tag:blogger.com,1999:blog-75029045244782610162024-03-08T03:34:16.433-08:00Jimps GrillJimpshttp://www.blogger.com/profile/06619473529651143672noreply@blogger.comBlogger191125tag:blogger.com,1999:blog-7502904524478261016.post-6036006750427505242021-02-23T16:20:00.000-08:002021-02-23T16:20:11.300-08:00Öppen eld<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlbm-ZWt8ZwTr5b24vRUdwS0QrZ9gLSXQ6Mrb0oH-II_0AxRGVCYbC1o0Qks6nEiAeoGBfpvfByAI_B_D_l2cCMXLUcLsQ13TEyCSvm43-WTLM5qajJO3haGp7RlCCvP8XrG1KPBJ9VHWA/s1800/IMG_20210206_171930_221.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1800" data-original-width="1440" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlbm-ZWt8ZwTr5b24vRUdwS0QrZ9gLSXQ6Mrb0oH-II_0AxRGVCYbC1o0Qks6nEiAeoGBfpvfByAI_B_D_l2cCMXLUcLsQ13TEyCSvm43-WTLM5qajJO3haGp7RlCCvP8XrG1KPBJ9VHWA/w512-h640/IMG_20210206_171930_221.jpg" width="512" /></a></div><div><br /></div><div>Hej hej, då kör vi idag igen. Vi varvar upp inför den kommande våren. Idag tänkte jag skriva litegrann om hur min inställning just nu ser ut inför den kommande grillsäsongen, sen vet man ju såklart att den kan förändras enligt erfarenhet :)</div><div><br /></div><div>Jag känner att jag håller på att bli lite mer och mer intresserad av matlagning med "eld". Nu ska jag inte dra för stora växlar av detta men ett frö har definitivt börjat gro inom mig. Jag älskar att grilla på kol & gasol, det är något jag känner mig trygg med och det jag grillar på 95 gånger av 100, flera dagar i veckan året om. Även min pellet-smoker som ni såg en bild på i förra inlägget är en grill/smoker som jag lagt ner mycket tid på senaste året, fantastisk grill för övrigt! Kommer en recension på den inom kort under sidan "<a href="https://jimpsgrill.blogspot.com/p/mina-grillar.html" target="_blank">Våra grillar</a>". </div><div><br /></div><div>Men vad jag menar med att jag lockas av matlagning med "eld" är att man har en levande eld som bränsle. Det skall alltså inte vara en glöd och heller inte en låga som skyddas av en deflektor. Det är oftast matlagning som till skillnad från grillning och rökning är mer en snabb och väldigt varm matlagning. Tex som pizzaugn, muurikka och liknande. </div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0opRY49mwFQOvMeqQuE4v5o8QmYw0BNuhCQcnOAVKjqqtR4kyDJpJKHG7bH_oJHUskSY3Jzs8AZvI6M9LbaXRXUzqNRk4ZTWrnrex9Uo1QnnnrwYQOzK4xCnxbBUI3H41eNgDj8wsIvki/s1800/IMG_20210206_171930_253.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1800" data-original-width="1440" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0opRY49mwFQOvMeqQuE4v5o8QmYw0BNuhCQcnOAVKjqqtR4kyDJpJKHG7bH_oJHUskSY3Jzs8AZvI6M9LbaXRXUzqNRk4ZTWrnrex9Uo1QnnnrwYQOzK4xCnxbBUI3H41eNgDj8wsIvki/w512-h640/IMG_20210206_171930_253.jpg" width="512" /></a></div><div><br /></div><div>Jag känner med andra ord att jag är tillfreds på grillfronten och har inga planer på ny grill iår. Tråkigt? Nej inte alls säger jag! Jag har redan massa roliga grejer hemma som jag använder alltför sällan, så iår skall jag använda dem mer och om jag ska komplettera med fler prylar så kommer det isf vara tillbehör som lyfter dem "grillar" jag redan har...</div><div><br /></div><div>På bilden ovan ser ni "Miniraketen" tillverkad av Raketspisen.se. Så jäkla bra grej! En av anledningarna till det jag pratar om i detta inlägg. Rolig, effektiv och praktisk. Tillsammans med en Muurikkapanna och lite småved eller pinnar så har du en spis. När du lagat maten klart så kyler du ner spisen och plockar ihop den till ett platt paket som inte tar någon som helst plats i ryggsäcken! Den är faktiskt helt genial och snygg är den också. </div><div><br /></div><div>Om jag bryter mitt löfte om att jag inte ska köpa en ny grillenhet iår så skulle det kunna vara för att jag beställt den stora raketen från raketspisen. Jag kan nästan se framför mig hur jag kör den med björkved och eldar på min stora kolstålspanna eller en nyinköpt muurikka 58. Men som sagt så har jag inga sånna planer, inte än iaf :)</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7TQgWwZUsZHrBW1EioSBtoLM3B8woMVuqZjReYHjW9px8XxG4i5FlM57oHzA_ksbeD2mjBcKFwYTHv0BxCLaifcWSNL-M6wnFM_Wyf43a_mSFPVT3SrUIXmfXHRdesAr1CxtYBF459cy_/s1440/IMG_20210214_114042_220.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7TQgWwZUsZHrBW1EioSBtoLM3B8woMVuqZjReYHjW9px8XxG4i5FlM57oHzA_ksbeD2mjBcKFwYTHv0BxCLaifcWSNL-M6wnFM_Wyf43a_mSFPVT3SrUIXmfXHRdesAr1CxtYBF459cy_/w640-h640/IMG_20210214_114042_220.jpg" width="640" /></a></div><br />Här lagar jag tortillas som är fyllda med godsaker i pizzaugnen. 450 grader! Det går undan då kan man säga :) Så jäkla roligt och jag säger alltid att jag skall använda ugnen oftare, men det blir ändå för sällan. Iår ska jag verkligen utnyttja den mer! Kan varmt rekommendera denna Uuni pizzaugn. Vi kör pizza i den ibland och det blir ju kanon, men som ni ser här så bara för att den kallas pizzaugn så behöver det inte bara vara en pizzaugn. Nu har jag som sagt inte använt den sjukt mycket men jag har lagat dessa tortillas fyllda med grönsaker, ost, kyckling/biff, guacamole, svamp. Men jag har oxå stekt entrecote i den, samt sparris & bacon, även grönsaker. Då har jag gjort det i en stålpanna som jag stoppar in. Så håll tillgodo, jag kommer köra en del roliga grejer på denna nu under våren och sommaren! <p></p><div><br /></div><div>Nu när vi är inne på eld & pellets så tänkte jag bara tipsa om en fantastisk butik. Jag bor ju i Dalarna och det finns inte något enda ställe alls egentligen i min stad att köpa bbq-pellets tex. Men i Sandviken som ligger en bit bort och som man åker förbi nån gång ibland finns en butik som heter "actlife 7". Dem har även en butik i Gävle. Där kan man köpa bra pellets för grillning, men även riktigt bra grillkol och för den delen massa annat inom premium-segmentet både på grillar och tillbehör. </div>Jimpshttp://www.blogger.com/profile/06619473529651143672noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7502904524478261016.post-30842368170607365382021-02-22T15:32:00.001-08:002021-02-22T15:37:19.206-08:00Grillsäsong 2021<p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPz1_jufxIZ0NLmW9of_rNqAwUyazocbbHazv0-GDfFdNisLNiSrf8qKGDG8Sh_oxLaKI0vLzYkqQSsmnNu1dMEnvxsXjm-dAjj5eSJdbfHHxefiVxXoR9ja_xhveGutY4b8SSgqXLY84t/s2048/IMG_20210116_165252_567.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1914" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPz1_jufxIZ0NLmW9of_rNqAwUyazocbbHazv0-GDfFdNisLNiSrf8qKGDG8Sh_oxLaKI0vLzYkqQSsmnNu1dMEnvxsXjm-dAjj5eSJdbfHHxefiVxXoR9ja_xhveGutY4b8SSgqXLY84t/w598-h640/IMG_20210116_165252_567.jpg" width="598" /></a></p><p>Vi är påväg in i Grillsäsongen 2021. Vi har ju ett jävla skitår bakom oss, det tror jag att alla kan skriva under på! Det här året börjar ju i samma bana men förhoppningarna är att det skall ljusna mer och mer med tiden. </p><p>Jag skrev ju en del förra året och körde då mitt #jimpsgrill2020, där jag gjorde utförligare recept än tidigare. Det vart en del bra inlägg tycker jag och jag har fortfarande några recept kvar som jag inte har lagt ut, så dem är tanken att jag lägger ut så småningom. Iår är det 2021 och då tänker jag att jag köra en "hashtag" igen och då blir det ju #jimpsgrill2021 såklart. Jag kommer göra en del recpet på samma sätt som förra året när det känns relevant, men jag känner iår att jag är mest taggad på att inspirera med "enkelet", "basic" och "nytänk". </p><p>#jimpsgrill2021 kan alltså bli lite annorlunda mot tidigare. Ibland utförliga receptinlägg men mer ofta lite kortare tips och idéer om saker jag tycker är roligt och intressant för stunden. Samt kanske också inspiration och produkttips. Vi får se vad det blir, men tanken är iaf att det skall bli mer uppdateringar om vad som helst och inte brara massa långa massiva inlägg som majoriteten som läser inte tänker laga hemma på sin egen grill iaf :)</p><p>Jag har mycket idéer här och nu, sen får vi se vart det landar. Men jag tänkte inledningvis prata och inspirera om vad man kan kika på för grillar om man är intresserad av att skaffa en ny grill till våren. Det finns ju ingenting som är så roligt som att börja laga mat på en ny grill :) Det kan bli ett, eller flera kortare inlägg så håll tillgodo... </p><p>Vi börjar där sen får vi se vart det till slut landar...</p><p>Måste ju också nämna att Landmann som jag har haft en del obetalt samarbete med tidigare begärt konkurs. Nu tror och hoppas jag att det kommer lösa sig och att dem kommer leva vidare framöver. Jag tänker inte skriva mer om det just nu utan jag avvaktar ett tag, men jag kommer skriva ett inlägg om Landmann inom kort. </p><p>Ja vi hörs av inom kort :) //Jimps</p>Jimpshttp://www.blogger.com/profile/06619473529651143672noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7502904524478261016.post-62113431534317242372020-05-10T14:35:00.000-07:002020-05-10T14:35:55.916-07:00Currysås & rökt kycklingfilé<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijQARLzVD_YQ6koOhYhFRgg2XcIdmBsvq8gIjJ03wHGauTUWfxhexeoZ0gD7TDPHlvegwmWzcyrWuz2_Y_YV5J6zzuYQGFlc5Ohr7zCrYWUDK8PTgFvEfNx7-axWZGro37Vx0Et4B-BB4X/s1600/DSC_0160.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1124" data-original-width="1600" height="448" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijQARLzVD_YQ6koOhYhFRgg2XcIdmBsvq8gIjJ03wHGauTUWfxhexeoZ0gD7TDPHlvegwmWzcyrWuz2_Y_YV5J6zzuYQGFlc5Ohr7zCrYWUDK8PTgFvEfNx7-axWZGro37Vx0Et4B-BB4X/s640/DSC_0160.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Hejsan. Idag är det Söndag och vi har haft ett riktigt pissväder här hemma hela dagen! Så trist alltså, men jag deppar inte ner mig för det. Jag tog mig en lugn och skön förmiddag, sen har jag varit och spelat innebandy och nu på kvällen så har det varit matlagning i fokus. Sist men inte minst lite skrivande här på bloggen också :)<br />
<br />
Idag tänkte jag dela med mig av en rackarns god currysås med ordentligt med smak på! Jag älskar currysås och det har jag gjort sedan jag var liten. Den här currysåsen i detta recept är egenkompat med massa god smak av vin & ädelost bla. Riktigt fet och god! Jag vill gärna att ni testar denna, ni kommer inte att ångra er :)<br />
<br />
Till currysås så är det ju kyckling som gäller! Här har jag kört kycklingfilé på pellet-smokern. Jag körde den på låg temp för att få den extra saftig dagen till ära men annars kör jag oftast dessa filéer indirekt på antingen gasol eller kolgrillen. I detta inlägg kommer jag skriva hur jag tillagade denna på pellet-smokern "low n slow" <a href="https://jimpsgrill.blogspot.com/2020/02/perfekt-grillad-kycklingfile.html?m=0">men vill ni ta del av indirekta receptet så klickar ni här!</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdLGpTxuRRQ3_n_7Rx65RiN3s-a_BHKGWtYOQu3X87vlIU6yDSnDkkspjPr4-ssReNRw0uirZFtThMpgoPoyYdlEV03a7bwdyos-p9FvSR_2A2e7qvzkZcE2_7mNVtMLVnu4RbwFvn39-Q/s1600/IMG_20200326_194333.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdLGpTxuRRQ3_n_7Rx65RiN3s-a_BHKGWtYOQu3X87vlIU6yDSnDkkspjPr4-ssReNRw0uirZFtThMpgoPoyYdlEV03a7bwdyos-p9FvSR_2A2e7qvzkZcE2_7mNVtMLVnu4RbwFvn39-Q/s640/IMG_20200326_194333.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<u>Ingredienser 4 portioner</u><br />
800 g kycklingfilé<br />
1 tsk salt<br />
1 tsk gul curry<br />
1 tsk kebabkrydda<br />
1 tsk paprikapulver<br />
2 msk rapsolja<br />
<br />
<u>Glaze</u><br />
1 dl sweet baby rays bbq-sås<br />
<br />
<u>Förberedelser</u><br />
Klappa in filéerna med rapsolja. Blanda ihop kryddorna till en kryddblandning och krydda filéerna ordentligt runt om.<br />
<br />
<u>Grillen</u><br />
Nu ställer jag in pellet-smokern på valfri tempratur. Samma sak gäller övriga grillar också. Viktigt att köra detta på indirekt värme om du använder kol eller gasolgrill. Sedan väljer du temp efter tycke. Men spannet skall ligga mellan 80 - 150 grader. Lägger du dig där så blir det bra! Idag hade jag mycket tid och ville köra den länge och på låg temp, så jag körde på 80 grader. Men den blir väldigt god även om du kör på tex 150 grader, det beror litegrann på vilken karaktär du vill ha på kycklingen. Jag gillar båda och variation förnöjer.<br />
<br />
<u>Gör såhär</u><br />
Det enda du behöver göra egentligen just nu är att lägga på kycklingen, sticka in en termometer så att du håller koll på innertempraturen och lägga på locket tills den är klar egentligen. Jag penslade med färdig bbq-sås sista 30 minuterna.<br />
<br />
<u>Servering</u><br />
Idag serverade jag med min urgoda currysås, recept längre ner i inlägget :) och med ris. En barndoms-favorit som jag gjort egen tolkning på!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE00kvn3vqIWP_YNMXXl7BD5CUELxb7mMcX8CnZrmacWPc4brJCjNdJFCx8ZsOBkb5wEfqcyeBaaOxcsPllJMpshA3PQHgoseNnKulLAn5NU_iVXZPjVYklskcZJ2L6IrhAkhYhKYILDEV/s1600/IMG_20200326_194802.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE00kvn3vqIWP_YNMXXl7BD5CUELxb7mMcX8CnZrmacWPc4brJCjNdJFCx8ZsOBkb5wEfqcyeBaaOxcsPllJMpshA3PQHgoseNnKulLAn5NU_iVXZPjVYklskcZJ2L6IrhAkhYhKYILDEV/s640/IMG_20200326_194802.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<u>Currysås</u><br />
smör<br />
2 st finhackade schalottenlökar<br />
1 msk currykrydda<br />
2 dl vitt vin<br />
100 g ädelost<br />
100 g philadelphiaost<br />
3 - 5 dl vispgrädde<br />
3 krm vitpeppar<br />
salt & peppar<br />
2 tsk currykrydda<br />
<br />
<u>Gör såhär</u><br />
hetta upp en kastrull. Fräs löken så att den blir glansig. Slå på 1 msk curry och låt fräsa med en kort stund. Slå sedan på vinet och låt puttra på svag värme tills den reducerat ner till hälften. Smula ner ädelost och philadelphiaost, samt 3 dl grädde. Koka upp och låt stå och koka på svag värme i 20 min. Smaksätt nu med vitpeppar, salt, peppar och curry tills du hittar en god balans som passar dig. Du kan späda med ytterliggare grädde också om du vill ha en mildare karaktär på såsen. Tag av kastrullen 10 min innan servering så att såsen hinner "sätta sig" litegrann. Jag brukar inte reda denna sås men det kan man göra om vill.<br />
<br />
Detta är en rätt där klassisk matlagning och bbq/grillning verkligen möts! Jag jobbar mycket på det viset och det är ett tips från mig till er. Grillning behöver inte vara det första stereotypa man tänker på när det kommer till grillning. Utan man kan ta den klassiska matlagningen ut till grillen och få det bästa av båda världarna! Grillen är ju fantastisk till att tillaga tex kött, grönt osv både hett och skonsamt med eld och rök som element. Kyckling tex gååår inte att tillaga lika bra på plattan eller i spisen som på grillen, det går inte.. Så koka såsen och riset på spisen men kycklingen skall grillas :) Sen kan man ju såklart köra allt på grillen men det gör man ju som man vill...<br />
<br />
Det är ju roligare att laga mat när man får göra det på grillen, tycker jag iaf. Så jag har ju gjort det enkelt för mig att grilla. Det är också ett tips! Jag har både kol och gasolgrill tex. Dem står på altanen precis utanför köket under tak. Enkelt och praktiskt året runt. Nu har alla såklart olika förutsättningar men man anpassar sig ju efter dessa också så gott det går. Viktigaste prioriteringen för mig när det kommer till tex grillning är "enkelhet". Det ska vara enkelt, just så att man grillar oftare :) Jag tror anledningen till att dem som grillar mer sällan just grillar mer sällan är för att dem tycker det är krångligt och tar den enkla tråkigare vägen istället. Så några bra enkla tips från mig är.. placera grillen på ett bra ställe i anslutning till köket. Ha ett enkelt och inövat sätt att tända grillen på. Sist men inte minst grilla indirekt! Fantastisk teknik som funkar på allt och kräver väldigt lite handpåläggning! :)<br />
<br />
Det var allt för idag. Ha det fint! /JimpsJimpshttp://www.blogger.com/profile/06619473529651143672noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7502904524478261016.post-7779436300264630272020-05-09T10:12:00.003-07:002020-05-09T10:15:26.668-07:00Pelletsrökt lax<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd_mVIk82xrYZGKx3NGLqLUhWiDFTQDQkaQyIN8hvH06OEvk59JJWRiQepabTrpN5dn_h0SXQN88A6Fi23sHc__U3xqcOZoLGTGN27MDKfsY72FP1qKvrCEgGo48ZsuX13F_znDXvT-qYL/s1600/IMG_20200419_181311_020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="638" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd_mVIk82xrYZGKx3NGLqLUhWiDFTQDQkaQyIN8hvH06OEvk59JJWRiQepabTrpN5dn_h0SXQN88A6Fi23sHc__U3xqcOZoLGTGN27MDKfsY72FP1qKvrCEgGo48ZsuX13F_znDXvT-qYL/s640/IMG_20200419_181311_020.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Vi är ju mitt inne i en tråkig tid just nu med pandemin och allt som det medför. Det berör alla på ett eller annat sätt och jag hoppas verkligen att detta snart ska börja klinga av. Men är det någonting som man fortsatt måste göra i dessa tider så är det att äta. Nu när vi på allvar kliver in i den stora grillsäsongen, alltså i ljusa och varma tider så tror jag att allt fler kommer att grilla lite oftare än normalt kanske. Många väljer kanske också att investera i en ny trevlig grill när man eventuellt tvingas ställa in semesterresan osv...<br />
<br />
Ni kanske är trötta på att jag mest skriver massa pellets-recept på bloggen på senare tid, men det är inte jag :) Nej jag försöker vara noga med recepten så att man skall kunna nyttja dem på vilken grill som helst och jag hoppas att det inspirerar er som läser trots att pelletsgrillning inte är så stort ännu. Jag har ju lovat att jag skall grilla mer med klotgrillen också, en grilltyp som dem flesta har hemma. Jag har inte glömt det löftet, håll tillgodo. Jag är ledig i helgen och då kommer den få jobba!<br />
<br />
Om vi tar den här rökta laxen som jag lagat i detta inlägg tex så går det prima att tillaga i en klotgrill och det har jag gjort massor av gånger! Det är hur lätt som helst och resultatet blir fantastiskt! <a href="http://jimpsgrill.blogspot.com/2014/08/varmrokt-kraftmarinerad-lax.html">Jag har ett tidigare recept på detta här om ni vill kika in hur det funkar</a>. Men kort så är principen att du använder ungefär hälften av den mängd briketter du brukar använda till en het "direkt-grillning" och placerar alla briketter på ena sidan grillen och laxen på andra sidan grillen. Ca 100 grader i grillen, laxen är klar vid 55 grader och du röker alltid med locket på :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQb_Zj-27nCi_gO6KxDogvDk-MGUKB37kQJDd4yE8KpsJAFwfABYSa9Muqkbr2HioK2C8N9-VmYhZxJR1w5tqRofccaozwRA7vcCUNC7XoDDww6KzbWFF3enB1HtsD-ZhW-jYetgjX0Dw4/s1600/DSC_0243.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQb_Zj-27nCi_gO6KxDogvDk-MGUKB37kQJDd4yE8KpsJAFwfABYSa9Muqkbr2HioK2C8N9-VmYhZxJR1w5tqRofccaozwRA7vcCUNC7XoDDww6KzbWFF3enB1HtsD-ZhW-jYetgjX0Dw4/s640/DSC_0243.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: red;">#jimpsgrill2020pelletsröktlax</span><br />
<br />
<u>Ingredienser</u><br />
1 kg laxsida<br />
3 msk olivolja<br />
1 msk salt<br />
2 msk paprikapulver<br />
1 st hackad röd chili<br />
1 msk finhackad persilja<br />
1 msk finhackad gräslök<br />
<br />
<u>Förberedelser</u><br />
Börja med att förbereda laxen genom att ringla över olivolja och gnid in oljan jämnt över laxen med hushållspapper. Krydda med salt, paprika, chili, gräslök och persilja.<br />
<br />
<u>Grillen</u><br />
Här använder jag pellet smokern. Jag laddar tanken med äppel-pellets som alltså är gjort på äppelträd, en favorit till mycket. Jag ställer in smokern på 80 grader. Idag vill jag röka på låg temp länge! Har du en annan grill så går det alldeles utmärkt så länge den är modell normalstor eller större. Elda upp grillen enligt 50/50 teknik, alt indirekt teknik till 80 - 120 grader.<br />
<br />
<u>Gör såhär</u><br />
Nu röker jag laxen på 80 grader i ca 1 - 1,5 timme. Sedan täcker jag fisken med folie sista stunden innan den når sin måltemp på 55 grader innertemp. Det tog ca 3 timmar. Anledningen är att jag inte vill ha för mycket röksmak på fisken. Nu ville jag att laxen skulle gå länge men har du kortare tid på dig hemma så kan du bara öka tempen i grillen. Laxen är tacksam på det viset, den blir god att röka på 120 grader också, den går tom att röka ända upp till 150 grader om känner för det. MEN, ju skonsammare desto bättre resultat!<br />
<br />
<u>Servering</u><br />
Laxen passar till det mesta. Både i varmrätt som i sallad osv... Här sätter bara fantasin stopp. Du kan köra klassiskt med färskpotatis och romsås eller lite mer bbq med grillade grönsaker och hummus tex eller vad du vill. Väldigt flexibelt som sagt och framförallt väldigt gott!<br />
<br />
Nu har jag snöat in lite på att kika på hemmamurade grillar/ugnar på youtube. Börjar känna ett sug men jag är inte riktigt där än måste jag medge, men nyfiken kan man alltid vara :) Ett enklare utekök vore snarare på sin plats ute på baksidan för att liva upp dem gamla goda grillarna, det är lite mer relevant känner jag för ett sommarprojekt. När jag säger enkelt så gillar jag det enkla! Jag ser lite överallt att folk bygger stora utekök som liknar vanliga innekök fast i betong eller finsnickrat trä med luckor och inbyggda grillar. Det är inte min stil även om jag kan tycka att vissa lyckas bra så är det inte jag. För mig så kommer det bli något lite mer avskalat, ändamålsanpassat och praktiskt. Jag får sätta mig och skissa nån dag så kan jag låta er ta del av planerna!<br />
<br />
Igår var det grillens dag! Det firade vi såklart med en fantastisk grillning, körde tom dubbla grillar dagen till ära. Vill ni se vad som tillagades så finns det lite bilder på <a href="https://jimpsgrill.blogspot.com/p/instagram.html">Instagram</a>. Nu är det lördag och jag precis nu faktiskt tända en grill! Tro det eller ej :)<br />
<br />
Ha det fint! /jimpsJimpshttp://www.blogger.com/profile/06619473529651143672noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7502904524478261016.post-8480504992708474072020-05-04T15:52:00.002-07:002020-05-04T16:22:15.589-07:00Hel kyckling, favoriten! <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihf1-4ZL28J7d5BP1MlwrS_cx27cah3ePgXF0lUTYX_3tC3S9lNqMSytX9pviszkQWi1ri5yDyqpY_5t23C-f73k-7u-YmVBceaMKQYeZ10bH_gV2d0ZaJbgtc8K5QNyJTv_q1G1EfzzDe/s1600/DSC_0237.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihf1-4ZL28J7d5BP1MlwrS_cx27cah3ePgXF0lUTYX_3tC3S9lNqMSytX9pviszkQWi1ri5yDyqpY_5t23C-f73k-7u-YmVBceaMKQYeZ10bH_gV2d0ZaJbgtc8K5QNyJTv_q1G1EfzzDe/s640/DSC_0237.JPG" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ni som känner mig och ni som brukar läsa bloggen vet att jag är en riktig kycklingälskare! I alla dess former gillar jag grillad kyckling och den är ju så tacksam att grilla, men det gäller ju såklart att du grillar den på rätt sätt för att få det perfekta resultatet... Jag gillar alla detaljer i olika former men det jag gillar allra bäst är helgrillad kyckling! Varför? Jo för att den grillar jag på låg temp, antingen indirekt eller på röktempratur. Då blir den långsamt tillagad och grillen i sig gör jobbet gjort, det du behöver göra är att hålla koll på grillens temp så gör grillen jobbet! På en helgrillad kyckling har du ju ALLA detaljer, så du får en liten bit av allt det goda :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Om jag ska ta det ett varv till så menar jag att helgrillad kyckling skall tillagas antingen via rökning, dvs 80 - 120 grader eller indirekt grillning 120 - 180 grader. Slår man ihop dem här två spannen så får man ett ganska stort spelrum och det är helt enkelt så att då kommer man till olika smak, tycke, teknik och hur man vill ha kycklingen. Vissa vill ha den glansig och mjäll medans andra vill ha den mer krispig och plockig i konsistensen. Därför är kycklingen så tacksam att grilla! MEN kör aldrig kyckling på för hög temp utan håll dig till dem jag nyss nämnde, för kör du kyckling på direktvärme så blir den aldrig bra! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJedYdidtqAkohnBVGg0LtucjfUk9J9PiLutr8iw8PuRuI2le5j-IqQfCX2uEm3YbjUhmIKMo_OaST0eGX3pNQiXoRQHG67zC2E_CUfYT_2ZC8tLkkbF6kwfB6BQEYlSYEpphnnp1JHUQ3/s1600/DSC_0235.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1122" data-original-width="1600" height="448" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJedYdidtqAkohnBVGg0LtucjfUk9J9PiLutr8iw8PuRuI2le5j-IqQfCX2uEm3YbjUhmIKMo_OaST0eGX3pNQiXoRQHG67zC2E_CUfYT_2ZC8tLkkbF6kwfB6BQEYlSYEpphnnp1JHUQ3/s640/DSC_0235.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dagen till ära så röker jag dem här två kycklingarna på Landmann Pellet Kettle som är en Pelletsrök. Jag kryddar kycklngarna och gör inte så mycket mer utan låter som sagt grillen göra jobbet. För när det kommer till den här slags rökning som görs på under tre timmar så behöver man inte krångla till det mera. Det är bara att tuta och köra. Jag har mer och mer börjat köra med torr-röksprincipen och jag gillar det så mycket!! Nu kanske folk tänker att det blir för mycket röksmak men det är faktiskt inte så utan rökning handlar inte bara om rök utan det är en teknik... Vi kan nörda ner oss mer i det en annan gång.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<span style="color: red;"><u>#jimpsgrill2020helröktkyckling</u></span><br />
<u><span style="color: red;"><br /></span></u><u>Ingredienser 4 port</u><br />
1 st hel kyckling färsk<br />
2 msk rapsolja<br />
1 msk salt<br />
1 tsk vitpeppar<br />
1 msk paprikapulver<br />
2 msk kebabkrydda (eller valfri rubb)<br />
<blockquote class="tr_bq">
Jag använder ofta "Kebabkrydda" när jag grillar och röker kyckligen och fläsk. Det är en färdig kryddblandning som du köper på burk i kryddhyllan. Jag ser den mer som en "rubb" än som en krydda faktiskt. Otroligt god och bra! Det är en kryddblandning som sagt och innehåller inga tillsatser eller konserveringsmedel eller förtjockningsmedel.</blockquote>
<u>Förberedelser</u><br />
Vid rökning så lägger jag kycklingen i ett tråg eller på foliepapper. Vid indirekt grillning så kör jag direkt på gallret. Smek in kycklingen med oljan och strö över och klappa in kryddorna innan den går på grillen.<br />
<br />
<u>Grillen</u><br />
Det spelar egentligen ingen roll vad du har för grill så länge den har en normalstor storlek eller större och grillen måste ha ett lock. Detta är inget du gör på en picnicgrill eller liknande.. Skall du röka så skall tempraturen i grillen hålla 80 - 120 grader i 3 timmar. Annars kan du indirekt grilla och då skall grillen hålla ca 150 grader i 2 timmar. Du känner din grill och anpassar detta efter dina förutsättningar. Viktigt att kycklingen inte utsätts för någon direktvärme, dvs ingen aktiv låga som riskerar att bränna kycklingen när den ligger på gallret.<br />
<blockquote class="tr_bq">
Tips! Har du en mindre grill eller en grill där du måste ha glöden direkt under kycklingen så finns det såklart tekniker man kan ta till för att indirekt grilla även här! :) Lägg en folieform på gallret fyllt med vatten. Lägg ett galler ovanpå folieformen och placera kyckligen därpå. Då har du skapat en superbra deflektorsköld som skyddar kycklingen från direktvärme. Såklart grillar du även nu med locket på! <a href="http://jimpsgrill.blogspot.com/2014/11/helgrillad-picnicbog-med-caprese.html">Ni kan se principen här.</a></blockquote>
<br />
<u>Gör såhär</u><br />
Nu har du förberett och satt igång grillen. Du behöver nu inte göra mer än att stoppa in en termometer i kycklingen och röka/grilla den tills den är klar! Klar är kycklingen från 68 grader, men du kan låta den helgrillade gå vidare en bit kan jag tycka. Du kan köra den upp till 75 grader. Antingen mäter du mitt i filén eller intill bröstbenet.<br />
<u><br /></u><u>Servering</u><br />
Jag tycker du kan servera detta som du vill. Antingen med kalla eller varma tillbehör, lite beroende på säsong och tillfället. Tackasam mat på det sättet, passar till så mycket! Samma sak med sås eller röror, passar bra till varma som kalla såser eller för den delen hummus, tzatziki osv...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4p_PcQZMve5cQw2RQNXBKdTEWbra3fuIVLtv5hK7Y0UimqTwzWhNjn8Vr7lly0PPWH5Yp8SHvX7Vlommx0O-VsvcR0-nhhaYEL1D7G3hKbsWsQaZpp9oZTuzSYe72phGtp9mKViMdydaQ/s1600/DSC_0227.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4p_PcQZMve5cQw2RQNXBKdTEWbra3fuIVLtv5hK7Y0UimqTwzWhNjn8Vr7lly0PPWH5Yp8SHvX7Vlommx0O-VsvcR0-nhhaYEL1D7G3hKbsWsQaZpp9oZTuzSYe72phGtp9mKViMdydaQ/s640/DSC_0227.JPG" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pelletgrillning är ju så jäkla hett just nu och jag kommer gå in mer på detalj framöver när det kommer till olika pelletssorter, funktion och annat. Men jag kan bara lite snabbt tipsa er som står i valet och kvalet för att eventuellet satsa på en sådan här typ av grill att kör på! Det är en helt ny värld som öppnas och också en enklare sådan! Men mer om det senare :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ha det fint! /Jimps</div>
Jimpshttp://www.blogger.com/profile/06619473529651143672noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7502904524478261016.post-82355367845789303892020-04-27T14:38:00.001-07:002020-04-27T14:55:01.292-07:00Pulled pork<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrwLKbk470kBvfULxXgjplO8uLnAU7UK0_bCwVFkX4i2uSR-2znhVPknm-X53GJtfpqwgDjedvZbrr_JWkzMHknBUttZ8eObNdFOK9r5kSvvGMNc317J9TAI9SswTqOqSwlq4h9v_cjVA2/s1600/DSC_0137.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1043" data-original-width="1600" height="416" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrwLKbk470kBvfULxXgjplO8uLnAU7UK0_bCwVFkX4i2uSR-2znhVPknm-X53GJtfpqwgDjedvZbrr_JWkzMHknBUttZ8eObNdFOK9r5kSvvGMNc317J9TAI9SswTqOqSwlq4h9v_cjVA2/s640/DSC_0137.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hej på er allesammans! Nu är det vår och trafiken på bloggen växer, det är alltid lika roligt att se och det triggar lite extra till att hålla på såhär års. Fortsätt läsa så kommer fler och bättre inlägg att göras från min sida :) Jag har vart lite snål med inlägg den senaste tiden men det beror på att jag haft mycket annat att pyssla med men faktum är att jag har jättemånga inlägg på gång som ligger i "pipe-linen" så håll tillgodo... </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Jag har blivit lite mer aktiv på <a href="https://jimpsgrill.blogspot.com/p/instagram.html">Instagram</a> på senare tid också, vi får se om det är min grej eller inte men just nu tycker jag att det är skoj iaf. <a href="https://jimpsgrill.blogspot.com/p/facebook.html">Facebook</a> kommer lite i andrahand men jag uppdaterar även där. Sen har jag en Snappchat också men jag har aldrig hängt med i den grejen så jag skippar den fortsättningsvis också :) Så vill ni se mer av Jimpsgrill så är det främst <a href="https://jimpsgrill.blogspot.com/p/instagram.html">Instagram</a> som gäller...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Idag tänkte jag skriva om Landmann Pellet Kettle. Det är alltså Landmanns bidrag till pellets-trenden. Jag har skrivit litegrann om den i ett tidigare inlägg som du <a href="https://jimpsgrill.blogspot.com/2020/04/landmann-pellet-kettle.html">hittar här!</a> Men i detta inlägg så kommer jag fokusera på min första matlagning på denna grill/smoker och vad jag tycker om den "in progress" osv.. Detta Pulled pork recept är det absolut första jag gjorde på denna grill, men jag har sedan kört den många gånger efter detta och som jag sa så har jag massa grejer som kommer att publiceras framöver. Anledningen till detta är att jag ville köra den flera ggr och med olika tekniker osv innan jag publicerar inlägg där jag säger vad jag tycker, för att ha kött på benen. Jag ska också tillägga innan jag fortsätter att den här grillen har jag inte köpt för egna pengar utan den här grillen har Landmann bidragit bloggen utan några krav på marknadsföring eller andra krav. Dem vill synas med sin grill och jag vill grilla på den, så det var en bra deal för båda parter.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgie1pDiT9Y75YcGHnKlMfFPzM4R6DlfL5xR_VVuvdH7RZRDG5ZZjGKeOtJS6C13w6qs8ia3zmKrk8p2xgkQB8VQh0Dd1LHtdMtazzRz90hyphenhyphenVCfIBoPXSjzObv_8oIdZkhYmB5XQe36KsNV/s1600/DSC_0128.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1075" data-original-width="1600" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgie1pDiT9Y75YcGHnKlMfFPzM4R6DlfL5xR_VVuvdH7RZRDG5ZZjGKeOtJS6C13w6qs8ia3zmKrk8p2xgkQB8VQh0Dd1LHtdMtazzRz90hyphenhyphenVCfIBoPXSjzObv_8oIdZkhYmB5XQe36KsNV/s640/DSC_0128.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ja om vi ska gå in på min första grillning eller snarare rökning på denna nya Landmann Pellet Kettle då.. Jag har ju skrivit litegrann om pelletgrillar tidigare och varit både ris och rosande kring detta nya inom branschen. Jag står väl kvar i samma ståndpunkt egentligen. Jag tycker fortfarande att en sådan här grill plockar bort litegrann av kreaktiviteten och hantverket kring matlagningen, men det gör å andra sidan att andra kreativa sidor får jobba. Det är nu enklare att dra igång och underhålla en rökning, vilket betyder att du gör det oftare och utvecklar dig själv på ett annat sätt. Ungefär som gasol kontra kolgrillsfrågan. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Jag ska ärligt säga att jag älskar den här smokern! Den funkar så jäkla bra :) Mycket bättre än jag trodde. Så jag kanske i själva verket har vänt om i min ståndpunkt, jag är inte sämre än att jag kan ändra mig :) Jag har kört den nu typ 8 - 9 ggr och det har funkat lika bra varje gång. Jag har kört den allt från 80 - 175 grader och grillat olika saker. Jag har dock inte använt den på fullt blås och "searat" med den. Jag har heller inte direkt för avsikt att göra detta med denna grill, då har jag helt ärligt andra grillar som jag använder till det ändamålet. Den här grillen är ju främst i mina ögon sett gjort för lägre tempraturer även om den klarar och är byggd för hela spannet.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Det här med pellets funkar otroligt smidigt och den är riktigt driftsäker, den håller tempen extremt precis. Sedan ställer det såklart krav på dig själv att underhålla på rätt sätt. Hålla grillen ren och sköta den ordentligt osv. Men det fungerar rätt och slätt så att du ställer in den temp som du vill att grillen skall hålla och sen kör den bara, därav perfekt till rökning (80 - 120 C) eller indirekt (120 - 150 C). Men även direkt grillning som sagt.. Den är byggd i bra materail och har enkla och tydliga renhållningslösningar. Inga skrymslen och våran som smuts kan tränga in i. Bra och enkel att köra och sköta är mitt intryck. Manöverpanelen är enkel och tydlig och sedan har du också en matlagningsprobe som du kan koppla in och följa både grilltemp och innertemp på maten i panelen. Den har inte bluetooth eller wifi-uppkoppling så vill man hålla koll på tempraturer trådlöst så får man använda en extern termometer. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
En negativ grej med den här typen av grill är tillgängligheten av pellets. Det finns inte att köpa på så många ställen i dagsläget. Jag har hittills fått beställa mina pellets på nätet, vilket inte är helt optimalt. Men det är ju ny teknik så det kommer såklart bli mer tillgängligt i framtiden, för jag tror nämligen att detta är just framtiden. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgunOK-rtpch7Wmf9XSUe7qhDnFpiZJRHXnxm7hVn3bo7CQUpak-tMo3H5ldFKUEHoBLuEdAcLH1OgxzTJRWS1B8yVufcSsusgz3dbajudvPbGCqu80aWSrgqvAnS4LGWBQqId1R8Fv7G6_/s1600/DSC_0139.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1004" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgunOK-rtpch7Wmf9XSUe7qhDnFpiZJRHXnxm7hVn3bo7CQUpak-tMo3H5ldFKUEHoBLuEdAcLH1OgxzTJRWS1B8yVufcSsusgz3dbajudvPbGCqu80aWSrgqvAnS4LGWBQqId1R8Fv7G6_/s640/DSC_0139.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Om vi ska prata lite mer om själva matlagningen då så måste jag säga att det här är bland det enklaste du kan göra inom bbq om du har en bra smoker som sköter jobbet. Du kan göra Pulled pork på i stort sett vilken grill som helst bara den är normalstor, du kan även göra detta i ugn. Men det mest optimala är att göra det i en smoker! Du får då röksmak på grejerna och det är enklare att hålla låg temp under lång tid. En riktigt bra "PP" kräver ca 8 - 10 timmar. Ja så lång tid tar det om den ska bli topp-topp! Du kan göra den på halva tiden och den blir god även då men inte på långa vägar så god som den långsamma varianten!<br />
<br />
<span style="color: red;"><u>#jimpsgrill2020pulledpork</u></span><br />
<span style="color: red;"><u><br /></u></span><u>Ingredienser 6 port</u><br />
1 kg Fläskkarré hel bit<br />
1 msk salt<br />
2 msk kebabkrydda<br />
2 msk paprikapulver<br />
½ msk spiskummin<br />
½ msk vitlökspulver<br />
1 tsk vitpeppar<br />
2 dl äppeljuice<br />
<br />
<u>Förberedelser</u><br />
Blanda ihop alla kryddor till en "rubb". Här kan du laborera med dina favoritkryddor och smaksätta köttet på ditt eget vis! Smek sedan in köttbiten med krydblandningen runt om.<br />
<br />
<u>Grillen</u><br />
Nu är tanken att grillen skall köra i 8 - 10 timmar. Jag kör ju på pellet-smokern så det går jättesmidigt. Kör du på tex kol så kommer du få köra två omgångar eller fylla på bränsle allt eftersom. Men tanken är att torröka i fyra timmar på 80 grader. Sedan förseglar vi köttet i foliepaket och höjer tempen till 120 grader och kör 5 - 6 timmar till.<br />
<br />
<u>Tillganing</u><br />
Som sagt så torröker vi först. Jag lägger den rubbade köttbiten i ett folietråg och röker den i grillen i fyra timmar. Nu kör jag med pellets som är gjort av äppelträd. Kör du på vanlig grill så kan du använda äppelflis eller äppelchunks. Jag gillar äppelträd men det går bra med körsbär eller hockory också om man föredrar det. Fukta köttet med äppeljuice med jämna mellanrum med spray eller pensel, typ en gång i timmen. Efter fyra timmars rökning så täcker jag köttet med folie och höjer som sagt tempen i röken till 120 grader och låter det gå i 5 - 6 timmar till. Innertempen på köttet skall komma upp i ca 96 grader när det är klart. Anledningen till att man kapslar in det är att köttet skall få lagom röksmak och inte gör mycket, samt att man vill behålla saftigheten i köttet när det kommer upp i temp och avlägsnar mycket fukt.<br />
<br />
<u>Servering</u><br />
Nu är köttet klart. Du tar då två gafflar och river isär köttet i strimlor. Det kommer falla isär utan större ansträngning. Det kommer vara saftigt och rökigt! Nu är det bara att servera. Vill du så kan du smaksätta med chilisås eller bbq-sås om du vill runda av rökigheten eller få en krämigare konsistens men det avgör du själv, det är inget som behövs. Jag serverar detta i tortillabröd tillsammans med grönsaker och valfria såser/dressing. Lite "taco" tänk.<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>Tips! Som ni såg på en bild ovan så passade jag på att röka habaneros och vitlök när röken ändå var igång. Dem röker jag direkt på gallret tills dem mjuknar, får fin färg och god rökighet (ca 1 timme). Sedan hackade jag upp dem och blandade ner i hellmans majonnäs. Enkel och god dressing! </li>
</ul>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwgZqtQ5YfN68akljhK-QxIAiZVzWpFv8nLiCXvn-SX7d6yCmi2Y1WhTAZmdxdL16IKgjoniSf-297-IoQrtBR0fM8ARabqPGrhdHSA9vhMH__GIJoe-KRBmInulPOHAGTVh1_GL13wdiD/s1600/DSC_0101.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1136" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwgZqtQ5YfN68akljhK-QxIAiZVzWpFv8nLiCXvn-SX7d6yCmi2Y1WhTAZmdxdL16IKgjoniSf-297-IoQrtBR0fM8ARabqPGrhdHSA9vhMH__GIJoe-KRBmInulPOHAGTVh1_GL13wdiD/s640/DSC_0101.JPG" width="454" /></a></div>
<br />
Ja det var mitt första <span style="color: red;">#jimpsgrill2020-recept</span> med pellet-smokern. Som jag sa tidigare så är jag sjukt impad av grillen och jag har flera recept på G som kommer att pumpas ut framöver så håll utkik här på bloggen. Om jag ska ge lite teaser på vilka recept som kommer att dunkas ut framöver så är det Kycklingfilé med världens godaste currysås, Spareribs, rökt lax & helgrillad kyckling mm... Så det är väl värt att hålla koll på bloggen.<br />
<br />
Ha det fint! /JimpsJimpshttp://www.blogger.com/profile/06619473529651143672noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7502904524478261016.post-54391772847525016202020-04-19T15:05:00.000-07:002020-04-19T15:05:26.837-07:00Landmann Pantera<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAqODe6BCumKD7epUptRbr340jM-ZId7JwaR6G8pn-oNMdJa9-tSzRMH4Dd6TOORnstj_sGYnj53VlCKeaWNldeXMlFYrC9vIIFLRcMHesYegBTp2beRcu2M-BZxeb3lnj7UEIXZVN09Q8/s1600/DSC_0254.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAqODe6BCumKD7epUptRbr340jM-ZId7JwaR6G8pn-oNMdJa9-tSzRMH4Dd6TOORnstj_sGYnj53VlCKeaWNldeXMlFYrC9vIIFLRcMHesYegBTp2beRcu2M-BZxeb3lnj7UEIXZVN09Q8/s640/DSC_0254.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ja då var det dags igen. Jag beställde denna grill förra helgen och den kom hem nu i veckan. Jag kanske inte är i jättebehov av denna grill men det fick helt enkelt bli såhär :) Jag tänkte ju införskaffa den här modellen för nått år sedan när jag hade husbil och jag har inte kunnat släppa den sedan dess. Nu är den här!! Jag ser den som en bra komplementgrill till min stora gasolgrill. När man skall grilla smått eller snabbt så kommer denna göra jobbet perfekt! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Liten, effektiv och snygg! Två brännare, gasoldriven och byggd i aluminium med gjutjärnsgaller. Grym grill om jag får säga det själv! Snabb att tända och kommer upp i temp sjukt fort, perfekt om du skall grilla hamburgare eller grönsaker osv. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvvuQdKgBdSIwfz9TPrwZgmhl725TSMuvYa6_dXCuKS-YDKT2Ks2Oji2HSgoU_GRxqxwVMj9VtLBvK5_U_bQ6LgM4YK7fqqyVGKWKz8COOCW0tI9svANGfz9GSTjSmMvllMHCHcYu9a63g/s1600/IMG_20200418_210257_788.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvvuQdKgBdSIwfz9TPrwZgmhl725TSMuvYa6_dXCuKS-YDKT2Ks2Oji2HSgoU_GRxqxwVMj9VtLBvK5_U_bQ6LgM4YK7fqqyVGKWKz8COOCW0tI9svANGfz9GSTjSmMvllMHCHcYu9a63g/s640/IMG_20200418_210257_788.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Jag kände när jag hade beställt den att min största utmaning var att sälja in den till frugan :) Men hon tog det bra trots allt. Jag hade lite argument som att det var en bra instegsmodell för ungarna att börja lära sig att grilla på, till att jag ändå har gasoltuber i garaget som bara står oanvända osv. Hon gillar ju att jag lagar mat så jag tror hon tänker att jag får hålla på och leka så länge jag levererar :)<br />
<br />
Jag körde den ju igår och den är som jag sa tidigare grymt snabb att dra igång och energisnål. Den svarar snabbt och för mindre grillningar så är den perfekt. Jag rökte ju lax på pellet-smokern och använde då Panteran till att grilla grönsaker och eldost. Då slipper jag dra igång stora gasolgrillen som tar mycket längre tid att värma upp, ja ni ser det är bara massa fördelar med en ny grill :))<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii-uySw2iOBl8yc9EbKYx81oIND0-HeHF1mli1r8jzOfXewBqPsXcptIgX8rwnI1g3BT46ouVmkWRH7AmWSTJLHB3nzXlhvjJEaOMlcjFQmC05eIvl5P6U4gPTFG5eqtxKhdpPs_OVBD3I/s1600/IMG_20200417_183233_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii-uySw2iOBl8yc9EbKYx81oIND0-HeHF1mli1r8jzOfXewBqPsXcptIgX8rwnI1g3BT46ouVmkWRH7AmWSTJLHB3nzXlhvjJEaOMlcjFQmC05eIvl5P6U4gPTFG5eqtxKhdpPs_OVBD3I/s640/IMG_20200417_183233_1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Jag kan verkligen rekommendera denna grill för dig som vill ha en kompakt grill hemma eller till fritidsboendet. Den går att koppla både till stor gasoltub som till liten "primus-tub". Du har också två brännare på den så du kan grilla både direkt och indirekt på den! Viktigaste argumentet till varför jag valde just denna modell framför andra i samma storlek och prisklass!!!<br />
<br />
Nu blir det inga fler grillar iår känner jag. Det finns så det räcker här hemma. Jag har nu en ambition att jag skall börja grilla mer med mina gamla grillar i större utsträckning. Framförallt min Weber klotgrill som jag känner att jag saknar litegrann, den kommer få jobba lite mer iår än vad den gjort på senare tid...<br />
<br />
Jag har ju ett gammalt oljefat hemma på gården som jag först tänkte göra en varmrök av, men nu har jag så många rökar så jag kanske får tänka om och göra nått annat roligt. Vi får se vad som händer om det händer nått med det stackars fatet som bara stått i flera år :) En murad grill ute på gården vore iof lite trevligt oxå, eller? :D Nej, nu grillar vi på det vi har, man ska inte överdriva.<br />
<br />
Ha det fint! /JImpsJimpshttp://www.blogger.com/profile/06619473529651143672noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7502904524478261016.post-46402262768126484912020-04-10T01:44:00.000-07:002020-04-10T01:44:55.683-07:00Förodlingstider<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgysYLJOcpzJv0Hk03n6A95yjcFvcDuytdqza9xoBsHt6ydTgy48bMnZSTfK_XNCUDd1lZWEuNL_OoNwwJPhTDtc-qf0AgMV1uaYXVTb6KZ8sp69GyYmD8D9wAi6x5JJcA-aCy6LjH2ZyzS/s1600/DSC_0201.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgysYLJOcpzJv0Hk03n6A95yjcFvcDuytdqza9xoBsHt6ydTgy48bMnZSTfK_XNCUDd1lZWEuNL_OoNwwJPhTDtc-qf0AgMV1uaYXVTb6KZ8sp69GyYmD8D9wAi6x5JJcA-aCy6LjH2ZyzS/s640/DSC_0201.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Grönt är skönt! Jag gillar verkligen tanken att odla eget men är inte direkt bra på det. Vi kör typ vartannat eller varttredje år ett ryck när man går in för det och odlar! Åren därimellan så blir det ingening. Nu kör vi på en ny strategi och det är att förodla inomhus och sedan sätta ut det utomhus när det är dags. När man sätter ut det man odlat så kan man dra igång en ny odling inomhus om man vill med kryddor tex, dem kan man köra inne året runt om man vill dessutom. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Jag tror att det blir mer engagemang om man förodlar också, då blir det lite som bäbisar att man tar bättre hand om det man vårdat hela våren senare på sommaren. Men framförallt så är min strategi att köra i mindre skala! Inte dra igång för mycket och för stort så att det blir en börda utan att det skall vara lättskött och tas tillvara på. Tidigare har man kört alldeles för stort och när allt mognar och skall skördas så blir det till slut övermoget eller angripet innan man skördar av det... Börja smått är det som gäller nu! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_-J30xeNYtYjCWWFA3XqZUkPzNNgjfiQwQTRTDDQxt6mPPvbEyDRYo9VajT_C1YJNn7t_dz_OOaK38s0kd_QCj5BPDt-5zhGc8zvR42e3XTNyYxynHNusdm7vAC0Hx88yyUWjIHfKWEu8/s1600/DSC_0212.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1193" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_-J30xeNYtYjCWWFA3XqZUkPzNNgjfiQwQTRTDDQxt6mPPvbEyDRYo9VajT_C1YJNn7t_dz_OOaK38s0kd_QCj5BPDt-5zhGc8zvR42e3XTNyYxynHNusdm7vAC0Hx88yyUWjIHfKWEu8/s640/DSC_0212.JPG" width="476" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Här har Vincent dragit igång en gurkodling. Han började i en mjölkförpackning, sedan har vi planterat om den i en större kruka och när den växt på sig lite till så kommer vi sätta ut den i trädgårdslandet. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA_9urhbrjDbhwiIvFpkRVe0f3pgu6ukd7HIm0TX5Mz1nHu4koXn0GWRM_mLwh6oFPIzC2JR6H1GhGTY7A9gQRN8mx-rkeOvP3gYjHWZveMYTConXar8whOdTK0T_dToKwA1rtDJhhmYpP/s1600/DSC_0214.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1094" data-original-width="1600" height="436" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA_9urhbrjDbhwiIvFpkRVe0f3pgu6ukd7HIm0TX5Mz1nHu4koXn0GWRM_mLwh6oFPIzC2JR6H1GhGTY7A9gQRN8mx-rkeOvP3gYjHWZveMYTConXar8whOdTK0T_dToKwA1rtDJhhmYpP/s640/DSC_0214.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Här har jag självvattnande kryddkrukor som jag köpt på Maxi (den till höger). Där odlar jag Timjan och Oregano, jag har också en till där jag odlar Basilika och Persilja. Tråget till vänster har Camilla kört igång en odling med vad jag tror är någon slags ärtor, men jag ska låta det vara osagt vilken sort det är.<br />
<br />
Vi har också en ärtskottsburk i köket och sen har hon även nån slags ärt eller bönodling i ett större kärl uppe på övervåningen. Ja vi har har lite grejer överallt känns det som men jag tycker det är trevligt, allt det gröna piggar upp! Jag har lite krukar till övers och tänkte dra igång lite Chili nästa vecka också. Sen när den riktiga våren och sommaren kommer så finns det roliga saker man kan odla direkt ute i trädgården också, vi får se vad det blir.<br />
<br />
Som sagt så är det lätt att skena iväg som jag sa tidigare, meen så ska det inte bli! :)<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS82ErDANhgZDrFQmkRTSl3hChTIhGOoRaxspMn2LuRu5cO4hSg39qR1CNNhatlCHbGVwl7wGKJPGg7pvdaA3yQruC8UBKPFtxFTrbykyoWyQk10nSLvJfoqghautyn99OKWjLCahLPXUA/s1600/DSC_0218.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS82ErDANhgZDrFQmkRTSl3hChTIhGOoRaxspMn2LuRu5cO4hSg39qR1CNNhatlCHbGVwl7wGKJPGg7pvdaA3yQruC8UBKPFtxFTrbykyoWyQk10nSLvJfoqghautyn99OKWjLCahLPXUA/s640/DSC_0218.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Här har vi ytterliggare en självvattnande kruka, den här med Basilika och Persilja. Perfekt att ha i köket och klippa av när man lagar mat! </td></tr>
</tbody></table>
Camilla har ju kört igång med Vego. Jag är inte med på det tåget men gillar tanken och är öppen för att äta mer vegetariskt. Jag måste bara låta det komma till mig i vilken form men jag känner inte att jag är redo att släppa köttet helt, det skulle bli för svårt för mig just nu. Jag drivs ju så mycket i att utveckla mina grillkunskaper och går igång på den klassiak "bbq´n" så mycket just nu så jag ser ingen motivation till att släppa det helt. Däremot kommer vi laga mer vego framöver och det kommer ni såklart få ta del av här på bloggen också.<br />
<br />
Vi börjar med att laga mer vegetariskt i veckorna och sedan kanske det blir nån helvegetarisk vecka då och då, så får man se vad det leder till. Vad tror ni om det?<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8plWsiGzpxcgP0VjTXLCc-ZmQTGM1D-2csBUUpYyCDFPhUl9EhHxzEFEUxJ75V2Tek0ZhXQ7LklfyceHYXEd0ZxEWWkT_bVpZwmmdgmBD4DkJLyx3jMidbwTZT6C5Ai6IIDB_Gyb75fLa/s1600/DSC_0221.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1122" data-original-width="1600" height="448" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8plWsiGzpxcgP0VjTXLCc-ZmQTGM1D-2csBUUpYyCDFPhUl9EhHxzEFEUxJ75V2Tek0ZhXQ7LklfyceHYXEd0ZxEWWkT_bVpZwmmdgmBD4DkJLyx3jMidbwTZT6C5Ai6IIDB_Gyb75fLa/s640/DSC_0221.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Jag har utlovat lite bbq recept från Pellets smokern också. Det är inte bortglömt utan det ligger i "pipe-linen". Dem kommer att publiceras så snart som möjligt.<br />
<br />
Jag vill också gärna att ni går in och lägger en röst på mitt tidigare inlägg där ni kan rösta på vad ni helst vill läsa om här inne på bloggen. Jag kommer ta till mig av resultatet och därför är det bra om så många som möjligt gör sin röst hörd... Jag har ju sett att den som fått flest röster hittills är kolgrillning så jag har redan nu tänkt att jag skall göra lite mer grillningar med min klassiska Weber klotgrill framöver. En fantastisk grill som jag ibland glömmer bort att använda... Men som sagt, lägg gärna en röst och hjälp mig med inspiration :)<br />
<br />
Idag har jag gjort ett ryck här hemma och rengjort gasolgrillen. Såå skönt! Jag har tänkt göra det ett tag och idag var det äntligen dags. Den vart så fin! Jag kanske skall ta mig tid och lägga upp ett inlägg kom jag på precis nu om hur jag gör rent min gasolgrill eller mina andra grillar också för den delen, kanske kan vara uppskattat... Klicka in på <a href="https://jimpsgrill.blogspot.com/p/instagram.html">Instagram</a> om ni vill se resultatet :)<br />
<br />
Jag fick också ikväll nått slags infall att jag ville skaffa mig en ny grill. Jag är ju inte direkt i stort behov av ny grill och har ju dessutom nyss fått hem en ny. Jättekonstigt men jag känner att jag är sugen på en kompakt och smidig komplementgrill, typ en mini-kamando, eller en jumbo-joe, eller en elgrill, eller varför inte en liten gasolgrill :) Ni fattar, något "petit" och funktionellt. Men det kanske är övergående, vi får se...<br />
<br />
Ha det fint! /JimpsJimpshttp://www.blogger.com/profile/06619473529651143672noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7502904524478261016.post-70178728130971306762020-04-07T12:02:00.001-07:002020-04-07T12:24:49.474-07:00Ta dig gärna tid och svara på en fråga!<iframe frameborder="0" src="https://www.ferendum.com/sv/embeded.php?pregunta_ID=384376&sec_digit=1742839983&embeded_digit=1207581753" style="height: 550px; overflow: auto; width: 100%;"></iframe><br />Jimpshttp://www.blogger.com/profile/06619473529651143672noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7502904524478261016.post-34916890231862798352020-04-06T04:44:00.000-07:002020-04-06T05:24:55.133-07:00Landmann Pellet Kettle<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQr_BnXyx-R3U5KFp5QhhLeAIRH5vsAzRVg2lx4u5-L4GEXN3XBg4hXtdYCh-o7fCGw07YVzAFJZyfTtYT4DQRqOx62OkKX5hCWQMr5JW41k3tvpx3KjahB8NYD0_ZE4Z9VkUw4Th4ADez/s640/DSC_0116.JPG" width="640" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ja nu har jag haft lite tid på mig sedan sist jag bloggade och såklart har jag hunnit bekanta mig med den nya Landmann Pellet Kettle. Jag har inte kört den så mycket som jag önskat i dessa tråkiga tider som råder just nu, men jag har ändå hunnit med kanske 4 - 5 grillningar av olika slag. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Jag måste inleda med att säga att detta är en helt fantastisk uppfinning! Du kan röka i den och även grilla, men jag skulle säga att det är rökningen som den främst är bäst på och till största delen är avsedd för. Det har aldrig varit lättare att få till den perfekta rökningen. Den är otroligt precis och driftsäker! Jag har inte stött på några som helst problem än och den är väldigt enkel att komma igång med och manövrera. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Det är ju roligt med nya grejer, man går ju igång på det även om jag ibland kan tycka fortfarande att det är liite fusk-känsla över tekniken :) Men man är ju bara männsiska och det gäller ju att hänga med och inte vara bakåtsträvande. Jag kommer lägga ut lite recept som jag kört med denna så snart som möjligt, bla första körningen som jag gjorde. Då rökte jag Pulled-Pork på hel Karré som vart såå jäkla bra :) Sen har jag även kört Revbensspjäll, hel kyckling och lite annat smått och gott. Håll tillgodo, recept kommer att komma inom kort! Revbensspjäll har jag rökt hur många gånger som helst på massa olika sätt och i olika grillar. Dem som jag gjorde i pellet kettle är utan att tveka dem bästa jag gjort! Helt perfekt resultat och hemligheten är såklart den jämna tempraturhållningen 👌</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1193" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3uyuk9KXBwFInB8eqgvBzZ50rF8aCbfwbOfnMpEbuH12NlbY7-WvIPX62lF-nIDJCpjXtSecAd1-Csnlvoh_80cvNzWJ8zdfFzGd77czFIS6DHOmApqehftXTAvE8uz2EjhuCQGrQKzo_/s640/DSC_0107.JPG" width="476" /></div>
<br />
Idag blir det som sagt inget recept utan idag tänker jag enbart prata om själva grillen/röken. Som ni ser så är den klotformad likt en klotgrill. Diametern på grillgallret är 58 cm. Den är gedigen och känns väldigt robust och byggd med bra material. Jag gillar framförallt att Landmann inte gör som tex Weber som gör en mer eller mindre design-kopia på Treager utan gör något mer "eget". Med facit i hand så kanske Weber skulle satsat mer åt detta hållet med tanke på deras historia som uppfinnare av klotgrillen. Treager för er som kanske inte är bekanta med dem är den största tillverkaren av pellet-smokers just nu och trendsättare. Webers variant som släpptes för några veckor sedan har ju fått en hel del kritik och det är tråkigt tycker jag att dem inte hittat rätt, för den verkade ju så lovande på förhand.<br />
<br />
Weber har ju också spelat ett högt spel där dem försöker ta pelletsgrillning till en mer grill-liknande nivå, men som jag sa så måste man se en sån här slags grill mer som en rök än som en grill. Weber vill lite tvärt om och det kan ha straffat sig. Landmann har här en klassisk pellets-grill konstruktion fast byggd i klotgrillsformat. Du har en klotgrill med en pellets-tank bakom. Undertill har du en pelletsskruv som matar en kammare med pellets. I kammaren så finns ett tändstift som sätter igång förbränningen och sedan har du en fläkt som reglerar syretillförsel. Du har också tempraturgivare som är kopplat till manöverpanelen så att den inställda tempraturen hålls hela tiden.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="1345" data-original-width="1600" height="538" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-BFQ-RnN-Z4Wa2Yi-3FLnFF3-M7kngWK-6S4en0uGRmwgv_kdnrCgU6Xi_JlQS3Sp4UWq7DehhyKya5dZd5pVcE6fkgglT5cpl0wzqKfFgdz9FN0rNvaTHsG3xZD_IxKUhuNeqfiMxt-q/s640/DSC_0096.JPG" width="640" /></div>
<br />
Här ser ni själva pellets-kammaren. Ni ser också tändstiftet i botten och lufthålen på sidorna där fläkte blåser in luft när det behövs. Detta är alltså värmekällan. Detta är i botten av grillen och ovanför denna härd så har du två lager av deflektorsköldar som skyddar det du tillagar från direktvärme. Maten skall såklart tillagas med enbart rökvärme och inte direktvärme :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1057" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNjvheB_T31onDoAKuUu9AS05thwdpZ30JT5Ft5EsyKoMmBvtIMUdYL1MuAzkdOJMQ7_n_o8qOZVxufSOZahxxvKHLp0aAP-4HYfishPVsGa20ZJJzrbaYm2rwIKV5lM-QQohEMXxZpe7U/s640/DSC_0108.JPG" width="422" /></div>
<br />
Kanske inte världens skarpaste bild men såhär ser iaf manöverpanelen ut. Jag uppskattar att det är en manuell panel och inte en digital! Jag föredrar faktiskt att ratta istället för att kladda på en display när det kommer till den här slags prylar. Det är tydligt, enkelt och varför krångla till det!<br />
<br />
man slår helt enkelt igång grillen. Sedan ställer du den i "smoke" läge. Det tar då 10 - 15 min sen är du igång. "smoke" innebär rökläge och motsvarar 70 - 80 grader. Du kan ju fortfarande röka upp till 120 grader och då är det såklart bara att öka tempen efterhand. Sen kan du grilla indirekt också och då höjer du ytterligare upp till 150 eller 180 kanske. Om du skall grilla så går ju det också bra och då höjer du ytterliggare :)<br />
<br />
När du är klar så vrider du vredet till "stand-by". Då kör grillen ett avslutningsläge där den bränner bort all pellets i kammaren och släcker sedan ned. Det tar 10 - 15 min. Sedan är det bara att stänga av och koppla bort strömmen.<br />
<br />
Jag har ingenting att klanka ner på så långt. Jag nämde tidigare att jag ev tyckte pellet-tanken såg liten ut men där hade jag fel. Den räcker gott och väl till! Jag kärde 8 timmar kring 100 grader och det drog typ en halv tank...<br />
<br />
Det var allt jag hade för dagen och som sagt så kommer det att komma recept och fler recensioner på denna grill, samt såklart massa annat så småningom!<br />
<br />
Ha det fint! /JimpsJimpshttp://www.blogger.com/profile/06619473529651143672noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7502904524478261016.post-81915104964289725642020-03-19T16:13:00.002-07:002020-03-20T04:30:01.586-07:00Hur jag gillar mina hamburgare<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZnCWTlNoQVS9ioiFbtxvon05uBnXUm_F2no35e6rYaLBCQ8ypktABJev6WXWlb9Lq9CblJ8EJeQCbNHOc5HrQwec0RXEl50jMqHtsY2LKYL14rzZD4hzHd3AR3aExo-c3MwOz8ir__-eg/s1600/DSC_0049.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZnCWTlNoQVS9ioiFbtxvon05uBnXUm_F2no35e6rYaLBCQ8ypktABJev6WXWlb9Lq9CblJ8EJeQCbNHOc5HrQwec0RXEl50jMqHtsY2LKYL14rzZD4hzHd3AR3aExo-c3MwOz8ir__-eg/s640/DSC_0049.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Är det något jag är svag för så är det Hamburgare och för den delen också korv. Det är något med dessa två produkter som jag är sjukt svag för. Jag brukar säga att om jag skulle bli satt på en öde ö så är det korv jag skulle ta med mig. Jag gillar korv i alla dess former! Hamburgare då? Ja inte nummer ett men någonstans strax därefter...<br />
<br />
Men jag gillar inte vilka hamburgare som helst utan det skall vara bra grejer och det är själva burgaren/köttet som jag sätter i fokus. Det är det absolut viktigaste! Ja, och osten också värdesätter jag väldigt högt. Men i övrigt så uppskattar jag variation både när det kommer till med eller utan bröd tex och med dem olika påläggen/tillbehören.<br />
<br />
Variation förnöjer och det gäller allt egentligen, det är väl därför jag fortfarande kan skriva om hamburgare som jag säkert skrivit om massor av gånger tidigare. Just för att det är en av dem mest populära rätterna både hemma men framförallt när man äter ute på restaurang eller snabbmat för gemene mann.<br />
<br />
Det här inlägget kommer skilja sig från mina tidigare #jimpsgrill2020 inlägg där jag har mitt nya recept tänk. Jag kommer fortfarande köra det men också skriva mycket om vad som är en hambugare för mig! Vad som måste finnas på en hamburgare och vad man kan laborera med och kanske också vad man absolut inte får lägga på en hamburgare :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVUPYAHCzZWTY8VYkdmXOkalidp3dvIPrIHUqaGz3r5LRpxwFelBJt8R6o2BbpuAiIiQV6zQB0C2iLsgyDtzCLaVEPbzedXOBudGiXent8FNOdwwtCWN8NfoEp_1khwF8Yn8N8C3BzB1Zp/s1600/DSC_0034.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1188" data-original-width="1600" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVUPYAHCzZWTY8VYkdmXOkalidp3dvIPrIHUqaGz3r5LRpxwFelBJt8R6o2BbpuAiIiQV6zQB0C2iLsgyDtzCLaVEPbzedXOBudGiXent8FNOdwwtCWN8NfoEp_1khwF8Yn8N8C3BzB1Zp/s640/DSC_0034.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Om vi börjar med köttet då. Det är ju det viktigaste för mig. För mig finns det tre alternativ. Antingen maler jag högrev i köttkvarnen, eller så använder jag mig av kvalitets-färdigmalt kött eller så köper jag ett paket köttfärs på ICA. Alla tre alternativ blir bra! Men hur bra jag vill ha det väljer jag ju själv efter hur ambitionsnivån fär middagen för dagen är. Just den här burgaren på bilderna är ett färdigmalt kött från en lokal bonde som vi köpt privat. Det är helt färskmalt och direkt fryst hemma i våran frysbox. Fantastisk kvalitet på köttet och det har så mycket mer smak än det jag tex köper på mataffären. Det räcker att man tittar på färgen på färsen så ser man att det är mycket smak på grejerna!<br />
<br />
Viktigt med bra råvaror såklart! När jag plockar fram ett paket med den här köttfärsen från frysen på morgonen så vet barnen och ungdomarna här hemma att idag blir det god mat, oavsett om det blir hamburgare, köttfärsås, chili con carne eller vad som helst. Barnen är ju en hemmakocks värsta kritiker men när den här kommer fram så får man inte ens en skeptisk fråga om vad det blir för mat till kvällen :) typ...<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdZ0tA0KGh5eC05iOj13Nr8Fbeb1lzCDaUhP3nbiStSNidz2Y8uzF1S-BvmHQQU_K5EWmpnDQyOQMxfeJ2PlFZBwD6xwdI6wYV8goRanbOliODYT4GtM6N8JOOi4VodZC2e26dtijV2yH9/s1600/DSC_0037.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1053" data-original-width="1600" height="420" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdZ0tA0KGh5eC05iOj13Nr8Fbeb1lzCDaUhP3nbiStSNidz2Y8uzF1S-BvmHQQU_K5EWmpnDQyOQMxfeJ2PlFZBwD6xwdI6wYV8goRanbOliODYT4GtM6N8JOOi4VodZC2e26dtijV2yH9/s640/DSC_0037.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Här ser ni min bacongrill. Jag älskar den här! Man förbereder denna som ni ser på bilden sen ställer man denna på grillgallret och plockar sedan av den när baconet är klart. Som ni ser så droppar fettet från baconet ner och samlas upp i formen och riskerar därmed inte att droppa ner i grillen och skapa fettbrand.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<span style="color: red;"><u>#jimpsgrill2020hamburare</u></span><br />
<span style="color: red;"><u><br /></u></span>
<u>Ingredienser 4 port</u><br />
800 g Nörfärs av valfri sort<br />
2 tsk salt<br />
2 tsk grovmald svarpeppar<br />
2 tsk worchestersås<br />
4 skivor cheddarost<br />
4 skivor lagrad hårdost<br />
<br />
<u>Förberedelser</u><br />
Färsen måste vara upptinad. Salta och peppra, samt smaksätt med worchestersås. Forma sedan ca 200 g stora burgare av färsen. Jag formar dem i handen men det går såklart också att göra med en burgarpress. Jag formar dem som sagt i handen som biffar, runda och ca 2 - 2,5 cm tjocka. Jag trycker även ner dem lite extra i centrum av pucken så att kärntempen skall hålla samma temp i hela burgaren vid grillning och för att inte burgaren skall bulla upp när köttet drar ihop sig.<br />
<br />
<u>Grillen</u><br />
Grillen skall tändas enligt "direkt grillteknik", dvs burgarna skall grillas direkt över värmekällan. Grillen skall också vara riktigt het! I en gasolgrill tex skall samtliga brännare vara tända och grillen skall uppnå maxtemp på ca 250 - 300 grader. Samma sak i kolgrillen, ca 250 - 300 grader och burgarna grillas på gallret direkt ovan glödbädden.<br />
<br />
<u>Tillganing</u><br />
Lägg burgarna på grillen. Det kommer flamma upp och fräsa ordentligt, det skall det göra! När köttet släpper fett så kan det också bli en del flammbildning i grillen men det är inget konstigt. Tänk bara på att hålla koll så att det inte är nån direkt fettbrand som riskerar att bränna burgarna på grillen. Vänd burgarna typ var tredje-fjärde minut tills dem är klara. När dem är klara bestämmer du själv. Dvs vilken stekgrad du vill ha på dem. Köper du färdig färs i butik så rekommenderas att köttet skall vara genomstekt (70 C). Men om jag maler egen färs så gillar jag när mina burgare är lite rosa i mitten och då ligger kärntempen på ca 50 grader. Så det är helt upp till var och en hur man vill ha sin burgare... Osten lägger du på strax innan burgarna är klara så att den hinner smälta ut. Viktigt att osten hinner smälta! Använd termometer om du är ovan med att grilla den perfekta burgaren.<br />
<br />
<u>Servering</u><br />
Jag äter ibland "low carb-stil" där jag äter utan bröd och lägger burgare och tillbehör i isbergssalladsblad istället för bröd. Men nu presenterar jag hur en god basburgare för mig med bröd ser ut. Jag använder mig då av briochebröd som är ett luftigt bröd. Jag penslar bottenbrödet med Hellmans majonnäs och lägger på strimlad isbergssallad. Sedan åker ostburgaren på. Jag toppar burgaren med skivad gul lök och bacon, stänker över någon god smakrik dressing. Sist så penslar jag även locket med Hellmans majonnäs och lägger på locket. Det skall vara bra balans och inte vara för mycket topping tycker jag.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsozNrfy5yjy4huqhsBqrhvkGGjE_XPXJ7gnkTbGWs8Yf9DPVxQLGhDyer953ZSe8XW6RAa_IomkUM3MIe5LKjLPLb48QrgL2To-j3jaj0Fq6C9P9yF_v8DdfqAD8nCMpaLZyqvBAN1slb/s1600/IMG_20200216_205452_745.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsozNrfy5yjy4huqhsBqrhvkGGjE_XPXJ7gnkTbGWs8Yf9DPVxQLGhDyer953ZSe8XW6RAa_IomkUM3MIe5LKjLPLb48QrgL2To-j3jaj0Fq6C9P9yF_v8DdfqAD8nCMpaLZyqvBAN1slb/s640/IMG_20200216_205452_745.jpg" width="638" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Den här bilden postade jag på Instagram i samband med grillningen och såklart är allt som läggs upp på Instagram alltid mycket snyggare än i verkligheten :) Även om jag har som en "egen policy" numera att jag inte skall använda filter på mina matbilder på Istagram. Däremot ändrar jag manuellt olika parametrar på bilderna så som ljus, kontrast osv.. Men jag använder aldrig filter på mina matbilder, av den enkla anledningen att jag vill att dem skall vara som jag vill ha dem och att bilderna skall vara så verklighetstrogna men ändå så fina som möjligt. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kom ihåg också att gå in och följa mitt konto på Instagram! Det är där jag är mest aktiv både med inlägg och Storys då och då. Jag finns ju även med på Facebook & Twitter men det är Instagram som är mitt primära uppdateringskonto. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<blockquote class="tr_bq" style="clear: both; text-align: left;">
Om vi ska gå in på vad jag tycker att man måste ha på en hamburgare då och vad man absoulut inte får lägga på en burgare! Min åsikt såklart och ni får gärna ha invändningar på detta :) Nu pratar jag tillbehör och inte bröd och kött...</blockquote>
<br />
<ul>
<li>Lök (helst gul lök)</li>
<li>Sallad (helst isbergssallad)</li>
<li>Majonnäs (antingen neutral eller smaksatt)</li>
<li>Ost (antingen cheddar eller både cheddar och lagrad hårdost) </li>
</ul>
<br />
<blockquote class="tr_bq" style="clear: both; text-align: left;">
Med dem ovan listade ingredienserna så har man en god burgare. Dessa tycker jag måste finnas på en burgare, sen kan man såklart addera flera ingredienser som lyfter burgaren ännu mer! Som tex en god dressing. Annat gott kan tex vara jalapeno, inlagd gurka, tomat, bacon eller vad du vill...</blockquote>
<blockquote class="tr_bq">
Sen finns det såklart en del saker som jag tycker att man inte kan besudla sin burgare med! </blockquote>
<br />
<ul>
<li>Rostad lök</li>
<li>Amerikansk dressing orginal</li>
<li>Slantad gurka </li>
</ul>
<blockquote class="tr_bq">
Inte så många grejer men lägger man dessa på en god burgare så ryggar jag tillbaka. MEN! Det finns förmildrade omständigheter. Köper man en burgare på hockeymatch, marknad eller grillar i skidbacken så är dessa tillbehör helt OK men låt dem stanna i det sammanhanget. Det är inget jag tycker man lägger på en god hemmagjord burgare. Sen finns det massa saker man inte skall lägga på burgaren men här listade jag saker som är vanligt förekommande, men inte OK :)</blockquote>
Sist men inte minst så tänkte jag prata litegrann om dressing. Jag gillar ju som ni ser ovan inte den gamla klassiska barnmatsburgardressingen som vi har fått lov att äta sedan vi var små. Den är faktisk fruktansvärd om jag får lov att säga så. Det finns massor av goda dressingar numera så det finns egentligen ingen ursäkt till att fortsätta använda denna. Jag gillar som jag skrivit tidigare att använda Hellmans majjo på burgaren men det är gott att kombinera denna med en god smakrik dressing och det kan i mitt fall vara rydbergs burgardressing, johnys rökta burgardressing, santa marias jalapenodressing eller så gör man en egen dressing. Det finns hur många alternativ som helst. Man ska tänka bara att det skall vara något smakrikt och koncentrerat med den smaken du vill ha. Funkar tex bra med en smaksatt creme fraiche eller bara spetsa upp majonnäsen.<br />
<br />
Jag tar inte till senap och ketchup men säger heller inte att dessa är fel utan det kan man använda om man gillar det och använder på rätt sätt, även om det inte är min stil. Ostburgare med ketchup tex är en klassiker även om det inte faller mig i smaken så kan jag inte dömma ut det känner jag...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVIDOH7sm1ZSQGKkK2U5wZ28uLQUmVvwQH4jNt5gBa_hvt5VyzPz9eAMnL2psj7seTKFNvmC3fE21kjbxUrdEkCq7bjQDKXhEzHgLBCQC_MLrmiQCYkmmkHPg5T-Jx4uvkmMM-YkF8VKZo/s1600/IMG_20200315_204650_958.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVIDOH7sm1ZSQGKkK2U5wZ28uLQUmVvwQH4jNt5gBa_hvt5VyzPz9eAMnL2psj7seTKFNvmC3fE21kjbxUrdEkCq7bjQDKXhEzHgLBCQC_MLrmiQCYkmmkHPg5T-Jx4uvkmMM-YkF8VKZo/s640/IMG_20200315_204650_958.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Här ser ni en pulled pork-burgare som jag gjorde häromdan på rester från debutgrillning på min nya Landmann Pellet Smoker. Då rökte jag karré som i sin tur blev pulled pork. Dagen efter så tog jag tillvara på resterna och skar upp grönsaker och monterade en god PP-burgare på det. Rester kan hanteras med värdighet :)<br />
<br />
Jag har ju som så många andra just nu häcken full i "corona" tider, väldigt turbulent i arbetet som i vanliga fall redan är i en hektisk period... Jag har helt enkelt inte haft tid att använda röken mer än en gång än så länge. Jag vill gärna köra den några gånger innan jag lägger upp ett inlägg om hur den funkar osv.., men det kommer såklart snart! Jag kommer lägga upp inlägg framöver dels hur tekniken funkar och hur just den här modellen funkar osv. Håll tillgodo, det kommer snart! Jag måste bara hinna bekanta mig lite mer med grillen. Kan dock ge en liten teaser och det är att jag är helt mållös efter första körningen! :)<br />
<br />
Tack för idag och ha det fint! /JimpsJimpshttp://www.blogger.com/profile/06619473529651143672noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7502904524478261016.post-80052601544320556122020-03-12T15:55:00.002-07:002020-03-12T16:18:26.163-07:00En ny grill har anlänt! <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSa2Z8_t7mkpEjIq1Dl2in5Z-HBF_lRgMEvedpeUWvgrhENTjoT7uy5FKiXf7j0sLkK2fqKqy5lhIgDFDc9lcnjok6OFbi1ZNKZI8CSbKbBJCP3NWm6D9BUfjOuA4M73EltdXHlsx8Emby/s1600/IMG_20200309_221347.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSa2Z8_t7mkpEjIq1Dl2in5Z-HBF_lRgMEvedpeUWvgrhENTjoT7uy5FKiXf7j0sLkK2fqKqy5lhIgDFDc9lcnjok6OFbi1ZNKZI8CSbKbBJCP3NWm6D9BUfjOuA4M73EltdXHlsx8Emby/s640/IMG_20200309_221347.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ja vad vore en ny grillsäsong utan en ny grill? Nej så är det såklart inte.. Men det är få saker som jag går igång på så mycket som att testa nytt och speciellt då ny teknik. Den här grillen som jag fått skickad till mig från Landmann är deras nyaste grill i deras stora samling grillar. Den heter Landmann Pellet Kettle. Den drivs av pellets som tänds av ett tändstift och underhålls av en elfläkt. Det är med andra ord en eldriven pelletsgrill av samma typ som tex Treager & Weber smokefire fast med en egen unik design. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Jag har faktiskt inte hunnit testa den än fast jag haft den hemma i flera dagar, men jag kommer att dra igång den i helgen och se vad den går för. Ska bli jätteroligt! Det kommer såklart flera inlägg framöver med massa bilder och hur grillen fungerar osv. Jag ville just nu bara låta er veta vad som kommer vara mitt fokus inom den närmaste framtiden. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3791pf5dSuLibdOWsazjbstkmSDJftYCHk_ZRooWJmWtHAUqhotq1m4IyXCgmllT8k4Vrro6Hg5qaBGYGIf8BFxJGZuSnyhmJCcBq40huFIKmzyErs6tTNeUcF21nDJ9H_Xh-QwbrTVDR/s1600/IMG_20200309_215256.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3791pf5dSuLibdOWsazjbstkmSDJftYCHk_ZRooWJmWtHAUqhotq1m4IyXCgmllT8k4Vrro6Hg5qaBGYGIf8BFxJGZuSnyhmJCcBq40huFIKmzyErs6tTNeUcF21nDJ9H_Xh-QwbrTVDR/s640/IMG_20200309_215256.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Jag och grabben skruvade ihop grillen häromdan och jag gillar verkligen att grillen är unik, med det menar jag att den har den lite mer klassiska klotgrillsformen fast med muskler, jämfört med övriga som ofta har en mer "grilltunne-form". Materialen känns bra, väldigt genuin i plåten och jag kan inte hitta något på förhand som inte känns bra när det kommer till material och funktion. Det enda jag kan känna är att pellets-behållaren kanske är i minsta laget, men det återstår och se under körning om det funkar bra eller inte. Men allt ifrån tändning, till rökning och renhållning verkar väldigt genomtänk! Återstår som sagt bara att allt funkar in real life :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh92K-6UMXAKiYl_g69RVbeXxpUv_yK6f7y_96uTBoCg98q2guau-LzYZytZHidH5MzR6FDws9DmNkiiVVsJQGf933HqAsvgP7Y43opJu7xKeo3HLT4SbFTWt2_uRrKfzUZHJDQ0H9sRzlU/s1600/IMG_20200312_132306.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1326" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh92K-6UMXAKiYl_g69RVbeXxpUv_yK6f7y_96uTBoCg98q2guau-LzYZytZHidH5MzR6FDws9DmNkiiVVsJQGf933HqAsvgP7Y43opJu7xKeo3HLT4SbFTWt2_uRrKfzUZHJDQ0H9sRzlU/s640/IMG_20200312_132306.jpg" width="530" /></a></div>
<br />
Jag har också laddat upp med lite olika pellets för att kunns testa och variera framöver. Såklart Landmanns egna Hickory pellets men även Treagers äpple och en blended mix. Kul med lite olika och jag kommer såklart att laborera med massa olika slags pellets allteftersom.<br />
<br />
Håll utikik här på bloggen så kommer snart fler uppdateringar kring denna pelletsgrill och såklart massa annat.<br />
<br />
Ha det fint! /JimpsJimpshttp://www.blogger.com/profile/06619473529651143672noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7502904524478261016.post-70652815893444975852020-03-08T15:00:00.000-07:002020-03-08T15:00:04.542-07:00Rökt lax & rökta räkor<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif_ku_aHVhxdtF8EZqRt-7yKzN33Lnl4wTeagYKZhVou74nZ2BLroDdBnsc7GvnApL3LXigXwhiljERLfGpKaEbLkPGrr0TzzdJbNpn7dKb6eGpR9CuXLPa3EMXsIW6J-9j1Tz7Nn0e6nC/s1600/IMG_20200304_162347_274.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1079" data-original-width="1080" height="638" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif_ku_aHVhxdtF8EZqRt-7yKzN33Lnl4wTeagYKZhVou74nZ2BLroDdBnsc7GvnApL3LXigXwhiljERLfGpKaEbLkPGrr0TzzdJbNpn7dKb6eGpR9CuXLPa3EMXsIW6J-9j1Tz7Nn0e6nC/s640/IMG_20200304_162347_274.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Jag gjorde ju en omröstning på <a href="http://jimpsgrill.blogspot.com/p/instagram.html">Instagram</a> där jag bad er rösta på vilket som skulle bli mitt kommande receptinlägg här på bloggen. Jag håller såklart vad jag lovat och därav detta inlägg! Denna rökta lax vann med knapp marginal över den grillade hamburgaren jag gjorde för drygt en vecka sedan.<br />
<br />
Vad som annars är på gång är framförallt att grillavdelningen byggs för fullt på jobbet! Bästa säsongen på året står för dörren och jag ser verkligen fram emot att kränga grillar till alla kunder nu när våren närmar sig! :) Efter en knepig vinter med snöbrist här hemma i Dalarna så får man verkligen hoppas att våren blir bättre än vad vintern har varit...<br />
<br />
Om vi ska prata lite om rökt lax då! Detta är ju en rätt som passar lika bra att äta året om. Funkar lika bra på sommarmiddan ute i trädgården som på Jul eller Påskbordet. Fantastiskt gott och bara du sätter igång grillen på rätt sätt så är resten av tillagningen nästan fööör enkelt! Har ni inte gjort detta tidigare så gör det, ni kommer inte att ångra er...<br />
<br />
<u><span style="color: red;">#jimpsgrill2020röktlax</span></u><br />
<u><span style="color: red;"><br /></span></u>
<u>Ingredienser 6 - 8 port</u><br />
1 kg laxsida<br />
3 msk olivolja<br />
1 msk salt<br />
2 msk paprikapulver<br />
1 st hackad röd chili<br />
1 msk finhackad persilja<br />
<u><br /></u>
<u>Förberedelser</u><br />
Börja med att förbereda laxen genom att ringla över olivolja och gnid in oljan jämnt över laxen med hushållspapper. Krydda med salt, paprika, chili och persilja. Vill du ha mer kryddor på så kan du laborera fritt. Låt fisken ligga och dra medans du gör iordning grillen.<br />
<br />
<blockquote class="tr_bq">
Tips! Man kan även rimma laxen innan rökning för att få till en annan karaktär, jag gör det ibland och resultatet blir jättebra. Laxen blir då lite fastare i köttet och en mer genomträngande och jämn sälta i köttet. Det kräver dock att man planerar detta en dag innan maten skall ätas. Jag gör då en 5% saltlag. Du kokar upp vatten och tillsätter 5% salt, sedan låter du lagen svalna. Sedan skall laxen bada i lagen i 6 - 12 timmar, beroende på hur mycket sälta du vill ha. Sedan avslutar man med att röka laxen. </blockquote>
<u><br /></u>
<u>Grillen</u><br />
Nu ska vi röka laxen men det kräver inte att du har en rök utan detta kan du göra på dem flesta grillar. För eftersom det går relativit snabbt att röka lax så lämpar sig en grill utmärkt för detta då man kan göra detta på en ladding kol tex och grillen håller samma temp genom hela förloppet. tänd grillen på samma sätt som du gör med en "indirekt grillning" fast med lite mindre kol/briketter. Dvs kolet på ena sidan i grillen och laxen skall ligga på andra sidan så att den inte får någon direkt värme underifrån i grillen. Använd rökflis eller chunks i kolet/briketterna så att du har mycket rök i grillen. Gärna äpple, körsbär eller liknande. På gasolgrillen tänker du likadant och använder då en röklåda eller foliepaet som placeras ovanför den tända brännaren så att du har bra rökutveckling i grillen. Tempraturen i grillen skall ligga på 120 - 150 grader (något högre än traditionell varmrökning).<br />
<br />
<u>Gör såhär</u><br />
Lägg laxen på en planka om du har en sån eller så går det lika bra med ett dubbelvikt folie-ark. Placera laxen på den kalla sidan i grillen och stäng locket. Nu behöver du egentligen inte göra något mer utan bara vänta tills den är klar. Det tar ca 90 min om du förberett grillen enligt anvisningarna ovan. Men innan du plockar av laxen så kontrollera såklart med termometer! Innertempen skall vara 50 - 55 grader. När du plockat av laxen så låt den stå minst 20 min innan ni hugger in. Kom ihåg att den är lika god att äta ljummen som kall.<br />
<u><br /></u>
<u>Servering</u><br />
Man kan servera detta tillsammans med både varma och kalla tillbehör, det är bara fantasin som sätter stopp. Funkar såklart kanon tillsammans med andra rätter också tex på ett julbord. Jag gillar att äta den här laxen med en <a href="http://jimpsgrill.blogspot.com/2015/07/seabream.html">romsås</a> och grillade grönsaker, tex sparris. Dagen till ära så åt vi laxen tillsammans med rökta räkor, delikatessostar, kex och massa annat gott.<br />
<u><br /></u>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyq5O99Z16eHBQGkU6A3njYwXCGuWPZndP7RaS3nTZhlF_vMHMnYe1kx0ZOQwNLC_8HfrRwNtVNk2pbE-O_d6927akrKlscbl7b7UnydVjHYmNWWOVWLvIcluzLGUIozy4OYuuw85nnHER/s1600/IMG_20200304_162347_276.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1034" data-original-width="1033" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyq5O99Z16eHBQGkU6A3njYwXCGuWPZndP7RaS3nTZhlF_vMHMnYe1kx0ZOQwNLC_8HfrRwNtVNk2pbE-O_d6927akrKlscbl7b7UnydVjHYmNWWOVWLvIcluzLGUIozy4OYuuw85nnHER/s640/IMG_20200304_162347_276.jpg" width="638" /></a></div>
<br />
Rökta räkor ja. Det är något som jag gör ofta och som jag verkligen älskar! Det som är lika fantastiskt är att det är så superenkelt att göra och kräver inte några avancerade förberedelser. Jag röker dessa på samma grill samtidigt som laxen. Dock lägger jag på räkorna senare och låter dem rökas ca 30 - 40 min. Förderedelserna tar 5 min. Jag lägger frysta räkor i en folieform och ringlar över olivolja. Kryddar sedan med en aning hackad chili och finhackad persilja. Det är bara det!<br />
<br />
Sedan röker jag dem som sagt i 30 - 40 min. Här väljer du själv hur länge men då får dem lagom röksmak enligt mitt tycke. Men smaken är som baken :)<br />
<br />
Apropå rökning så är det lite roliga grejer på gång nästa vecka! Jag ska inte säga för mycket här och nu utan håll utkik på bloggen kommande veckan så lovar jag att det kommer läggas upp lite nytt!<br />
<br />
Ha det fint! /JimpsJimpshttp://www.blogger.com/profile/06619473529651143672noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7502904524478261016.post-91661685221307270232020-02-22T05:27:00.000-08:002020-02-22T08:13:45.106-08:00Perfekt grillad kycklingfilé<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiChO6p9Dmba4tz_1xD_ID8Sc7eK3r2k14EIJh8m7fcS3xJzptl_gOD52UBp9HBJr_n0uZ7B4HU9grlOLD3BWSv_D3EX-6MNqov2hjtRinmq_W8zUd9zIttbJxKuuqWre0qpb0AYLjz1ERd/s1600/IMG_20200131_192250.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="905" data-original-width="1600" height="362" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiChO6p9Dmba4tz_1xD_ID8Sc7eK3r2k14EIJh8m7fcS3xJzptl_gOD52UBp9HBJr_n0uZ7B4HU9grlOLD3BWSv_D3EX-6MNqov2hjtRinmq_W8zUd9zIttbJxKuuqWre0qpb0AYLjz1ERd/s640/IMG_20200131_192250.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Som jag lovat tidigare så kommer jag att skriva till er om hur ni lyckas grilla den perfekta kycklingen! I det här fallet i form av kycklingfilé, men tillvägagångssättet och kryddningen använder jag på alla kycklingdelar egentligen. Sen kan man såklart variera sig med både grillteknik och kryddning men receptet i detta inlägg är en bra bas att utgå ifrån och fungerar alltid!<br />
<br />
Innan vi går vidare till själva receptet så ska jag prata lite om magert kött. Kycklingfilé hamnar under kategorin magert kött, precis som tex fläskfilé. Köttet innehåller alltså inte så mycket fett som annars hjälper till och smaksätter och gör köttet saftigt när det grillas. Äter man en överkörd kycklingfilé, fläskfilé eller kotlett så kan man bli skadad för lång tid framöver och tänka att "Neeej, dem här grejerna tycker inte jag om!" Men lagar du till detta kött bra så blir det inte torrt, för det finns såå goda köttsafter i detta kött som gör att du måste grilla det varsamt för att inte bli av med. Det är dem här goda köttsafterna som man vill kaplsa in och sedan tillaga klart långsamt för att bevara smak och saftighet! Detta gör man såklart bäst på grillen! Grillen kan allt detta och dessutom sätter ju grillen och grillröken den sista och perfekta smaken på maten. Du kan såklart laga detta riktigt bra i köket med stekpanna och ugn, men aldrig lika bra som på grillen! Grillen är det perfekta redskapet för att tillaga den här sortens mat...<br />
<br />
<u><span style="color: red;">#jimpsgrill2020kycklingfilé</span></u><br />
<br />
<u>Ingredienser 4 portioner</u><br />
800 g kycklingfilé<br />
3 msk paprikapulver<br />
3 msk kebabkrydda<br />
1 - 2 msk gul curry<br />
1 tsk salt<br />
<br />
<u>Glaze</u><br />
3 dl chilisås<br />
2 dl sweet baby-rays bbq sås<br />
2 tsk worchestersås<br />
2 pressade vitlöksklyftor<br />
<br />
<u>Topping</u><br />
1 paket bacon<br />
Cheddarost<br />
<br />
<blockquote class="tr_bq">
Tips! Det går jättebra att ersätta glazen med tex en burk "Ajvar relish" eller din egna klassiska marinad. Det viktiga är att kycklingen får en tjock glaze som ger smak till kycklingen och droppar ner i grillen och återger smak i form av ånga. Passa dig för oljebaserade marinader i detta recept då det kan leda till flammbildning. </blockquote>
<u><br /></u><u>Förberedelser</u><br />
Börja med att salta och krydda kycklingen runt om. Klappa in kryddorna och lägg sedan filéerna i en bunke. Blanda sedan glazen/marinaden och häll denna över kycklingen. Blanda runt och låt stå medans du gör iordning grillen.<br />
<u><br /></u><u>Grillen</u><br />
Indirekt grillning använder vi oss av här. Två heta ytterzoner och ingen hetta under där maten skall ligga. Väldigt användbar grillteknik till den här typen av mat. Tempraturen i grillen skall ligga på 150 - 180 grader celsius.<br />
<u><br /></u><u>Gör så här</u><br />
Lägg kycklingen på den zoonen i grillen som du inte värmer underifrån. På med locket och låt kycklingen helt enkelt ligga tills den når en innertemp på 68 grader c. Det brukar ta ca 45 min. Vänd på filéerna efter halva tiden.<br />
<blockquote class="tr_bq">
Tips! Använd termometer, antingen konstant mätning eller en sticktermometer som du kollar av kycklingen med så att du inte riskerar att köra över maten. Innertempen skall ligga på 68 grader när det är klart.</blockquote>
<br />
<u>Topping</u><br />
Du försteker bacon i panna och lägger bacon ovanpå kycklingen, följt av en skiva cheddarost eller två ;) Detta gör du sista fem minutrarna innan kycklingen är klar.<br />
<br />
<u>Servering</u><br />
Jag gillar att äta den här kycklingen med en god sallad, krispiga potatisklyftor och grillad majs. Gärna soltorkade tomater och oliver vid sidan om. Sen antingen bearnaisesås eller jalapeno-majo.<br />
<blockquote class="tr_bq">
Jalapeno-majo gör du enkelt genom att hacka ner inlagd jalapeno. Blanda sedan jalapeno-hacket, samt pressad vitlök med "Hellmans" majonnäs. Styrka bestämmer du helt själv. </blockquote>
Testa detta recept! Enkelt och supergott :)<br />
<br />
Ha det fint!/ jimpsJimpshttp://www.blogger.com/profile/06619473529651143672noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7502904524478261016.post-63401084037967553672020-02-13T15:45:00.001-08:002020-02-14T04:02:07.781-08:00Weber Campus 2020<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOqgGUC6W7dNVtd4faQvs1pJpJiDZjRoOZ2iTw25svlGqESfPHf4F0yIxP61OSsTl5GLl6YP4SSYGJ6CufrzxrT3gVmvwMlZFiSZQyLYqskEPXi6ngbZwoeyrg1OicNnPM3J1cfvJCKm0R/s1600/IMG_20200130_103145.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1356" data-original-width="1600" height="542" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOqgGUC6W7dNVtd4faQvs1pJpJiDZjRoOZ2iTw25svlGqESfPHf4F0yIxP61OSsTl5GLl6YP4SSYGJ6CufrzxrT3gVmvwMlZFiSZQyLYqskEPXi6ngbZwoeyrg1OicNnPM3J1cfvJCKm0R/s640/IMG_20200130_103145.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Weber Campus är ju en grillträff som Weber anordnar för deras återförsäljare. Det är en jättebra och nyttig träff med undervisning, föreläsning och massor av info kring deras produkter framförallt. Man får ta del av deras strategier, visioner, historia och syn på framtiden. Weber har ju dem senaste tre åren gjort en jätteresa för att möta upp alla deras konkurenters marknader, för att såklart öka sin andel i marknader som dem tidigare inte funnits i. Weber förknippas ju med klot & gasolgrillar där dem varit ohotad ledare i alla tider egentligen.<br />
<br />
Men dem senaste åren har andra sorters grillar tagit jättestor andel av marknaden och där har Weber inte hängt med helt enkelt. Nu har dem släppt en ny grillmodell med ny teknik tre år på raken, samt utvecklat sina klassiker med ny teknik och nya inovativa lösningar.<br />
<br />
<ul>
<li>Dem har förädlat sin klassiska klotgrill i Mastertouch premium där dem utrustat klotgrillen med en "smoker" tillsats, gångjärn i locket och termometerhållare bla för att få den att kännas helt komplett och andas premium. </li>
<li>Dem har lanserat deras Spirit II där dem skalat av den och gett den en mer modern stil. Tyvärr tycker jag att den grillen inte blev en uppdatering mot den tidigare utan snarare tvärtom. Den känns snikig, klen och inte alls något jag skulle lägga pengar på. </li>
<li>Samtidigt uppdaterade dem deras Genesis till Genesis II. Den grillen följer samma tänk där dem skalar av grillen och plockar bort underskåp men till skillnad från Spirit II så har dem gjort själva grillen bättre och här vill jag säga att dem gjort ett rejält lyft! </li>
<li>Sedan lanserar dem deras serie "Pulse" som är två elgrillar som kan köpas med eller utan benställning. Elgrillar med inbyggd iGrill, fräck design och gjord i kvalitetsmaterial. Grymt skysst måste jag säga.</li>
<li>Efter kamadoboomen för några år sedan så hakade Weber tillslut på dem också och skapade en emaljerad plåt-kamado som heter "Summit-charcoal" och finns i två utföranden. Ett riktigt imponerande monster till grill. En grill som är läcker och såklart kan allt! Toppklass.</li>
<li>Iår sedan kom deras sista pusselbit och nu vill dem plocka andelar i pellets-grillmarknaden. Dem lanserar "smoke-fire". En väldigt imponerande grill måste jag säga utan att ha testat den. Dem lägger den också i en prisklass som gör att dem kommer snabbt att slå sig in på marknaden, lite ny strategi från Weber jämfört med tidigare nylanseringar. Jag skriver lite mer om "smoke-fire" längre ner i inlägget...</li>
</ul>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9LRCVwwo9WmB2jyAQ-g7zBjY-VXlegqjyY__s8WFoKl3bRHfMx0E-AvclhJIVqfLdSmlsaVflcJVJKEw7YORIsWh_YmDAR6hKD62_CKxwK_fcxZiQFijXo1cA1dbCwZJ2Y9RU1hRlseeZ/s1600/2019.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="936" data-original-width="1230" height="486" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9LRCVwwo9WmB2jyAQ-g7zBjY-VXlegqjyY__s8WFoKl3bRHfMx0E-AvclhJIVqfLdSmlsaVflcJVJKEw7YORIsWh_YmDAR6hKD62_CKxwK_fcxZiQFijXo1cA1dbCwZJ2Y9RU1hRlseeZ/s640/2019.png" width="640" /></a></div>
<br />
Jag har faktiskt ett helt färdigt blogginlägg från förra året då jag besökte Weber Campus, men som jag aldrig publicerade. Ett jättebra inlägg om jag får säga det själv! :) Men ni kommer aldrig att få se det och faktum är att jag har två till inlägg från samma tid som aldrig fick se ljuset utan dem ligger kvar som svarta får i min opublicerade mapp. I samma mapp ligger också massa skitinlägg som inte förtjänar att publiceras men just dem här tre var jag väldigt stolt över och skulle bli tillsammans med det stora första inlägget förra året en bra start på året/grillsäsongen. Jag la ner väldigt mycket tid på alla dessa inlägg med första inlägget som själva drottningen... Ja ni fattar ju såklart vad som hände! Jag lade ner typ en veckas kvälls/fritid "for nothing". Datorn kraschade och allt försvann från det första inlägget.<br />
<br />
Jag är en ganska lugn och metodisk människa så många gånger hade jag bara börjat om men det var för mycket jobb gjort och jag kände att det engagemang jag lagt ner kan jag inte göra bättre helt enkelt. Så jag la ner hela skiten :) Därför vart det inte så många inlägg förra året förutom en del "Mina grillar"-resensioner. Dessa ska man dock inte ska underskatta har jag märkt, det lockar många besökare som söker info om grillar på google. Men jag tycker ändå att jag kommit igång bra iår och knappar på bra så flytet håller på att infinna sig :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh42F4TfrIkYOagcv_0Qnm6NsydN9Z0cSxL_GW872Q72WHGzWDpOOFwt9nTsN0-_TACMfHASyJQW9K2eg88yGXxIBhML5u0XkQrOG0ZFJcMk00cdf4nVy0A0jF6ZeBr7aqRafuJO1Wi18BZ/s1600/IMG_20200130_120958.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1143" data-original-width="1600" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh42F4TfrIkYOagcv_0Qnm6NsydN9Z0cSxL_GW872Q72WHGzWDpOOFwt9nTsN0-_TACMfHASyJQW9K2eg88yGXxIBhML5u0XkQrOG0ZFJcMk00cdf4nVy0A0jF6ZeBr7aqRafuJO1Wi18BZ/s640/IMG_20200130_120958.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Här ser ni båda modellerna av Weber Smoke-fire som dem lanserar med start iår. Den kommer i två olika storlekar och drivs med pellets. Du kan enbart grilla med pellets i dessa och inget annat. Det är i grund och botten smokers men du kan även "grilla" på dem, dvs du kan få upp dem i höga tempraturer så att du kommer upp i grilltempraturer upp emot 300 grader. Weber har inte rakt av kopierat dem stora tillverkarna av pelletsgrill utan har gjort en snarlik variant men utvecklat dem med fiffiga lösningar och importerat deras egna synsätt på hur en grill ska fungera, samt integrerat deras genomgående tänk kring tillbehör och rengörning tex.<br />
<br />
Designen påminner om tex en treager men så fort man tittar närmare och klämmer på den så ändrar man uppfattning, det är en Weber och inget annat. Den har även en integrerad "Weber Connect" som är deras nya smarta grilltermometer som släpps även som portabel just iår. Dem har ju tidigare kört med sin iGrill i olika former som är en jättebra termometer tycker jag men det här är att ta det ett steg till.<br />
<br />
"Weber Connect" fungerar i grund och botten på samma sätt som iGrill där du kan använda 4 st mätstickor och koppla upp den mot telefonen. Skillnaden är att du kan koppla upp denna mot WIFI och inte bara Bluetooth som med iGrill. Den har även förprogramerade recept där den talar om för dig hur du steg för steg skall göra för att rätten skall bli helt lyckat. Allt från förberedelser till hur grillen skall vara tänd, till temp i grillen osv. Sedan har du en mätsticka i grillen som mäter tempraturen i grillen och en sticka i maten. Den rekommenderar ju som jag sa vilken temp det skall vara i grillen men oavsett så använder den sig av dessa två parametrar och härleder dig till när det är dags för dig att utföra eventuella åtgärder osv. Jag hoppas ni fattar ungefär. Det är iaf en "smart" termometer som dem har möjlighet att utveckla och sedemera uppdatera allt eftersom dem utvecklar sina appar osv. Spännande pryl kan jag tycka.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ6dPjI-nUmPAqUiKnaKhQ53lDRpA_P-1gmU6lYvd6P-T08DA1hPGzOHGjaw7_Jh8YqZcckBhb9emM8vHLU_nTjrTNEau95CgKtbHkmeXgz6uukSRfdOLmFZ6comFZjS0rW8VVQPtkpsLo/s1600/IMG_20200130_121330.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1092" data-original-width="1600" height="436" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ6dPjI-nUmPAqUiKnaKhQ53lDRpA_P-1gmU6lYvd6P-T08DA1hPGzOHGjaw7_Jh8YqZcckBhb9emM8vHLU_nTjrTNEau95CgKtbHkmeXgz6uukSRfdOLmFZ6comFZjS0rW8VVQPtkpsLo/s640/IMG_20200130_121330.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Vi käkade mat där också och det var en brisket som såklart rökts i Smoke-fire. Den var jättebra även om bilden inte vart så bra tagen. Jag tror den var rökt i typ 20 timmar eller något sådant. Sedan var det typ nån paj till efterrätt, men jag åt inte den eftersom jag inte tycker om sötsaker. Dock att göra efterrätt på grillen eller i röken kan jag rekommendera trots att jag inte äter det själv :) Av den anledningen att det doftar helt fantastiskt!<br />
<br />
Förra gången jag var på en sån här grillträff så hade dem rökt äppelpaj på en smoker med rökflis. Den kombinationen luktade som jag sa helt fantastiskt! Jag var såå nära på att smaka, men bara doften gjorde mig faktiskt helt tillfredställt. Jag skulle kunna göra det bara för att känna den doften :) Tips om ni vill impa på gäster. Då bakar ni helt enkelt en paj, gärna fluffig och inte en smulpaj. När den är klar så röker ni den så att den tar åt sig av röksmaken. Inte länge utan kanske 20 min eller så. Detta kan ni göra på en vanlig klotgrill också.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6WvHiYPOWtkmCiiLGnGtlaZA04WsvmMbThGRbokMmd5Fc_75SuEUKkJLSrAbJWOyL0lrAfaB0rvXoyBSyNuD55OaS_m6Wvk34ko-qb9wW6tp-byqxvXmf9XIiJgsB_KXn57DpR8IwwY3i/s1600/IMG_20200130_123057_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1195" data-original-width="1600" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6WvHiYPOWtkmCiiLGnGtlaZA04WsvmMbThGRbokMmd5Fc_75SuEUKkJLSrAbJWOyL0lrAfaB0rvXoyBSyNuD55OaS_m6Wvk34ko-qb9wW6tp-byqxvXmf9XIiJgsB_KXn57DpR8IwwY3i/s640/IMG_20200130_123057_1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Tillbehör! Man älskar ju tillbehör :) En hel del nyheter såklart för iår, mycket olika gjutjärnsvarianter. Snygga, praktiska och roliga. Man vill ju kunna laga hela middagen på grillen och då krävs det ju bra tillbehör.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPzxDXJfJctVesoDof2vXKMiDJ-3N9xaKbdBI8gjmISEC6OlVL9w-p-E7iiiu6LW1upBv68ZcfM-tp3FaQc6Fnl4GOSj6HNxXyA39ciHya0eH-ufrg393HDVLX0jOcU398Q2zhRFBW4vA-/s1600/IMG_20200130_123106.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1129" data-original-width="1600" height="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPzxDXJfJctVesoDof2vXKMiDJ-3N9xaKbdBI8gjmISEC6OlVL9w-p-E7iiiu6LW1upBv68ZcfM-tp3FaQc6Fnl4GOSj6HNxXyA39ciHya0eH-ufrg393HDVLX0jOcU398Q2zhRFBW4vA-/s640/IMG_20200130_123106.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Pincett, skrapa och spade till stekbord är några av dem nya tillbehören. Även en del nya rengörningsprylar som stålboll och nya uppdaterade rengörningsmedel.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz5KqmnVNorvS33667wHrr-pzY0tp2VPP0SQnGHMZ8t7WOiGKiUplxSSGzOL3pdnOMdgjigUcYgdro7EQWNTMde_Wet5A8UXLKs7W96UwrUsyZrWALiIZRyKAnLWZrL0iyT37f1BpRX3ke/s1600/IMG_20200130_123137.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1111" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz5KqmnVNorvS33667wHrr-pzY0tp2VPP0SQnGHMZ8t7WOiGKiUplxSSGzOL3pdnOMdgjigUcYgdro7EQWNTMde_Wet5A8UXLKs7W96UwrUsyZrWALiIZRyKAnLWZrL0iyT37f1BpRX3ke/s640/IMG_20200130_123137.jpg" width="444" /></a></div>
<br />
Den här är inte så dum! En grillmatta. Den är bra om du tex har en kolgrill på altandäcket, då har du denna under grillen. Den tar smällen om en gnista faller ner och fångar även upp sull från matrester och fettfläckar osv. Har du gasolgrill kan du ha den framför grillen, typ under fötterna där du står för att på samma sätt låta mattan fånga upp allt som hamnar på altanen som ett skydd.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_ytAaDFasYfgwUB1-muxv_51pYkNEBLqyxuTzFqpmaMMFkbQrcMv1x3MhEmTvpiokQiaCOJf04oUtzuWHU4xHzOFwxqUAdz4L0h-zZcgm36hXAetYXoDpPra4FtrTrPwLrSbh9dYdnTx2/s1600/IMG_20200130_123752.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1493" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_ytAaDFasYfgwUB1-muxv_51pYkNEBLqyxuTzFqpmaMMFkbQrcMv1x3MhEmTvpiokQiaCOJf04oUtzuWHU4xHzOFwxqUAdz4L0h-zZcgm36hXAetYXoDpPra4FtrTrPwLrSbh9dYdnTx2/s640/IMG_20200130_123752.jpg" width="596" /></a></div>
<br />
Här har vi den igen då Smoke-fire. Jag pratade ju om den tidigare att den har sitt Weber ID och jag kan ju säga vad det innebär. Som ni ser här så har den såklart GBS-galler som ligger där på marken, dvs ett galler som du kan utrusta med tillbehör som tex wokpanna, pizzasten mm.. Den har också sitt renhållningssystem som känns igen från gasolgrillarna med Webers droppform i botten där allt fett samlas, som är lätt att göra rent och byta ut.<br />
<br />
Det jag dock var mest imponerad av på hela grillen är hur dem fått till det med sina "flavorizing-bars", dvs värmereflektorerna i grillen, ni vet dem som sitter ovanför brännarna i en gasolgrill. Jag tänker inte säga mer än så utan är ni intresserade så kan ni kika på youtube eller deras hemsida. Men här har dem lyckats! Sist men inte minst så kommer ju såklart Webers patenterade emaljering. Snygg och tålig. Kan säga också att den har extra innerplåt i både lock och balja för värmehållning, samt skydda emalajen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTng4qHDijqKCH2Bc2vDZlDmU6TJEp5CfrJ5s4mtTffPPziQlIzT7eEsgAluDYiMbzsqFGPZhlaFEFi2R6lcQEe_ax8-p1ez7rMVR-3d-BtaRtIDG3PTOTI8m6uWB75UytLqHzg2t7qQTU/s1600/IMG_20200130_134703.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1161" data-original-width="1600" height="464" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTng4qHDijqKCH2Bc2vDZlDmU6TJEp5CfrJ5s4mtTffPPziQlIzT7eEsgAluDYiMbzsqFGPZhlaFEFi2R6lcQEe_ax8-p1ez7rMVR-3d-BtaRtIDG3PTOTI8m6uWB75UytLqHzg2t7qQTU/s640/IMG_20200130_134703.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Kolla här! Jag vart så glad när jag fick syn på dessa :) Det är ju så att vi renoverade vårat kök i somras. Vi slet ut allt det gamla och byggde upp nytt, det behövdes! Det var roligt och det blev jättebra, jag kanske postar ett inlägg om detta framöver om jag får feeling... Matlagningen under dem här veckorna var ju såklart inga problem, vi grillar ju jämt ändå! Däremot disken... Jaja iaf. Jag hade bestämmt mig för att när köket är klart så skall jag unna mig och fira att köket är klart genom att köpa Webers kniv-set. "Nytt kök, nya knivar". Jag har kikat på det tidigare, dem är snygga och jag vet att dem håller hög kvalitet. När köket var klart och jag skulle kolla runt vartifrån jag skulle beställa dem så hittar jag dem ingenstans!<br />
<br />
Dem finns inte längre. Jag hittar nån ensam stackare på små hemsidor men jag vill ju ha ett helt set, eller åtminstone dem vanligaste sorterna. Dem verkar helt enkelt ha utgått ur sortimentet för jag hittar dem inte heller på Webers hemsida. Jag var såå besviken. Men desto gladare är jag nu. Jag kan tänka mig att dem kanske bytt tillverkare eller något liknande, jag ska göra lite research såklart innan jag beställer så att dem fortfarande håller samma fina kvalitet. Men kul tycker jag.<br />
<br />
Dem har också bestickset, serviser, pepparkvarnar och massa andra roliga grejer om man vill gå all-in men det är framförallt knivarna jag går igång på.<br />
<br />
Ja det var det lille om Weber Campus. Nästa inlägg kommer bli ett receptinlägg och då grillar jag kyckling. Superenkelt recept att göra men det är bland det godaste jag vet, så håll utkik!<br />
<br />
Ha det fint! /Jimps<br />
<br />
Ja det fårJimpshttp://www.blogger.com/profile/06619473529651143672noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7502904524478261016.post-24432845527799556972020-02-03T15:04:00.000-08:002020-02-08T09:48:27.236-08:00Pizza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-rMJz33HvwcpSCYhJrRtRDZplOGPaopk5N20M6ZEFYL1vgrwXhvI8pOl2HvI5UiMt4BiB2Uj3G4hMYdN8aosK8S1_FsOW2CwWaEcpvQqflzbcbktEdbL07wKwm4h8gaNcOuL-BM5tOZON/s1600/DSC_0009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1167" data-original-width="1600" height="466" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-rMJz33HvwcpSCYhJrRtRDZplOGPaopk5N20M6ZEFYL1vgrwXhvI8pOl2HvI5UiMt4BiB2Uj3G4hMYdN8aosK8S1_FsOW2CwWaEcpvQqflzbcbktEdbL07wKwm4h8gaNcOuL-BM5tOZON/s640/DSC_0009.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Pizza ja. Jag är ju ingen glutenfantast men vissa saker har man som "frikort" och detta är ett uttav mina frikort. Jag är egentligen ingen pizza-människa för fem öre. Jag äter i stort sett aldrig pizza i vanliga fall. Köper vi snabbmat från pizzerian så äter jag kebab i någon form istället, gärna då kebabsallad med mycket kebabkött! Men det här är något annat! Man kan kalla detta för mycket men inte snabbmat iaf, det är mycket jobb bakom när man gör allt själv från scratsch. Grejen är också att man kan göra pizzan exakt som man vill ha den. Jag gillar pizzan ganska liten i storlek så man inte föräter sig, samt att jag kan välja en topping med bra kvalitet så att det känns rustikt men ändå lyxigt. Det jag tycker är häftigast med Pizza är att den kan toppas med nästan vad som helst, eller kanske snarare vad du vill så blir resultatet bra! Kul att göra småpizzor hemma också så kan man göra lite olika varianter och laborera sig fram. Vi har tidigare även gjort "pizza blanco" utan tomatsås och enbart ost, gärna då parmesan eller annan god extra-lagrad ost som man sedan toppar med rödlök och löjrom tex. Riktigt trevligt som förrätt!<br />
<br />
Om vi går in på själva hantverket då. Det är egentligen det jag går igång på allra mest :) Det är inte det enklaste, specielt för mig som inte är alls bevandrad i det här med bakning. Det finns så många moment som kan gå åt helvete men när det flyter och man får till det så är det matlagning när det är som bäst. Nu har vi gjort detta såpass många gånger här hemma så man har lärt sig en del av sina misstag och det går ganska smidigt för det mesta. Vi har också hittat ett deg-recept som vi känner oss trygga med och bara det är en djungel när man börjar kolla runt. Receptet på degen i det här inlägget är uunis eget. Vi har provat massa olika men detta är det som funkat bäst för oss. Jag kan också tipsa om att dem har bra Youtube-klipp där dem visar hur dem tillagar detta om ni inte förstår min beskrivning. När jag säger "Vi" så menar jag såklart mig själv och min fru Camilla. Det här är ett lagarbete när vi drar igång! Sen är det bara fullt ös :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0YXg9QfaRCn4QEDU7QciNKW8XmmIFsrKZKlVDkz72N7QVCmKnkut1iqiW46tsXR2re8nNDZNi6RU3JWeV-KvvI1z6vde9lg3RP93DkClc_icbMb8Z7s48b9ydMjXrJzlLTQ-1uiP3wn2E/s1600/IMG_20200208_184129_360.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1428" data-original-width="1600" height="570" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0YXg9QfaRCn4QEDU7QciNKW8XmmIFsrKZKlVDkz72N7QVCmKnkut1iqiW46tsXR2re8nNDZNi6RU3JWeV-KvvI1z6vde9lg3RP93DkClc_icbMb8Z7s48b9ydMjXrJzlLTQ-1uiP3wn2E/s640/IMG_20200208_184129_360.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Detta blir ju mitt första recept-inlägg på väldigt länge och det känns roligt att få posta lite inlägg igen. Som jag skrev på Instagram i slutet av förra veckan så är det något som jag har velat göra väldigt länge och nu är det helt enkelt dags! Skönt att komma igång och varva upp inför den kommande grillsäsongen. Ni får ha lite tålamod men flytet i skrivningen. Jag är minst sagt ringrostig märker jag men kommer säkert igång mer och mer ju varmare i kläderna jag blir...<br />
<br />
Om vi ska prata lite om den kommande grillsäsongen då... Vad händer den kommande grillsäsongen? Jag har mina tankar och tror mig ha en ganska bra teori om vad som gäller just iår. Det här inlägget kanske inte är rätt tillfälle att nörda ner sig totalt i detta utan det kanske vi kan ta i ett eget inlägg men lite kort kan vi iaf stöta och blöta. Jag tror att den hetaste trenden iår och kommande åren inom grillning är något som vi redan sett komma men som jag tror kommer explodera just iår. Det jag pratar om är att grillen inte längre är en grill, utan ett komplett utekök. Oavsett om vi pratar om klotgrillen, gasolgrillen, elgrillen eller vad du vill så kan du och kommer du kunna utrusta den med allt du behöver för att du skall kunna använda den till precis vad du vill. Jag tycker det är en fantastisk utveckling såklart men om den är nödvändig? Kanske inte... Tidigare så har man löst alla dessa praktiska ting på egen hand men i dagens samhälle så vill man ha färdiga lösningar och såklart löser dem stora grilltillverkarna det åt oss så slipper vi vara kreativa själva :) Det handlar dels om lätthanterliga grillar som drivs av både el, pellets, gas och gärna i kombination med en telefon-app. Samma sak då det kommer till termometrar och andra smarta lösningar som ersätter våra gamla kokböcker och för all del receptsidor på webben och bloggar :) Men jag ska inte vara sånn, jag är själv med på tåget och gillar utvecklingen! Jag gillar allt som utvecklar oss, men man måste samtidigt vara medveten om att det klassiska också är rätt och jäkligt utvecklande det också, ibland tom mer utvecklande. "Alla sätt är bra utom dem dåliga", gött ordspråk...<br />
<br />
Jag tänker inte skriva så mycket mer om trender osv idag utan det kommer finnas tillfälle för det framöver, ni kommer hinna trötta varav det lider... Nu kan det vara läge att komma tillbaka till pizza-receptet kanske?!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpra786_qbL83GoP-42kHI7tD9iWcNWjqsbPI6T06s06nQq_OvO2_fZmy2Ge1RTZmv9JJpz3AaxWZWLkvx4FQqFFeFFHriVOXz3vSiw5GaHBb1ONKaL1TsH2yd4YwiscB2YY6IqBJ3JHPj/s1600/DSC_0015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpra786_qbL83GoP-42kHI7tD9iWcNWjqsbPI6T06s06nQq_OvO2_fZmy2Ge1RTZmv9JJpz3AaxWZWLkvx4FQqFFeFFHriVOXz3vSiw5GaHBb1ONKaL1TsH2yd4YwiscB2YY6IqBJ3JHPj/s640/DSC_0015.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<u><span style="color: red;">#jimpsgrill2020pizza</span></u><br />
<br />
<u>Ingredienser till degen</u><br />
1 kg mjöl av sort Tipo "00"<br />
600 g vatten<br />
40 g olivolja<br />
20 g salt<br />
15 g jäst<br />
<u><br /></u>
<u>Förberedelser</u><br />
Dags att göra iordning degen. Koka upp 1/3 av vattnet och blanda sedan med resterande vatten för en ljummen tempratur. Vispa sedan ner jästen och olivoljan i vattnet. Använd sedan en assistent med degkrok. Häll mjölet i behållaren tillsammans med saltet. Häll sedan på vätskan och låt gå i 10 min. Tag sedan degen åt sidan, täck behållaren med folie och låt jäsa i 2 timmar. Snitta sedan upp degen i portioner på ca 165 gram per styck och forma till bollar innan du låter dem vila i ytterligare ca 30 min.<br />
<u><br /></u>
<u>Grillen</u><br />
Jag använder mig av en <a href="https://jimpsgrill.blogspot.com/2019/03/vara-grillar-del-10.html">pizzaugn uuni3</a> som eldas med pellets och når upp emot 450+ grader. Den är såklart optimal för detta men skall du använda en kolgrill eller gasolgrill så går ju det såklart jättebra det också! Tänk då på att hetta upp grillen så att den blir så varm som möjligt, gärna upp emot 300 grader. Tänk också då på att inte ha direktvärme under stenen när det är dags att grädda pizzorna för då kommer den garanterat att spricka. Hetta upp grillen till max, skyffla sedan ut kolet efter kanterna innan du lägger på stenen. På en gasolgrill så slår du av brännaren där stenen ligger och låter resterande brännare tuffa på med full blås! Locket ska självklart vara stängt hela tiden förutom när du lägger på eller plockar av pizzan för att värmen inte ska försvinna.<br />
<u><br /></u>
<u>Gör så här</u><br />
Dags att göra pizza. Stretcha ut degen antingen för hand eller kavla ut med kavel, testa dig fram för vad som passar dig. Gör pizzan ca 25 cm i diameter. Botten skall tunn, du skall kunna hålla upp den och se ljuset tränga igenom degen. Lägg på ett tunnt lager tomatsås/pizzasås, följt av fyllningen. Tänk på att inte överfylla pizzan utan här kan "less is more" vara ett bra tänk.<br />
<br />
<u>Pizzasås</u><br />
Vi körde för dagen med färig pizzasås på burk men vill du göra egen så är det enkelt gjort och jag har ett eget recept här i ett tidigare inlägg <a href="http://jimpsgrill.blogspot.com/2015/04/vegetarisk-pizza-pa-sten.html">Pizzasås.</a><br />
<br />
<u>Fyllning</u><br />
Riven ost, gärna lagrad och smakrik<br />
Rödlök skivad<br />
Champinjoner färska skivade<br />
Salami skivad<br />
Mozzarellaost<br />
Pizzakrydda<br />
Ruccola (läggs på efter gräddning)<br />
<br />
<u>Tillagning</u><br />
Dags att grädda pizzan då. Nu kör jag den i pizzaugnen som håller ca 400 grader och där tar det ca 1 - 2 min att grädda en pizza, det går oerhört snabbt! Kör du på en het grill så tar det längre tid och jag vill inte gissa tiden utan det beror helt på vilken grill och vilken tempratur du har. Men du ser direkt när pizzan är klar då den "reser" sig i degen och får frasiga kanter, samt smält ost. Sedan är det helt enkelt upp till dig hur du vill ha din pizza :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV1AuLSyP5BX8pF1AsQPXyG5WWbMhGOJRmo4V6xjbkk7a2WBtVYr0lTdFIrFNvL5sxDYrrhL5eX5BxKlldoXYTnRrqdzlEbJcuFdPA7oq5wzC3O5xCl8AzS-TGhNOlDpJzj778bp_HUGko/s1600/DSC_0040.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV1AuLSyP5BX8pF1AsQPXyG5WWbMhGOJRmo4V6xjbkk7a2WBtVYr0lTdFIrFNvL5sxDYrrhL5eX5BxKlldoXYTnRrqdzlEbJcuFdPA7oq5wzC3O5xCl8AzS-TGhNOlDpJzj778bp_HUGko/s640/DSC_0040.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Det var första inlägget under #jimpsgrill2020 och jag hoppas att några åtminstone vart sugna på pizza när ni läste inlägget :)<br />
Nu är det gjort och det känns gött. Nu är det bara att fortsätta att dunka ut recept så länge ni orkar klicka in och läsa. Tråkigt för er kanske att jag postar ett pizza-recept såhär års men jaja, ni kan ju lägga det på minnet och testa på det i sommar om ni inte är lika galna aom mig :)<br />
<br />
Jag skrev ju senast att jag skall posta inlägg lite mer utförligt än tidigare och att man som läsare ska känna att man verkligen vill och vågar testa! Jag lovar nu oxå att det kommer betydligt mer simpla och snabbgrillade recept framöver. Bla superenkelt recept på perfekt grillad kyckling som är min peronliga grillfavorit!!!<br />
<br />
Jag var förra veckan på årets Weber Campus och kommer även skriva lite grann om vad som hände där. Dem är på hugget iår precis som dem senaste två åren Weber. Ny grill iår igen samt en ny spännande "smart" termometer. Hörs snart igen :)<br />
<br />
Ha det gött!<br />
<br />
//JimpsJimpshttp://www.blogger.com/profile/06619473529651143672noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7502904524478261016.post-59325445666270746672020-01-23T13:55:00.000-08:002020-01-27T13:17:43.600-08:00Dags att damma av bloggen? #jimpsgrill2020Yes, så skrev jag på Instagram & Facebook i Onsdagskväll. Som rubriken säger alltså, "dags att damma av bloggen?" Jag gjorde ett ryck under 2019 men jag kom aldrig riktigt igång. Jag var tvungen att få sidan på fötter efter att ett gammalt foto-moln ändrat sina kryptering-nånting så massa bilder försvann, sedan gjorde jag några inlägg innan jag tappade suget. Jag kom in i det på fel sätt och sedan vart det bara tråkigt. Har man haft ett långt uppehåll så måste man tycka det är roligt att skriva och känna att man får flyt, annars har man massa andra saker att göra som är viktigare.<br />
<br />
Men jag tänker göra ett nytt försök iår och nu känner jag mig mer taggad än på länge! Nu tänker jag inte fokusera på hur sidan ser ut eller om det är något mer praktiskt som måste lösas inledningsvis. Nu tänker jag plåta lite mer av den maten jag grillar och dela med mig av recepten till er som läser bloggen! Lite som att gå tillbaka till grunderna, till det jag tyckte var roligt när jag började att blogga. Sedan får det ena leda till det andra... Antingen blir det jättebra, eller så går det åt helvete :) Det visar sig...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdHaM2hyphenhyphenWboMovzWPg0m0HOwYLh-uySG8soIpvP31IwVwxzt57ZEre_ym_IStXTPKVC9aiP1TPPF1UYdh6LGneXPeiweqHAG8XXYJa-W3oW-AJT7TmAlB43szurcXEGz51qabslVeTSUaV/s1600/2020.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="361" data-original-width="710" height="324" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdHaM2hyphenhyphenWboMovzWPg0m0HOwYLh-uySG8soIpvP31IwVwxzt57ZEre_ym_IStXTPKVC9aiP1TPPF1UYdh6LGneXPeiweqHAG8XXYJa-W3oW-AJT7TmAlB43szurcXEGz51qabslVeTSUaV/s640/2020.png" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Jag tänker som sagt fokusera mer på recept iår och verkligen försöka förmedla ut mina grillrecept till er som läser. Jag vill att ni vågar testa hemma och inte bara läsa recepten här på bloggen och "tycka", ja det ser gott ut, men... Nu har jag inte tänkt igenom detta till 100% men innan jag presenterar mitt tänk definitivt så kommer jag att ha en egen recept-flik som kommer heta <span style="color: red;">#jimpsgrill2020</span> där min ambition är att receptet skall vara pedagogiskt förklarade, så när man läser det så kan man inte låta bli att testa :) Man ska förstå både hur det skall förberedas, tillagas och grillas. Alltså det låter så jäkla avancerat men det är ju raka motsatsen egentligen... Jaja, jag hoppas ni fattar vad jag menar och vi får se hur det landar. Recepten kommer att vara mer utförliga än tidigare och lättare att tillaga hemma är tanken.<br />
<br />
Ja det kommer bli bra! Jag kommer också behöva en del feedback, typ på sociala medier för att veta vad ni vill att jag ska laga och lägga upp för recept. Jag kommer kanske fråga rakt ut eller göra någon omröstning då och då. Dels för att ni ska få chansen att påverka vad jag lagar/lägger upp och dels för att jag ska tagga till lite extra.<br />
<br />
Tycker ni att det låter bra? Jag planerar att posta mitt nästa recept-inlägg under kommande vecka, så håll utkik då! Jag ska även nästa vecka besöka Weber Campus, självklart kommer jag skriva om detta också!<br />
<br />
/Ha det fint!Jimpshttp://www.blogger.com/profile/06619473529651143672noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7502904524478261016.post-15854552231186495762019-09-22T14:27:00.001-07:002019-09-22T14:27:20.789-07:00Våra grillar del 13Del 13: Gasolgrill Weber Go-Anywhere gas<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqdkH_OApzJXFlnb9ZCo3WGdY_oXfxv3VFiKpfk5NGV0v-zfR_WUx2DWfnFaagBaI0MMWUPs15N5GOGFnEhgArldAxMCDueqq8EHqpnXklX71xtSErAzkmIOG32N7Yqp4ibO5i53r7jtxX/s1600/go+anywhere.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="797" data-original-width="816" height="624" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqdkH_OApzJXFlnb9ZCo3WGdY_oXfxv3VFiKpfk5NGV0v-zfR_WUx2DWfnFaagBaI0MMWUPs15N5GOGFnEhgArldAxMCDueqq8EHqpnXklX71xtSErAzkmIOG32N7Yqp4ibO5i53r7jtxX/s640/go+anywhere.png" width="640" /></a></div>
<br />
Gasolgrillning är ju väldigt praktiskt och smidigt! Enkelt att tända, enkelt att släcka och enkelt att grilla med då du har tempraturjustering. Enkelheten med gasolgrillning har jag pratat om massor av gånger och samma sak är det såklart med denna lilla goding från Weber. Styrkan med denna gasgrill är just precis att den är liten och portabel. Liten och portabel gör ju att man måste kompromisa med en del saker som större grillar kan göra bättre, man kan inte få allt! Men det den är konstruerad för att göra gör den perfekt!<br />
<br />
Man ser direkt att det är en Webergrill på den kvalitativa emaljeringen och dem enkla men geniala lösningarna! När man monterar ihop denna grillen så får man inte en påse med tusen skruvar och muttrar, nej den här grillen är inovativt konstruerad av smarta designers. Funktion och hållbarhet står här i fokus. Smart att låta benen fungera som låsning av locket vid transport tex utan att en enda skruv eller mutter är inblandad som skulle riskera att skada emaljen. Inovation är också att locket har lockhållare så du enkelt kan låta locket vila på baljan när du vänder på köttet eller fungerar som sköld vid grillning utan lock... smarta små lösningar som gör grillningen roligare.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8jnSuEdmjhyphenhyphenlxrDZmqEWzZJZnOS5IJH0ePjoUSNoI-G8T9LgTuMaaQphVAyiwAy4JclUMMIugVKc8XtH2FCvo2pRQtxuFX6mQJuB1qWMD6peccEW85yADFuoED0mn_4LiOS4v-quFnKBv/s1600/IMG_20190918_233836.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1244" data-original-width="1600" height="497" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8jnSuEdmjhyphenhyphenlxrDZmqEWzZJZnOS5IJH0ePjoUSNoI-G8T9LgTuMaaQphVAyiwAy4JclUMMIugVKc8XtH2FCvo2pRQtxuFX6mQJuB1qWMD6peccEW85yADFuoED0mn_4LiOS4v-quFnKBv/s640/IMG_20190918_233836.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Vi älskar utflykter och det året om i olika former. Jag har ju några andra smågrillar och stekhällar osv, men den här är nu min nya favorit. Främst för som jag sa att den är enkel att ha och göra med och för att den snabbt släcks och svalnar av, så kan man vandra vidare utan att besvära sig med att ta tillvara på varm grillkol osv. Den får plats i en sportbag och kan bäras med på lagom långa turer där matlagningen är en del av huvudmålet. Annars är det en perfekt campinggrill för husvagn, husbil eller tält. Den drivs av klassisk campus-tub som finns i olika märken och däribland såklart Webers egna märke. Är du långcampare så kan du köpa ett "konverterings-kit" så du kan koppla på en vanlig stor gasoltub till denna grill också, praktiskt för husvagn tex.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAtiIVgpQvFh4cRmqH3P-TlWuONMUP2rawjP2KVhOU-fnLoPSnwKw_nX2JCFY2s_9v3C_WHEOmoInO22rcouC_ZDyZFUfp55Qkh-mXHFH_SOcdJJld14Ss0c04uSCHiGXXFSlPo99Dl3sO/s1600/IMG_20190922_205230.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAtiIVgpQvFh4cRmqH3P-TlWuONMUP2rawjP2KVhOU-fnLoPSnwKw_nX2JCFY2s_9v3C_WHEOmoInO22rcouC_ZDyZFUfp55Qkh-mXHFH_SOcdJJld14Ss0c04uSCHiGXXFSlPo99Dl3sO/s640/IMG_20190922_205230.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Smart snygg och praktisk grill! Go-Anywhere heter den och det är mitt i prick vad det är för slags grill!Jimpshttp://www.blogger.com/profile/06619473529651143672noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7502904524478261016.post-11283112160250797862019-09-18T14:13:00.001-07:002019-09-18T14:13:35.823-07:00Våra grillar del 12<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Del 12: Stekhäll Muurikka 38</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="color: red;"><br /></span></b></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh37A7YrvH0vLTCAQLpJXX09I-9FRmx_Uh8DVd1D-yem7KDIYw-qOGo6R9hA2djcpK7viZd5P2nGVR6vKT-W0vDmHuzWBd1X2VWXSIuhf-16vCiRPAdQdBrp2WptQn3VvUXHFNsMB4cfpdU/s1600/muurikka.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="763" data-original-width="817" height="596" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh37A7YrvH0vLTCAQLpJXX09I-9FRmx_Uh8DVd1D-yem7KDIYw-qOGo6R9hA2djcpK7viZd5P2nGVR6vKT-W0vDmHuzWBd1X2VWXSIuhf-16vCiRPAdQdBrp2WptQn3VvUXHFNsMB4cfpdU/s640/muurikka.png" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Här ligger Muurikkan och svalnar av efter att ha fått göra toast över öppen eld på en utflykt.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br />Jag har ju som ni vet ett gasolstativ där jag har en kolstålspanna och en rostfri wokpanna från Weber. Nu har jag dessutom en 38 cm Muurikkapanna. Den kan jag såklart också köra på gasolstativet men jag köpte denna främst för att ha den med ut i naturen, på hajk. Den är alltså 38 cm i diameter och får plats i en ryggsäck och lätt att få med sig. Benen är gängade och plockas snabbt på och av. Smidigt och mysigt att plocka med sig, tända en brasa och ställa denna ovan för att sedan laga mat!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Du kan laga allt ifrån enkel mat till mer avacerat, det är din egen fantasi som sätter stopp för vad du kan göra på denna lilla goding! Korv, burgare, wok, grytor, pytt... ja, vad som helst. Perfekt på hösten när man plockar svamp att direkt ute i naturen mysa till det med en värmande brasa och het panna där du gör en toast fylld med nyplockade kantareller :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
Jimpshttp://www.blogger.com/profile/06619473529651143672noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7502904524478261016.post-82328714659214125022019-03-20T00:42:00.000-07:002019-03-20T00:43:43.293-07:00Våra grillar del 11Del 11: Gasolgrill Landmann Avalon PTS+ 3.1<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbVWszbvCaHZs8B61lJLxJYgFXmfcriv9JAKQ_lsnbFjSaTi3AMYVoweYqjswl9wpjX5g6STrei-7k87OJqTJqIt4BHpq_lfIHQyZyTxTzkES0MD8jBzQowxkO-YKim5BG4EQRCA-ayYSQ/s1600/avalon1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="823" data-original-width="815" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbVWszbvCaHZs8B61lJLxJYgFXmfcriv9JAKQ_lsnbFjSaTi3AMYVoweYqjswl9wpjX5g6STrei-7k87OJqTJqIt4BHpq_lfIHQyZyTxTzkES0MD8jBzQowxkO-YKim5BG4EQRCA-ayYSQ/s640/avalon1.png" width="632" /></a></div>
<br />
Ja min gamla gasolgrill var sliten och jag var verkligen i behov av en ny. Denna gången vill jag ha en rejäl grill, en grill som håller länge och som håller sig fräsch och fin med åren. Ja det här är verkligen en premiumgrill av högsta klass! Detta är en grill som Landmann introducerade förra året och det är deras nya Avalon PTS+ som finns i tre olika storlekar, detta är versionen med 3 brännare och 1 sidobrännare. Med den här grillen så tar dem upp kampen med dem största drakarna på grillmarknaden!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQClShsQPiEYTJQcvk8iNNiRkJt47v-XZxKUUGAb65mnw1tVwex78fgVQEKltL8d59FyokyvXUdvxEY5iuxA37n1J7LzVGY1xolNrqGG329csX7CWhzdUJTm6_W3eMb0vn75TK3sqw8rFm/s1600/avalon2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="705" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQClShsQPiEYTJQcvk8iNNiRkJt47v-XZxKUUGAb65mnw1tVwex78fgVQEKltL8d59FyokyvXUdvxEY5iuxA37n1J7LzVGY1xolNrqGG329csX7CWhzdUJTm6_W3eMb0vn75TK3sqw8rFm/s640/avalon2.png" width="626" /></a></div>
<br />
Jag har grillat på denna i ett år nu och jag har egentligen ingenting att klaga på men en sak jag märkt är att det tar lite längre tid att värma upp denna grillen jämfört med andra grillar jag haft och det beror helt enkelt på att det är så tjocka plåtar och material i den som skall värmas upp. när den väl kommit upp i tempen så fungerar den som vilken grill som helst.<br />
<br />
Ska vi prata lite om utseendet så passar den mig jättebra, jag är ju väldigt svag för rostfria grillar! Den här grillen är gjord i riktigt tjock kvalitetsplåt (SS304) till skillnad från billigare grillar. Den är lagom stor med underskåp och två stora sidobord, samt sidobrännare. Sidobrännaren har två stycken brännare vilket gör den sjukt effektiv och perfekt att köra en wokpanna eller så vid sidan om när man grillar för tex grönsaker.<br />
<br />
Den har dubbla lock såklart för att hålla värmen bra. Termometer, sluttande tråg för smuts och aska, samt en rejäl fettuppsamlare som enkelt tas ut och töms från underskåpet. Redskapskrokar på sidobordet och eltändning.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH3HL17SIlQoroeGUBpd5glsJC9MlcbyOcOdZOiodBRMOHQYjTJ9fMDMFPZfoBJRi1OId3s2G57R26yryXJswohQM-8fTN8oMGBsqULmHAbsvnAgtbF6GFPfdrMZdzZ3jLLOkqaWElFMWS/s1600/IMG_20180529_125451.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH3HL17SIlQoroeGUBpd5glsJC9MlcbyOcOdZOiodBRMOHQYjTJ9fMDMFPZfoBJRi1OId3s2G57R26yryXJswohQM-8fTN8oMGBsqULmHAbsvnAgtbF6GFPfdrMZdzZ3jLLOkqaWElFMWS/s640/IMG_20180529_125451.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Invändigt då.. Den är väldig tät i botten och har även plåtar i botten mellan brännarskydden som fungerar som extra förångare och hjälper till att behålla värmen i grillen. Finns ingen risk att det blåser in kalluft som minskar effekten. Det är tom en lucka som skymmer luftspalten där dropplåten dras ut och in och ingen blåst kan ta sig in där. Brännarna är rostfria och brännarskyden är även dem rostfria och rejält tjocka, helt underbara! Gallret är i gjutjärn och du har även ett väl tilltaget avlastningsgaller ovanför.<br />
<br />
Det är stor rymd i grillen mellan galler och lock så det är inga problem att grilla stora saker i den som stående kyckling, kalkon eller stående rib-racks. 3 brännare gör att du kan använda alla olika grilltekniker.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsgo9hPqOUhO5c0_90NL2UREBFsLwQsPyVQ5Za95UkrEslt44JOWVpJy7joEoVU9Oe33eMCjn0zlVvmptrfQOlFhMsqikRrZjQ9Bv__wmM0mvm69FyYEvg4mJq7UMI1n15E4mRMY3Sh9Qx/s1600/IMG_20180531_143823.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsgo9hPqOUhO5c0_90NL2UREBFsLwQsPyVQ5Za95UkrEslt44JOWVpJy7joEoVU9Oe33eMCjn0zlVvmptrfQOlFhMsqikRrZjQ9Bv__wmM0mvm69FyYEvg4mJq7UMI1n15E4mRMY3Sh9Qx/s640/IMG_20180531_143823.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Det finns en sak som är lite speciellt med den här grillen och som ni kanske kan se på bilden ovan. Den har 3 brännare vilket oftast klassas som standardstorlek även om 4 brännare blir allt vanligare. Men som ni ser så är den här grillen väldigt djup så trots sina blott 3 brännare så har du en väldigt stor grillyta, samt att avlastningsborden och hela grillen i sig ger ett maffigt och genuint intryck utan att ta allt för stor plats.<br />
<br />
Det är lite så jag ser på den här grillen och det är det jag gillar. Det är en standardstorlek på grill men varenda detalj är kvalitativ och genomtänkt. Finns egentligen ingenting jag skulle vilja ändra på efter ett års användade. Det är dock en sak jag skulle vilja addera och det är en infrabrännare för att kunna boosta upp tempraturen lite snabbare vid tändning och för rotisseriekörning.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2aL4mokC2MFMko2cdUNABEKePXfzFzkN-wAGHl3Nqkv7fjLaJANHShROrdXxtkQeWuEbsTcaITc8c-q1Q1O2721vilia2OTMccRHhIGZAl2z7JCypNQ8zg4DRksH4uX0qGbG6POg2EUmb/s1600/avalon3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="783" data-original-width="650" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2aL4mokC2MFMko2cdUNABEKePXfzFzkN-wAGHl3Nqkv7fjLaJANHShROrdXxtkQeWuEbsTcaITc8c-q1Q1O2721vilia2OTMccRHhIGZAl2z7JCypNQ8zg4DRksH4uX0qGbG6POg2EUmb/s640/avalon3.png" width="530" /></a></div>
<br />
Sist men inte minst så har jag kompletterat grillen med en grillampa, den följer alltså inte med men finns att köpa som tillbehör. För oss året runt grillare så klarar man sig inte utan den här! Helt fantastisk och det kan vara det bästa köpet jag gjort i hela mitt liv :) Ni som följer bloggen har sett den tidigare men det tåls att upprepas. Den fäster ni snyggt på handtaget och sedan lyser den ner i grillen med locket öppet. Har ni inte en så köp en!Jimpshttp://www.blogger.com/profile/06619473529651143672noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7502904524478261016.post-75967089901251142352019-03-19T05:47:00.000-07:002019-03-19T05:47:27.153-07:00Våra grillar del 10Våra grillar del 10: Pizzaugn Uuni 3<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT9kgSvWdaHQm9q3lBGSmoveP7lDN1yXBa0mKQOcFEGFnj6BsR6wJ0v2_LKWW-X4-nfDv6Q0x7lWg8U7HUok9KcT4jrcKlBdAa9IwPncRFjRp8cJAfTnVYE0c8kM0gz2AxgqeISaHjty-4/s1600/uuni1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="806" data-original-width="815" height="632" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT9kgSvWdaHQm9q3lBGSmoveP7lDN1yXBa0mKQOcFEGFnj6BsR6wJ0v2_LKWW-X4-nfDv6Q0x7lWg8U7HUok9KcT4jrcKlBdAa9IwPncRFjRp8cJAfTnVYE0c8kM0gz2AxgqeISaHjty-4/s640/uuni1.png" width="640" /></a></div>
<br />
Pizza på grillen är ju fantastiskt gott men här tar vi allt till en helt ny nivå! Här har vi en ursnygg och praktisk pizzaugn i rostfritt stål som drivs med pellets. Den är snabb att hetta upp och den når upp till 500 grader vilket gör att pizzan gräddas väldigt snabbt och får den härliga stenugns-bakade känslan. Den är förvånansvärt lätt att hantera. Du har en pelletsanordning på baksidan där du tänder och sedan fyller på pellets i flotören ungefär var 10 - 15 min.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcbiSi5c6VeSvIOXjoYJKpU7mE8qwbPhFn-m8JxPbsW2D8oY0cp4admdaeR1H0u_GWkcC_0mvGe9htUmZVGFO8bIGTtDeYNJOakC1ztwEdFsJ7bMsqs5GGX0Hc2XbtiOaKKe5OG-uQD_D6/s1600/uuni2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="821" data-original-width="815" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcbiSi5c6VeSvIOXjoYJKpU7mE8qwbPhFn-m8JxPbsW2D8oY0cp4admdaeR1H0u_GWkcC_0mvGe9htUmZVGFO8bIGTtDeYNJOakC1ztwEdFsJ7bMsqs5GGX0Hc2XbtiOaKKe5OG-uQD_D6/s640/uuni2.png" width="634" /></a></div>
<br />
Du har en varm pizzasten i botten och sedan vandrar värmen från pelletsbrännaren, genom ugnen och ut genom skorstenen i fronten. Det gör att pizzan gräddas väldigt fort och blir frasig och fin. Pelletsen ger också en härlig trädoft i ugnen.<br />
<br />
Riktigt roligt sätt att laga mat på och resultatet blir oslagbart! Ett tips är att göra flera olika småpizzor där man leker lite med fyllningen och sedan skär upp dem allt eftersom dem blir klara, sen får familjen eller gästerna plocka fritt från dem olika sorterna. Roligt och socialt sätt att äta på en sensommarkväll.<br />
<br />
Hittills har jag enbart kört pizza på denna men det går såklart att göra andra saker också som bakning och övrig matlagning. Jag ska så fort värmen kommer införskaffa en "sizzel-pan" tex, då har du en form eller panna som du stoppar in i ugnen och då kan du tex steka kött, grönsaker och annat under extremt höga tempraturer. Jag ser framför mig entrecote och sparris som steks i 500 grader under kort tid vilket ger en fin maillardeffekt.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhanM_gV1P1CDdhsRhQ-zFl4MBuTNOyPEKJ2yaxGLtYYDzS4JHJozTTFTpQIYrx3a-52up0fsq2L0RIM95L_SCDneptN9HOecJ6bKN2fdz_TiwS_FuzLyT0-etnoaTX5eAB80_dhle6PG04/s1600/uuni3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="821" data-original-width="815" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhanM_gV1P1CDdhsRhQ-zFl4MBuTNOyPEKJ2yaxGLtYYDzS4JHJozTTFTpQIYrx3a-52up0fsq2L0RIM95L_SCDneptN9HOecJ6bKN2fdz_TiwS_FuzLyT0-etnoaTX5eAB80_dhle6PG04/s640/uuni3.png" width="634" /></a></div>
<br />
Den här ugnen beställde jag på nätet från Uunis hemsida och den är komplett med sten, pizzaspade och allt för att komma igång förutom pellets som du behöver för att elda. Det finns också att köpa på deras hemsida vilket jag ocså gjorde. Nu på senare tid har jag köpt vanligt villapellets på grangården och det funkar bra det också. Det finns flera olika varianter av Uuni pizzaugnar och det här är just nu deras storsäljare men dem har både större och mindre varianter också. Jag har också läst att dem kommer släppa en gasoltillsatts som du kan montera på istället för pelletsbrännaren men jag tror inte den finns tillgänglig än men det kommer.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFigm5gYFIsy_qs5Lq7QdKbWgtonf0VP602MNfoCd3zP8mLx2jlHZM6OK_2jqt6D8M0IVcBEQ1yXGZz4fy59EjUEBbiRr9u74noaVOZ5hU9fPK5KGAH4O-Iy8l6YhT79jukldCSraSD4lA/s1600/IMG_20190318_221727.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1195" data-original-width="1421" height="538" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFigm5gYFIsy_qs5Lq7QdKbWgtonf0VP602MNfoCd3zP8mLx2jlHZM6OK_2jqt6D8M0IVcBEQ1yXGZz4fy59EjUEBbiRr9u74noaVOZ5hU9fPK5KGAH4O-Iy8l6YhT79jukldCSraSD4lA/s640/IMG_20190318_221727.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Pellets är ju verkligen på tapeten just nu med stora smokers som drivs av pellets och även pizzaugnar och annat. Pellets har många bra egenskaper och en av dem är driftsäkerheten och en annan är att det frigörs väldigt mycket trädoft när den förbränns vilket ger en härlig eldningskänsla i doft och smak. Nu kör jag som sagt på en basic pellets hemma men det finns ju en hel uppsjö att beställa online med massa olika träslag precis som rökflis så här kan man välja och vraka om man vill.Jimpshttp://www.blogger.com/profile/06619473529651143672noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7502904524478261016.post-61183598681903673462019-03-18T08:41:00.000-07:002019-03-18T08:41:08.786-07:00Våra grillar del 9Våra grillar del 9: Miniraketen från raketspisen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcTnMOs-605VYCHQMljHU_Pl_wDNNGGtYugFMw9xK2jieLoqwPjT0K7Oxmy1t99AJdFbuGYz1VTgJu-WJ_0zgevOnDjTaL_I25CAnzYhYTJYz8ZZKz5tO2Wer1r8QnwY9Nt05-LZFnC1TH/s1600/raket2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="734" data-original-width="573" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcTnMOs-605VYCHQMljHU_Pl_wDNNGGtYugFMw9xK2jieLoqwPjT0K7Oxmy1t99AJdFbuGYz1VTgJu-WJ_0zgevOnDjTaL_I25CAnzYhYTJYz8ZZKz5tO2Wer1r8QnwY9Nt05-LZFnC1TH/s640/raket2.png" width="498" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Det här är en rolig liten pryl som heter "mini-raketen", den finns oxå i en större variant som heter raketspisen. Miniraketen är enkel att montera upp och plocka ner. Jag har kört den hemma några gånger men den är också smidig att ha med sig i ryggsäck ut i skogen. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Du eldar med småpinnar och vedstickor eller vad du har tillgodo. Då den är skorstensformad så ger det riktigt bra effekt uppe där du placerar kokkärlet. Det är bara fantasin som sätter gränser för hur du använder denna! Jag har kört konserver, kastrull och muurikka på den. Jag har inte testat grillgaller än men det fungerar såklart också, gärna då ett gjutjärnsgaller typ som webers gbs-systems. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6J4KoVT_XF_TnJwDubXjNb40vv7rdquvH1Fu2FRWlIAQPh6ZLfQiHyCoaD9fn0f27TxxKNWMhrvGBCNfPVZDN0KIytdT47WzLKnd7paSAERu2JA6YXJnsLM_RiFfYwKemE9R9DA-wyeE1/s1600/IMG_20180421_142502.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6J4KoVT_XF_TnJwDubXjNb40vv7rdquvH1Fu2FRWlIAQPh6ZLfQiHyCoaD9fn0f27TxxKNWMhrvGBCNfPVZDN0KIytdT47WzLKnd7paSAERu2JA6YXJnsLM_RiFfYwKemE9R9DA-wyeE1/s640/IMG_20180421_142502.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Som ni ser här så kommer den i ett platt paket och när du monterar ned den så tar den alltså inte så mycket plats och får lätt plats i ryggsäcken. Viktigt att tänka på är att man är försiktig om du använder den ute i skog och mark med tanke på brandrisk osv. Jag har inte köpt denna utan den här har bloggen blivit sponsrad med utan krav på reklam eller något annat samarbete.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgX15oUTtnqjMZBACDFLlajaEzUDECaC-O5jW9GpFU6UoNDsG27eE1p3_IXNweDvYISwKvhsI0SoVEFiuduHOPiEda1oUHkGykyDI1uMdqBrq98i5Mg44smi9foDa-uJDZsD5yhNg104ur/s1600/raket1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="818" data-original-width="668" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgX15oUTtnqjMZBACDFLlajaEzUDECaC-O5jW9GpFU6UoNDsG27eE1p3_IXNweDvYISwKvhsI0SoVEFiuduHOPiEda1oUHkGykyDI1uMdqBrq98i5Mg44smi9foDa-uJDZsD5yhNg104ur/s640/raket1.png" width="522" /></a></div>
<br />
Sammanfattningsvis så är det här en effektiv och rolig pryl att laga mat på om man gillar att elda och vara kreativ när det skall lagas mat. Sen finns det såklart andra prylar som är mer praktiska om det är det man är ute efter, det är ju lite bökigt men det är också det som är charmen tycker jag. Allting ska inte vara så praktiskt utan ibland mår man bra av att laga mat på lite stenåldersätt. Det är ju nått visst med att laga mat över levande eld.<br />
<br />
Den är också svensktillverkad i småskalig skala och grymt snygg!Jimpshttp://www.blogger.com/profile/06619473529651143672noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7502904524478261016.post-29259021373147702572019-03-05T04:21:00.000-08:002019-03-05T04:21:19.800-08:00Våra grillar del 8Våra grillar del 8: Big Landmann<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-ttuIb5dL2d9J37aDSS2qPzEZ5c5aT1hXPFZ9DYdc_9ypwdC_PR0Z_E3xjRCzc3fXoPdk_jtqLkJ-reMbbK56-ykN9Iy1R9_oADLyKrRnNhFAKxPAc9h6zg1nHp1tK5pqzsy1z_Mchm3a/s1600/IMG_20170427_185900_998.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-ttuIb5dL2d9J37aDSS2qPzEZ5c5aT1hXPFZ9DYdc_9ypwdC_PR0Z_E3xjRCzc3fXoPdk_jtqLkJ-reMbbK56-ykN9Iy1R9_oADLyKrRnNhFAKxPAc9h6zg1nHp1tK5pqzsy1z_Mchm3a/s640/IMG_20170427_185900_998.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Idag tänkte jag fortsätta serien "våra grillar" med att skriva om Landmanns fetaste och kanske bästa grill, Big Landmann! Ingen har väl undgått kamado-grillarnas genombrott som var 2017 och så inte jag heller! Jag fick hem den här grillen kring påsk 2017 och har grillat med den flitigt ända sedan dess och jag kan inte hitta något kompliment till denna grillen, den är helt fantastisk, snygg och precis.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL1pOOU6rZWO3iHSkCHpOnyR1TpiAmMET4FPj16nZeINswtAGB9wULXQ1cWH2WryZdouRhrWX2QgEMPlxupfhWxxJe7dkrSbCDyhSgOgJPhG_Ha6msb-bNG0XaXjpDZC6xfyWH3or-3OV5/s1600/IMG_20170513_215411_270.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1397" data-original-width="1600" height="558" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL1pOOU6rZWO3iHSkCHpOnyR1TpiAmMET4FPj16nZeINswtAGB9wULXQ1cWH2WryZdouRhrWX2QgEMPlxupfhWxxJe7dkrSbCDyhSgOgJPhG_Ha6msb-bNG0XaXjpDZC6xfyWH3or-3OV5/s640/IMG_20170513_215411_270.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Först måste jag säga att den här grillen har bloggen blivit sponsrad med av Landmann. Jag har inga<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
som helst krav på mig från deras sida om exponering eller andra överenskommelser överhuvudtaget, det är ren sponsring. Big Landmann är som sagt en Kamadogrill och det finns ju en rad olika märken. Att grilla med en kamadogrill liknar inget annat! Den är gjord i massiv keramik och sedan glacerad på ytan. Det är ett väldigt coolt hantverk faktiskt och det finns lite olika videos på Youtube man kan kika på om du är nyfiken. Den massiva keramiken gör att den isolerar värmen väldigt bra och när du får upp värmen i den så blir det "självdrag" i den. Du kan sedan justera draget med hjälp av ventilen i botten och på toppen för att ställa en väldigt precis temp och låta den tuffa på där i timme efter timme, därav perfekt för rökning.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYa8HEvPouHN18CqL0cP23d8_M9sv3g2EOYyiKoNvK4q-BedUmgYcUsQyqQCrEon1lGxilm58UF2cHP23_twBgglaHkXa0_7c9TNi4WxIxGmEyrqQeK6FVIopibBlhXjI7OZ2rz6y_ex2q/s1600/IMG_20170510_221620_971.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYa8HEvPouHN18CqL0cP23d8_M9sv3g2EOYyiKoNvK4q-BedUmgYcUsQyqQCrEon1lGxilm58UF2cHP23_twBgglaHkXa0_7c9TNi4WxIxGmEyrqQeK6FVIopibBlhXjI7OZ2rz6y_ex2q/s640/IMG_20170510_221620_971.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Precis i temp som jag nyss nämnde så klarar den här grillen att i timtals håla en låg eller medeltemp. Men den kan också komma upp i extremt höga tempraturer om du så vill. Om du tex skall baka pizza så kan du på relativt kort tid pumpa upp grillen i 350 - 400 grader. Med andra ord så klarar den allt egentligen, det är den perfekta multi-grillen om man inte vill ha olika grillar och rökar hemma på gården (varför man nu inte skulle vilja ha det :)... ).<br />
<br />
Hela konstrutionen gör grillen väldigt energisnål. Du spiller inte ut massa energi som du gör i en traditionell klotgrill tex, där större procent av värmen än i en kamado strålar ut ur grillen, samt att den värmeförlusten skapar sämre "drag" i själva grillen.<br />
<br />
Så ska man sammanfatta detta så har du en lägre förbrukning av kol än i en klotgrill. Du har också en bättre tempraturkontroll iom att den håller värmen längre på samma mängd kol. Du kan också mycket snabbare öka tempraturen i en kamadogrill genom att öppna upp spjällen än i en klotgrill. Den är mer följdsam med tempraturerna.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-DzQ6FsNg-GiphfUFbvSJmvHT2TIw6D9I4_Hz9mWFeOUiIY8aUC_x8Gzv6rNwvxceAPNUJ_n-ExkTLuTm6g1bW2yL3V5uFjwVwWaZ8PrA3lIooLrcOxUKEQ1fRDTDwHP51u0nYLnILcrl/s1600/IMG_20170515_154909_412.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-DzQ6FsNg-GiphfUFbvSJmvHT2TIw6D9I4_Hz9mWFeOUiIY8aUC_x8Gzv6rNwvxceAPNUJ_n-ExkTLuTm6g1bW2yL3V5uFjwVwWaZ8PrA3lIooLrcOxUKEQ1fRDTDwHP51u0nYLnILcrl/s640/IMG_20170515_154909_412.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Vad gäller utrustning så är ju kamadogrillen så flexibel så den kräver nästan att man skall ha viss utrustning redan från början. Nu säljs många grillar redan med den viktigaste utrustningen från start men många gör det inte. Det man behöver för att kunna använda kamadon för både grillning och rökning är en "deflector", vilket är en skyddsskiva som med ett fäste hängs under grillgallret. Jag kan också rekommendera dubbla grillgaller som finns att köpa till dem flesta kamados, som ni ser ovan så blir det två våningar galler. Det är bra vid rökning för att kunna röka större mängder men även vid grillning att kunna variera distansen från grillkolen och även vid pizzagrillning.<br />
<br />
Sedan rekommenderar jag en eller flergångs alutråg som alltid är bra att ha vid rökning och indirekt grillning osv. Kan här med fördel användas som skydd för deflector, samt vattenbad ovanpå deflector.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGJnfA3pD6tNauZ5vNR9UuCLpImhJ78-i9PDOpGytSX_jNiBA9p3Dqk_CrHxQLGhssFn46HyKuTDTQ8kL4oRNKQhAS6hJx8w38z1f9zvULwSqGXRNLo4mvNhZuOvpRN_6s5QLXTNvkTHNf/s1600/IMG_20170702_203140_962.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGJnfA3pD6tNauZ5vNR9UuCLpImhJ78-i9PDOpGytSX_jNiBA9p3Dqk_CrHxQLGhssFn46HyKuTDTQ8kL4oRNKQhAS6hJx8w38z1f9zvULwSqGXRNLo4mvNhZuOvpRN_6s5QLXTNvkTHNf/s640/IMG_20170702_203140_962.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Andra fördelar med denna grill är att den är snabb att tända. Jag rekommenderar att du kör grillkol i denna och inte briketter. Eftersom den är så effektiv så är ju detta dennes fördel och du vill då minimera aska som täpper till luftflödet och därav skippar vi briketter som alstrar för mycket aska. Jag köper Premiumkol av bra kvalitet för bästa resultat, går så klart att använda vilket kol som helst men premium med hårt pressat kol i större bitar är att föredra.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh48MdIisLmQMZfnWqnUoG4o_YW5f8V03TIAucAhmEgld-nrlUHsWv15tUKF_c1J0As_PLP0qNg_Z8F8c1SNqG32X9gk0-Pr6Ddl7ZZlt3XgpQjBj0t1ILeZQJlyxfRCsDnubqmgbOunIBA/s1600/IMG_20170702_203140_961.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh48MdIisLmQMZfnWqnUoG4o_YW5f8V03TIAucAhmEgld-nrlUHsWv15tUKF_c1J0As_PLP0qNg_Z8F8c1SNqG32X9gk0-Pr6Ddl7ZZlt3XgpQjBj0t1ILeZQJlyxfRCsDnubqmgbOunIBA/s640/IMG_20170702_203140_961.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sammanfattningsvis då.. Jag gillar den här grillen skarpt! Den är läcker och utstrålar kvalitet med sina 140 kg på en stadig grillvagn med förvaring undertill och med två stycken infällbara sidohyllor. Fäller du in hyllorna och drar på överdraget så tar den ganska diskret plats på altanen. Sen är den ju så läcker! Jag älskar den svarta knottriga glaceringen och rostfria detaljerna. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Den är rolig att grilla på under höga tempraturer, det bara fräser till och flammorna spottar upp på en fet entrecote tex. Men det fina är att du har hela spektrat och det är du som bestämmer hur mycket tryck du vill ha i grillen, det är det häftigaste tycker jag.. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Det är en rök! Bara det är ett argument nog, att det är både en grill och en rök. Den gör också båda på bästa sätt, det kan egentligen inte bli bättre. </div>
Jimpshttp://www.blogger.com/profile/06619473529651143672noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7502904524478261016.post-51033409644436699872019-03-04T14:14:00.000-08:002019-03-04T14:14:24.870-08:00Bildfixning under arbeteIdag har jag inlett arbetet med bildfixning och med det menar jag att jag försöker återställa bortfallna bilder på bloggen. Tråkigt att det har blivit som det har blivit och detta beror på att en tredjepartssida ändrat sina bildlänkar och inte längre kan användas. Finns ju inget tråkigare än tomma bilder kan jag tycka, känns lite B!<br />
<br />
Nu har jag iaf återställt "<a href="http://jimpsgrill.blogspot.com/p/grillskola.html">grillskola</a>" och "<a href="http://jimpsgrill.blogspot.com/p/mina-grillar.html">våra grillar</a>" sidorna. Ni får ha lite tålamod med receptlänkarna och gamla inlägg, det kommer ta ett tag innan jag kommit ikapp med dem. Jag tänker att jag tar dem pö om pö och låter det få ta lite tid, det är viktigt för motivationen nu att få ut lite nytt känner jag och jag håller nu på att fila på ett nytt inlägg under våra grillar där Kamadogrillen skall presenteras som utlovat, följt av dem andra grillarna innan vi dundrar in i allt vad våren har att erbjuda!<br />
<br />
Apropå våren så började jag faktiskt precis just idag att bygga upp grilltillbehören på jobbet! Ger mig så mycket energi och det är så jäkla skoj att det äntligen drar igång nu. Kommer mer inspo och info om detta när det tar lite mer form :)<br />
<br />
Ha det fint! /JimpsJimpshttp://www.blogger.com/profile/06619473529651143672noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7502904524478261016.post-49538729809077695342019-02-28T15:29:00.003-08:002019-02-28T15:29:33.640-08:00Bloggcomeback och bildfix.Jag planerar och varvar upp för att göra en bloggcomeback efter lång tids frånvaro! Allt har sin tid som man säger och inget varar för evigt. Bloggandet på min kära grillblogg ebbade ut under 2017, det har dock inte grillandet och intresset för grillning någonsin gjort. Jag känner nu återigen ett sug av att inspirera och tänker testa vingarna än en gång. Jag hoppas och tror att det kommer flyta, för jag tycker det är så kul att skriva och jag ser ju att bloggen levt även då jag inte har skrivit med mycket traffik.<br />
<br />
Jag har också märkt att bloggen drabbats av en del skavanker under uppehållet där en del bilder fallit bort. Jag håller för fullt på med att undersöka vad problemet ligger i och jobbar på att återställa detta innan jag så snart som möjligt börjar lägga ut nya inlägg.<br />
<br />
En liten hint om vad som kommer att läggas ut den närmaste tiden är nya inlägg under kategorin "våra grillar" där jag kommer presentera Big Landmann kamadogrill, Raketspisen miniraket, Uuni 3 pizzaugn & Landmann Avalon PTS + 3.1 gasolgrill. Ja som ni märker så har det tillkommit en del nya roliga grillar sedan senast, även om Big Landmann har synts en del på bloggen innan uppehållet. Det kommer kanske också tillkomma ytterliggare någon liten grill som får plats under denna kategori, jag har lite små planer och funderingar som alltid :)<br />
<br />
Sen kommer jag såklart skriva den närmaste tiden om uppbyggnandet av grillsäsongen på ICA såklart där jag jobbar till vardags. Även nyheter och info om Weber, Landmann och övriga trender, tips och idéer. Så håll tillgodo! Det händer som vanligt väldigt mycket såhär års och det är så inspirerande :)Jimpshttp://www.blogger.com/profile/06619473529651143672noreply@blogger.com0