Currycoleslaw

Hej på er. Jag tänkte kasta in ett sent inlägg denna kväll och bland annat dela med mig av ett coleslaw recept smaksatt med curry. Passar grymt bra till kyckling som ofta ligger på grillarna runt om i landet!

Jag har inte grillat kyckling i helgen men en hel del annat. Det började i fredags efter jobbet, då drog jag igång klotgrillen och grillade entrecote. I lördags sedan rökte jag både tjocka och tunna revnenspjäll. Idag har vi grillat två gånger, först korv till lunch och ikväll grillade vi fläskkarré och grönsaker. Precis så ska en helg se ut tycker jag :) Hoppas du också ätit gott i helgen!

Currycoleslaw 4 port:

• 200 g finstrimlad vitkål
• 1 stor eller 2 små rödlökar
• 3-4 dl creme fraiche
• ½ dl majonnäs
• 2 tsk fransk senap
• 2 tsk vitvinsvinäger
• ½ tsk paprikapulver
• ½ - 1 tsk gul curry
• 1 msk kapris
• salt & peppar

Strimla och skiva rödlöken tunnt. Blanda sedan alltsammans i en skål och smaka av med salt & peppar. Låt dra i kylen en stund innan servering. Klart! 

Ni som följer mig på Facebook & Instagram har inte missat att det har blivit tillökning bland grillarna här hemma. En rök från Landmann som heter Taurus 31426. Vi skruvade ihop den i fredags och premiärrökte revbensspjäll på den i lördags med ett väldigt lyckat resultat. Jag tänkte skriva mer om detta och ge er en grundligare insyn i röken i nästa inlägg.

Jag måste bara avslutningsvis berätta en lite grej som jag inte riktigt kan smälta. Jag pratade med en granne i helgen och han säger "jag ser att du har grillen igång". Jag svarade något i stil med att "ja nu när det är så fint väder ute så kan man inte låta bli" varefter han säger "jag tycker bara att man ska grilla när man kan sitta ute och äta". Jag blev helt förstummad av hans kommentar och jag kan fortfarande inte smälta det, måste vara bland det dummaste jag har hört! :)

Ha det fint! /Jimps