Pulled pork

Hej på er allesammans! Nu är det vår och trafiken på bloggen växer, det är alltid lika roligt att se och det triggar lite extra till att hålla på såhär års. Fortsätt läsa så kommer fler och bättre inlägg att göras från min sida :) Jag har vart lite snål med inlägg den senaste tiden men det beror på att jag haft mycket annat att pyssla med men faktum är att jag har jättemånga inlägg på gång som ligger i "pipe-linen" så håll tillgodo... 

Jag har blivit lite mer aktiv på Instagram på senare tid också, vi får se om det är min grej eller inte men just nu tycker jag att det är skoj iaf. Facebook kommer lite i andrahand men jag uppdaterar även där. Sen har jag en Snappchat också men jag har aldrig hängt med i den grejen så jag skippar den fortsättningsvis också :) Så vill ni se mer av Jimpsgrill så är det främst Instagram som gäller...

Idag tänkte jag skriva om Landmann Pellet Kettle. Det är alltså Landmanns bidrag till pellets-trenden. Jag har skrivit litegrann om den i ett tidigare inlägg som du hittar här! Men i detta inlägg så kommer jag fokusera på min första matlagning på denna grill/smoker och vad jag tycker om den "in progress" osv.. Detta Pulled pork recept är det absolut första jag gjorde på denna grill, men jag har sedan kört den många gånger efter detta och som jag sa så har jag massa grejer som kommer att publiceras framöver. Anledningen till detta är att jag ville köra den flera ggr och med olika tekniker osv innan jag publicerar inlägg där jag säger vad jag tycker, för att ha kött på benen. Jag ska också tillägga innan jag fortsätter att den här grillen har jag inte köpt för egna pengar utan den här grillen har Landmann bidragit bloggen utan några krav på marknadsföring eller andra krav. Dem vill synas med sin grill och jag vill grilla på den, så det var en bra deal för båda parter.

Ja om vi ska gå in på min första grillning eller snarare rökning på denna nya Landmann Pellet Kettle då.. Jag har ju skrivit litegrann om pelletgrillar tidigare och varit både ris och rosande kring detta nya inom branschen. Jag står väl kvar i samma ståndpunkt egentligen. Jag tycker fortfarande att en sådan här grill plockar bort litegrann av kreaktiviteten och hantverket kring matlagningen, men det gör å andra sidan att andra kreativa sidor får jobba. Det är nu enklare att dra igång och underhålla en rökning, vilket betyder att du gör det oftare och utvecklar dig själv på ett annat sätt. Ungefär som gasol kontra kolgrillsfrågan. 

Jag ska ärligt säga att jag älskar den här smokern! Den funkar så jäkla bra :) Mycket bättre än jag trodde. Så jag kanske i själva verket har vänt om i min ståndpunkt, jag är inte sämre än att jag kan ändra mig :) Jag har kört den nu typ 8 - 9 ggr och det har funkat lika bra varje gång. Jag har kört den allt från 80 - 175 grader och grillat olika saker. Jag har dock inte använt den på fullt blås och "searat" med den. Jag har heller inte direkt för avsikt att göra detta med denna grill, då har jag helt ärligt andra grillar som jag använder till det ändamålet. Den här grillen är ju främst i mina ögon sett gjort för lägre tempraturer även om den klarar och är byggd för hela spannet.

Det här med pellets funkar otroligt smidigt och den är riktigt driftsäker, den håller tempen extremt precis. Sedan ställer det såklart krav på dig själv att underhålla på rätt sätt. Hålla grillen ren och sköta den ordentligt osv. Men det fungerar rätt och slätt så att du ställer in den temp som du vill att grillen skall hålla och sen kör den bara, därav perfekt till rökning (80 - 120 C) eller indirekt (120 - 150 C). Men även direkt grillning som sagt.. Den är byggd i bra materail och har enkla och tydliga renhållningslösningar. Inga skrymslen och våran som smuts kan tränga in i. Bra och enkel att köra och sköta är mitt intryck. Manöverpanelen är enkel och tydlig och sedan har du också en matlagningsprobe som du kan koppla in och följa både grilltemp och innertemp på maten i panelen. Den har inte bluetooth eller wifi-uppkoppling så vill man hålla koll på tempraturer trådlöst så får man använda en extern termometer. 

En negativ grej med den här typen av grill är tillgängligheten av pellets. Det finns inte att köpa på så många ställen i dagsläget. Jag har hittills fått beställa mina pellets på nätet, vilket inte är helt optimalt. Men det är ju ny teknik så det kommer såklart bli mer tillgängligt i framtiden, för jag tror nämligen att detta är just framtiden. 

Om vi ska prata lite mer om själva matlagningen då så måste jag säga att det här är bland det enklaste du kan göra inom bbq om du har en bra smoker som sköter jobbet. Du kan göra Pulled pork på i stort sett vilken grill som helst bara den är normalstor, du kan även göra detta i ugn. Men det mest optimala är att göra det i en smoker! Du får då röksmak på grejerna och det är enklare att hålla låg temp under lång tid. En riktigt bra "PP" kräver ca 8 - 10 timmar. Ja så lång tid tar det om den ska bli topp-topp! Du kan göra den på halva tiden och den blir god även då men inte på långa vägar så god som den långsamma varianten!

#jimpsgrill2020pulledpork

Ingredienser 6 port
1 kg Fläskkarré hel bit
1 msk salt
2 msk kebabkrydda
2 msk paprikapulver
½ msk spiskummin
½ msk vitlökspulver
1 tsk vitpeppar
2 dl äppeljuice

Förberedelser
Blanda ihop alla kryddor till en "rubb". Här kan du laborera med dina favoritkryddor och smaksätta köttet på ditt eget vis! Smek sedan in köttbiten med krydblandningen runt om.

Grillen
Nu är tanken att grillen skall köra i 8 - 10 timmar. Jag kör ju på pellet-smokern så det går jättesmidigt. Kör du på tex kol så kommer du få köra två omgångar eller fylla på bränsle allt eftersom. Men tanken är att torröka i fyra timmar på 80 grader. Sedan förseglar vi köttet i foliepaket och höjer tempen till 120 grader och kör 5 - 6 timmar till.

Tillganing
Som sagt så torröker vi först. Jag lägger den rubbade köttbiten i ett folietråg och röker den i grillen i fyra timmar. Nu kör jag med pellets som är gjort av äppelträd. Kör du på vanlig grill så kan du använda äppelflis eller äppelchunks. Jag gillar äppelträd men det går bra med körsbär eller hockory också om man föredrar det. Fukta köttet med äppeljuice med jämna mellanrum med spray eller pensel, typ en gång i timmen. Efter fyra timmars rökning så täcker jag köttet med folie och höjer som sagt tempen i röken till 120 grader och låter det gå i 5 - 6 timmar till. Innertempen på köttet skall komma upp i ca 96 grader när det är klart. Anledningen till att man kapslar in det är att köttet skall få lagom röksmak och inte gör mycket, samt att man vill behålla saftigheten i köttet när det kommer upp i temp och avlägsnar mycket fukt.

Servering
Nu är köttet klart. Du tar då två gafflar och river isär köttet i strimlor. Det kommer falla isär utan större ansträngning. Det kommer vara saftigt och rökigt! Nu är det bara att servera. Vill du så kan du smaksätta med chilisås eller bbq-sås om du vill runda av rökigheten eller få en krämigare konsistens men det avgör du själv, det är inget som behövs. Jag serverar detta i tortillabröd tillsammans med grönsaker och valfria såser/dressing. Lite "taco" tänk.

• Tips! Som ni såg på en bild ovan så passade jag på att röka habaneros och vitlök när röken ändå var igång. Dem röker jag direkt på gallret tills dem mjuknar, får fin färg och god rökighet (ca 1 timme). Sedan hackade jag upp dem och blandade ner i hellmans majonnäs. Enkel och god dressing! 

Ja det var mitt första #jimpsgrill2020-recept med pellet-smokern. Som jag sa tidigare så är jag sjukt impad av grillen och jag har flera recept på G som kommer att pumpas ut framöver så håll utkik här på bloggen. Om jag ska ge lite teaser på vilka recept som kommer att dunkas ut framöver så är det Kycklingfilé med världens godaste currysås, Spareribs, rökt lax & helgrillad kyckling mm... Så det är väl värt att hålla koll på bloggen.

Ha det fint! /Jimps

Landmann Pantera

Ja då var det dags igen. Jag beställde denna grill förra helgen och den kom hem nu i veckan. Jag kanske inte är i jättebehov av denna grill men det fick helt enkelt bli såhär :)  Jag tänkte ju införskaffa den här modellen för nått år sedan när jag hade husbil och jag har inte kunnat släppa den sedan dess. Nu är den här!! Jag ser den som en bra komplementgrill till min stora gasolgrill. När man skall grilla smått eller snabbt så kommer denna göra jobbet perfekt! 

Liten, effektiv och snygg! Två brännare, gasoldriven och byggd i aluminium med gjutjärnsgaller. Grym grill om jag får säga det själv! Snabb att tända och kommer upp i temp sjukt fort, perfekt om du skall grilla hamburgare eller grönsaker osv. 

Jag kände när jag hade beställt den att min största utmaning var att sälja in den till frugan :) Men hon tog det bra trots allt. Jag hade lite argument som att det var en bra instegsmodell för ungarna att börja lära sig att grilla på, till att jag ändå har gasoltuber i garaget som bara står oanvända osv. Hon gillar ju att jag lagar mat så jag tror hon tänker att jag får hålla på och leka så länge jag levererar :)

Jag körde den ju igår och den är som jag sa tidigare grymt snabb att dra igång och energisnål. Den svarar snabbt och för mindre grillningar så är den perfekt. Jag rökte ju lax på pellet-smokern och använde då Panteran till att grilla grönsaker och eldost. Då slipper jag dra igång stora gasolgrillen som tar mycket längre tid att värma upp, ja ni ser det är bara massa fördelar med en ny grill :))

Jag kan verkligen rekommendera denna grill för dig som vill ha en kompakt grill hemma eller till fritidsboendet. Den går att koppla både till stor gasoltub som till liten "primus-tub". Du har också två brännare på den så du kan grilla både direkt och indirekt på den! Viktigaste argumentet till varför jag valde just denna modell framför andra i samma storlek och prisklass!!!

Nu blir det inga fler grillar iår känner jag. Det finns så det räcker här hemma. Jag har nu en ambition att jag skall börja grilla mer med mina gamla grillar i större utsträckning. Framförallt min Weber klotgrill som jag känner att jag saknar litegrann, den kommer få jobba lite mer iår än vad den gjort på senare tid...

Jag har ju ett gammalt oljefat hemma på gården som jag först tänkte göra en varmrök av, men nu har jag så många rökar så jag kanske får tänka om och göra nått annat roligt. Vi får se vad som händer om det händer nått med det stackars fatet som bara stått i flera år :)  En murad grill ute på gården vore iof lite trevligt oxå, eller? :D  Nej, nu grillar vi på det vi har, man ska inte överdriva.

Ha det fint! /JImps

Förodlingstider

Grönt är skönt! Jag gillar verkligen tanken att odla eget men är inte direkt bra på det. Vi kör typ vartannat eller varttredje år ett ryck när man går in för det och odlar! Åren därimellan så blir det ingening. Nu kör vi på en ny strategi och det är att förodla inomhus och sedan sätta ut det utomhus när det är dags. När man sätter ut det man odlat så kan man dra igång en ny odling inomhus om man vill med kryddor tex, dem kan man köra inne året runt om man vill dessutom. 

Jag tror att det blir mer engagemang om man förodlar också, då blir det lite som bäbisar att man tar bättre hand om det man vårdat hela våren senare på sommaren. Men framförallt så är min strategi att köra i mindre skala! Inte dra igång för mycket och för stort så att det blir en börda utan att det skall vara lättskött och tas tillvara på. Tidigare har man kört alldeles för stort och när allt mognar och skall skördas så blir det till slut övermoget eller angripet innan man skördar av det... Börja smått är det som gäller nu! 

Här har Vincent dragit igång en gurkodling. Han började i en mjölkförpackning, sedan har vi planterat om den i en större kruka och när den växt på sig lite till så kommer vi sätta ut den i trädgårdslandet. 

Här har jag självvattnande kryddkrukor som jag köpt på Maxi (den till höger). Där odlar jag Timjan och Oregano, jag har också en till där jag odlar Basilika och Persilja. Tråget till vänster har Camilla kört igång en odling med vad jag tror är någon slags ärtor, men jag ska låta det vara osagt vilken sort det är.

Vi har också en ärtskottsburk i köket och sen har hon även nån slags ärt eller bönodling i ett större kärl uppe på övervåningen. Ja vi har har lite grejer överallt känns det som men jag tycker det är trevligt, allt det gröna piggar upp! Jag har lite krukar till övers och tänkte dra igång lite Chili nästa vecka också. Sen när den riktiga våren och sommaren kommer så finns det roliga saker man kan odla direkt ute i trädgården också, vi får se vad det blir.

Som sagt så är det lätt att skena iväg som jag sa tidigare, meen så ska det inte bli! :)

Här har vi ytterliggare en självvattnande kruka, den här med Basilika och Persilja. Perfekt att ha i köket och klippa av när man lagar mat! 

Camilla har ju kört igång med Vego. Jag är inte med på det tåget men gillar tanken och är öppen för att äta mer vegetariskt. Jag måste bara låta det komma till mig i vilken form men jag känner inte att jag är redo att släppa köttet helt, det skulle bli för svårt för mig just nu. Jag drivs ju så mycket i att utveckla mina grillkunskaper och går igång på den klassiak "bbq´n" så mycket just nu så jag ser ingen motivation till att släppa det helt. Däremot kommer vi laga mer vego framöver och det kommer ni såklart få ta del av här på bloggen också.

Vi börjar med att laga mer vegetariskt i veckorna och sedan kanske det blir nån helvegetarisk vecka då och då, så får man se vad det leder till. Vad tror ni om det?

Jag har utlovat lite bbq recept från Pellets smokern också. Det är inte bortglömt utan det ligger i "pipe-linen". Dem kommer att publiceras så snart som möjligt.

Jag vill också gärna att ni går in och lägger en röst på mitt tidigare inlägg där ni kan rösta på vad ni helst vill läsa om här inne på bloggen. Jag kommer ta till mig av resultatet och därför är det bra om så många som möjligt gör sin röst hörd... Jag har ju sett att den som fått flest röster hittills är kolgrillning så jag har redan nu tänkt att jag skall göra lite mer grillningar med min klassiska Weber klotgrill framöver. En fantastisk grill som jag ibland glömmer bort att använda... Men som sagt, lägg gärna en röst och hjälp mig med inspiration :)

Idag har jag gjort ett ryck här hemma och rengjort gasolgrillen. Såå skönt! Jag har tänkt göra det ett tag och idag var det äntligen dags. Den vart så fin! Jag kanske skall ta mig tid och lägga upp ett inlägg kom jag på precis nu om hur jag gör rent min gasolgrill eller mina andra grillar också för den delen, kanske kan vara uppskattat... Klicka in på Instagram om ni vill se resultatet :)

Jag fick också ikväll nått slags infall att jag ville skaffa mig en ny grill. Jag är ju inte direkt i stort behov av ny grill och har ju dessutom nyss fått hem en ny. Jättekonstigt men jag känner att jag är sugen på en kompakt och smidig komplementgrill, typ en mini-kamando, eller en jumbo-joe, eller en elgrill, eller varför inte en liten gasolgrill :) Ni fattar, något "petit" och funktionellt. Men det kanske är övergående, vi får se...

Ha det fint! /Jimps

Ta dig gärna tid och svara på en fråga!

Landmann Pellet Kettle

Ja nu har jag haft lite tid på mig sedan sist jag bloggade och såklart har jag hunnit bekanta mig med den nya Landmann Pellet Kettle. Jag har inte kört den så mycket som jag önskat i dessa tråkiga tider som råder just nu, men jag har ändå hunnit med kanske 4 - 5 grillningar av olika slag. 

Jag måste inleda med att säga att detta är en helt fantastisk uppfinning! Du kan röka i den och även grilla, men jag skulle säga att det är rökningen som den främst är bäst på och till största delen är avsedd för. Det har aldrig varit lättare att få till den perfekta rökningen. Den är otroligt precis och driftsäker! Jag har inte stött på några som helst problem än och den är väldigt enkel att komma igång med och manövrera. 

Det är ju roligt med nya grejer, man går ju igång på det även om jag ibland kan tycka fortfarande att det är liite fusk-känsla över tekniken :) Men man är ju bara männsiska och det gäller ju att hänga med och inte vara bakåtsträvande. Jag kommer lägga ut lite recept som jag kört med denna så snart som möjligt, bla första körningen som jag gjorde. Då rökte jag Pulled-Pork på hel Karré som vart såå jäkla bra :) Sen har jag även kört Revbensspjäll, hel kyckling och lite annat smått och gott. Håll tillgodo, recept kommer att komma inom kort! Revbensspjäll har jag rökt hur många gånger som helst på massa olika sätt och i olika grillar. Dem som jag gjorde i pellet kettle är utan att tveka dem bästa jag gjort! Helt perfekt resultat och hemligheten är såklart den jämna tempraturhållningen 👌

Idag blir det som sagt inget recept utan idag tänker jag enbart prata om själva grillen/röken. Som ni ser så är den klotformad likt en klotgrill. Diametern på grillgallret är 58 cm. Den är gedigen och känns väldigt robust och byggd med bra material. Jag gillar framförallt att Landmann inte gör som tex Weber som gör en mer eller mindre design-kopia på Treager utan gör något mer "eget". Med facit i hand så kanske Weber skulle satsat mer åt detta hållet med tanke på deras historia som uppfinnare av klotgrillen. Treager för er som kanske inte är bekanta med dem är den största tillverkaren av pellet-smokers just nu och trendsättare. Webers variant som släpptes för några veckor sedan har ju fått en hel del kritik och det är tråkigt tycker jag att dem inte hittat rätt, för den verkade ju så lovande på förhand.

Weber har ju också spelat ett högt spel där dem försöker ta pelletsgrillning till en mer grill-liknande nivå, men som jag sa så måste man se en sån här slags grill mer som en rök än som en grill. Weber vill lite tvärt om och det kan ha straffat sig. Landmann har här en klassisk pellets-grill konstruktion fast byggd i klotgrillsformat. Du har en klotgrill med en pellets-tank bakom. Undertill har du en pelletsskruv som matar en kammare med pellets. I kammaren så finns ett tändstift som sätter igång förbränningen och sedan har du en fläkt som reglerar syretillförsel. Du har också tempraturgivare som är kopplat till manöverpanelen så att den inställda tempraturen hålls hela tiden.

Här ser ni själva pellets-kammaren. Ni ser också tändstiftet i botten och lufthålen på sidorna där fläkte blåser in luft när det behövs. Detta är alltså värmekällan. Detta är i botten av grillen och ovanför denna härd så har du två lager av deflektorsköldar som skyddar det du tillagar från direktvärme. Maten skall såklart tillagas med enbart rökvärme och inte direktvärme :)

Kanske inte världens skarpaste bild men såhär ser iaf manöverpanelen ut. Jag uppskattar att det är en manuell panel och inte en digital! Jag föredrar faktiskt att ratta istället för att kladda på en display när det kommer till den här slags prylar. Det är tydligt, enkelt och varför krångla till det!

man slår helt enkelt igång grillen. Sedan ställer du den i "smoke" läge. Det tar då 10 - 15 min sen är du igång. "smoke" innebär rökläge och motsvarar 70 - 80 grader. Du kan ju fortfarande röka upp till 120 grader och då är det såklart bara att öka tempen efterhand. Sen kan du grilla indirekt också och då höjer du ytterligare upp till 150 eller 180 kanske. Om du skall grilla så går ju det också bra och då höjer du ytterliggare :)

När du är klar så vrider du vredet till "stand-by". Då kör grillen ett avslutningsläge där den bränner bort all pellets i kammaren och släcker sedan ned. Det tar 10 - 15 min. Sedan är det bara att stänga av och koppla bort strömmen.

Jag har ingenting att klanka ner på så långt. Jag nämde tidigare att jag ev tyckte pellet-tanken såg liten ut men där hade jag fel. Den räcker gott och väl till! Jag kärde 8 timmar kring 100 grader och det drog typ en halv tank...

Det var allt jag hade för dagen och som sagt så kommer det att komma recept och fler recensioner på denna grill, samt såklart massa annat så småningom!

Ha det fint! /Jimps

Hur jag gillar mina hamburgare

Är det något jag är svag för så är det Hamburgare och för den delen också korv. Det är något med dessa två produkter som jag är sjukt svag för. Jag brukar säga att om jag skulle bli satt på en öde ö så är det korv jag skulle ta med mig. Jag gillar korv i alla dess former! Hamburgare då? Ja inte nummer ett men någonstans strax därefter...

Men jag gillar inte vilka hamburgare som helst utan det skall vara bra grejer och det är själva burgaren/köttet som jag sätter i fokus. Det är det absolut viktigaste! Ja, och osten också värdesätter jag väldigt högt. Men i övrigt så uppskattar jag variation både när det kommer till med eller utan bröd tex och med dem olika påläggen/tillbehören.

Variation förnöjer och det gäller allt egentligen, det är väl därför jag fortfarande kan skriva om hamburgare som jag säkert skrivit om massor av gånger tidigare. Just för att det är en av dem mest populära rätterna både hemma men framförallt när man äter ute på restaurang eller snabbmat för gemene mann.

Det här inlägget kommer skilja sig från mina tidigare #jimpsgrill2020 inlägg där jag har mitt nya recept tänk. Jag kommer fortfarande köra det men också skriva mycket om vad som är en hambugare för mig! Vad som måste finnas på en hamburgare och vad man kan laborera med och kanske också vad man absolut inte får lägga på en hamburgare :)

Om vi börjar med köttet då. Det är ju det viktigaste för mig. För mig finns det tre alternativ. Antingen maler jag högrev i köttkvarnen, eller så använder jag mig av kvalitets-färdigmalt kött eller så köper jag ett paket köttfärs på ICA. Alla tre alternativ blir bra! Men hur bra jag vill ha det väljer jag ju själv efter hur ambitionsnivån fär middagen för dagen är. Just den här burgaren på bilderna är ett färdigmalt kött från en lokal bonde som vi köpt privat. Det är helt färskmalt och direkt fryst hemma i våran frysbox. Fantastisk kvalitet på köttet och det har så mycket mer smak än det jag tex köper på mataffären. Det räcker att man tittar på färgen på färsen så ser man att det är mycket smak på grejerna!

Viktigt med bra råvaror såklart! När jag plockar fram ett paket med den här köttfärsen från frysen på morgonen så vet barnen och ungdomarna här hemma att idag blir det god mat, oavsett om det blir hamburgare, köttfärsås, chili con carne eller vad som helst. Barnen är ju en hemmakocks värsta kritiker men när den här kommer fram så får man inte ens en skeptisk fråga om vad det blir för mat till kvällen :) typ...

Här ser ni min bacongrill. Jag älskar den här! Man förbereder denna som ni ser på bilden sen ställer man denna på grillgallret och plockar sedan av den när baconet är klart. Som ni ser så droppar fettet från baconet ner och samlas upp i formen och riskerar därmed inte att droppa ner i grillen och skapa fettbrand.

#jimpsgrill2020hamburare

Ingredienser 4 port
800 g Nörfärs av valfri sort
2 tsk salt
2 tsk grovmald svarpeppar
2 tsk worchestersås
4 skivor cheddarost
4 skivor lagrad hårdost

Förberedelser
Färsen måste vara upptinad. Salta och peppra, samt smaksätt med worchestersås. Forma sedan ca 200 g stora burgare av färsen. Jag formar dem i handen men det går såklart också att göra med en burgarpress. Jag formar dem som sagt i handen som biffar, runda och ca 2 - 2,5 cm tjocka. Jag trycker även ner dem lite extra i centrum av pucken så att kärntempen skall hålla samma temp i hela burgaren vid grillning och för att inte burgaren skall bulla upp när köttet drar ihop sig.

Grillen
Grillen skall tändas enligt "direkt grillteknik", dvs burgarna skall grillas direkt över värmekällan. Grillen skall också vara riktigt het! I en gasolgrill tex skall samtliga brännare vara tända och grillen skall uppnå maxtemp på ca 250 - 300 grader. Samma sak i kolgrillen, ca 250 - 300 grader och burgarna grillas på gallret direkt ovan glödbädden.

Tillganing
Lägg burgarna på grillen. Det kommer flamma upp och fräsa ordentligt, det skall det göra! När köttet släpper fett så kan det också bli en del flammbildning i grillen men det är inget konstigt. Tänk bara på att hålla koll så att det inte är nån direkt fettbrand som riskerar att bränna burgarna på grillen. Vänd burgarna typ var tredje-fjärde minut tills dem är klara. När dem är klara bestämmer du själv. Dvs vilken stekgrad du vill ha på dem. Köper du färdig färs i butik så rekommenderas att köttet skall vara genomstekt (70 C). Men om jag maler egen färs så gillar jag när mina burgare är lite rosa i mitten och då ligger kärntempen på ca 50 grader. Så det är helt upp till var och en hur man vill ha sin burgare... Osten lägger du på strax innan burgarna är klara så att den hinner smälta ut. Viktigt att osten hinner smälta! Använd termometer om du är ovan med att grilla den perfekta burgaren.

Servering
Jag äter ibland "low carb-stil" där jag äter utan bröd och lägger burgare och tillbehör i isbergssalladsblad istället för bröd. Men nu presenterar jag hur en god basburgare för mig med bröd ser ut. Jag använder mig då av briochebröd som är ett luftigt bröd. Jag penslar bottenbrödet med Hellmans majonnäs och lägger på strimlad isbergssallad. Sedan åker ostburgaren på. Jag toppar burgaren med skivad gul lök och bacon, stänker över någon god smakrik dressing. Sist så penslar jag även locket med Hellmans majonnäs och lägger på locket. Det skall vara bra balans och inte vara för mycket topping tycker jag.

Den här bilden postade jag på Instagram i samband med grillningen och såklart är allt som läggs upp på Instagram alltid mycket snyggare än i verkligheten :) Även om jag har som en "egen policy" numera att jag inte skall använda filter på mina matbilder på Istagram. Däremot ändrar jag manuellt olika parametrar på bilderna så som ljus, kontrast osv.. Men jag använder aldrig filter på mina matbilder, av den enkla anledningen att jag vill att dem skall vara som jag vill ha dem och att bilderna skall vara så verklighetstrogna men ändå så fina som möjligt. 

Kom ihåg också att gå in och följa mitt konto på Instagram! Det är där jag är mest aktiv både med inlägg och Storys då och då. Jag finns ju även med på Facebook & Twitter men det är Instagram som är mitt primära uppdateringskonto. 

Om vi ska gå in på vad jag tycker att man måste ha på en hamburgare då och vad man absoulut inte får lägga på en burgare! Min åsikt såklart och ni får gärna ha invändningar på detta :) Nu pratar jag tillbehör och inte bröd och kött...

• Lök (helst gul lök)
• Sallad (helst isbergssallad)
• Majonnäs (antingen neutral eller smaksatt)
• Ost (antingen cheddar eller både cheddar och lagrad hårdost) 

Med dem ovan listade ingredienserna så har man en god burgare. Dessa tycker jag måste finnas på en burgare, sen kan man såklart addera flera ingredienser som lyfter burgaren ännu mer! Som tex en god dressing. Annat gott kan tex vara jalapeno, inlagd gurka, tomat, bacon eller vad du vill...

Sen finns det såklart en del saker som jag tycker att man inte kan besudla sin burgare med! 

• Rostad lök
• Amerikansk dressing orginal
• Slantad gurka 

Inte så många grejer men lägger man dessa på en god burgare så ryggar jag tillbaka. MEN! Det finns förmildrade omständigheter. Köper man en burgare på hockeymatch, marknad eller grillar i skidbacken så är dessa tillbehör helt OK men låt dem stanna i det sammanhanget. Det är inget jag tycker man lägger på en god hemmagjord burgare. Sen finns det massa saker man inte skall lägga på burgaren men här listade jag saker som är vanligt förekommande, men inte OK :)

Sist men inte minst så tänkte jag prata litegrann om dressing. Jag gillar ju som ni ser ovan inte den gamla klassiska barnmatsburgardressingen som vi har fått lov att äta sedan vi var små. Den är faktisk fruktansvärd om jag får lov att säga så. Det finns massor av goda dressingar numera så det finns egentligen ingen ursäkt till att fortsätta använda denna. Jag gillar som jag skrivit tidigare att använda Hellmans majjo på burgaren men det är gott att kombinera denna med en god smakrik dressing och det kan i mitt fall vara rydbergs burgardressing, johnys rökta burgardressing, santa marias jalapenodressing eller så gör man en egen dressing. Det finns hur många alternativ som helst. Man ska tänka bara att det skall vara något smakrikt och koncentrerat med den smaken du vill ha. Funkar tex bra med en smaksatt creme fraiche eller bara spetsa upp majonnäsen.

Jag tar inte till senap och ketchup men säger heller inte att dessa är fel utan det kan man använda om man gillar det och använder på rätt sätt, även om det inte är min stil. Ostburgare med ketchup tex är en klassiker även om det inte faller mig i smaken så kan jag inte dömma ut det känner jag...

Här ser ni en pulled pork-burgare som jag gjorde häromdan på rester från debutgrillning på min nya Landmann Pellet Smoker. Då rökte jag karré som i sin tur blev pulled pork. Dagen efter så tog jag tillvara på resterna och skar upp grönsaker och monterade en god PP-burgare på det. Rester kan hanteras med värdighet :)

Jag har ju som så många andra just nu häcken full i "corona" tider, väldigt turbulent i arbetet som i vanliga fall redan är i en hektisk period... Jag har helt enkelt inte haft tid att använda röken mer än en gång än så länge. Jag vill gärna köra den några gånger innan jag lägger upp ett inlägg om hur den funkar osv.., men det kommer såklart snart! Jag kommer lägga upp inlägg framöver dels hur tekniken funkar och hur just den här modellen funkar osv. Håll tillgodo, det kommer snart! Jag måste bara hinna bekanta mig lite mer med grillen. Kan dock ge en liten teaser och det är att jag är helt mållös efter första körningen! :)

Tack för idag och ha det fint! /Jimps

En ny grill har anlänt!

Ja vad vore en ny grillsäsong utan en ny grill? Nej så är det såklart inte.. Men det är få saker som jag går igång på så mycket som att testa nytt och speciellt då ny teknik. Den här grillen som jag fått skickad till mig från Landmann är deras nyaste grill i deras stora samling grillar. Den heter Landmann Pellet Kettle. Den drivs av pellets som tänds av ett tändstift och underhålls av en elfläkt. Det är med andra ord en eldriven pelletsgrill av samma typ som tex Treager & Weber smokefire fast med en egen unik design. 

Jag har faktiskt inte hunnit testa den än fast jag haft den hemma i flera dagar, men jag kommer att dra igång den i helgen och se vad den går för. Ska bli jätteroligt! Det kommer såklart flera inlägg framöver med massa bilder och hur grillen fungerar osv. Jag ville just nu bara låta er veta vad som kommer vara mitt fokus inom den närmaste framtiden. 

Jag och grabben skruvade ihop grillen häromdan och jag gillar verkligen att grillen är unik, med det menar jag att den har den lite mer klassiska klotgrillsformen fast med muskler, jämfört med övriga som ofta har en mer "grilltunne-form". Materialen känns bra, väldigt genuin i plåten och jag kan inte hitta något på förhand som inte känns bra när det kommer till material och funktion. Det enda jag kan känna är att pellets-behållaren kanske är i minsta laget, men det återstår och se under körning om det funkar bra eller inte. Men allt ifrån tändning, till rökning och renhållning verkar väldigt genomtänk! Återstår som sagt bara att allt funkar in real life :)

Jag har också laddat upp med lite olika pellets för att kunns testa och variera framöver. Såklart Landmanns egna Hickory pellets men även Treagers äpple och en blended mix. Kul med lite olika och jag kommer såklart att laborera med massa olika slags pellets allteftersom.

Håll utikik här på bloggen så kommer snart fler uppdateringar kring denna pelletsgrill och såklart massa annat.

Ha det fint! /Jimps

Rökt lax & rökta räkor

Jag gjorde ju en omröstning på Instagram där jag bad er rösta på vilket som skulle bli mitt kommande receptinlägg här på bloggen. Jag håller såklart vad jag lovat och därav detta inlägg! Denna rökta lax vann med knapp marginal över den grillade hamburgaren jag gjorde för drygt en vecka sedan.

Vad som annars är på gång är framförallt att grillavdelningen byggs för fullt på jobbet! Bästa säsongen på året står för dörren och jag ser verkligen fram emot att kränga grillar till alla kunder nu när våren närmar sig! :) Efter en knepig vinter med snöbrist här hemma i Dalarna så får man verkligen hoppas att våren blir bättre än vad vintern har varit...

Om vi ska prata lite om rökt lax då! Detta är ju en rätt som passar lika bra att äta året om. Funkar lika bra på sommarmiddan ute i trädgården som på Jul eller Påskbordet. Fantastiskt gott och bara du sätter igång grillen på rätt sätt så är resten av tillagningen nästan fööör enkelt! Har ni inte gjort detta tidigare så gör det, ni kommer inte att ångra er...

#jimpsgrill2020röktlax

Ingredienser 6 - 8 port
1 kg laxsida
3 msk olivolja
1 msk salt
2 msk paprikapulver
1 st hackad röd chili
1 msk finhackad persilja

Förberedelser
Börja med att förbereda laxen genom att ringla över olivolja och gnid in oljan jämnt över laxen med hushållspapper. Krydda med salt, paprika, chili och persilja. Vill du ha mer kryddor på så kan du laborera fritt. Låt fisken ligga och dra medans du gör iordning grillen.

Tips! Man kan även rimma laxen innan rökning för att få till en annan karaktär, jag gör det ibland och resultatet blir jättebra. Laxen blir då lite fastare i köttet och en mer genomträngande och jämn sälta i köttet. Det kräver dock att man planerar detta en dag innan maten skall ätas. Jag gör då en 5% saltlag. Du kokar upp vatten och tillsätter 5% salt, sedan låter du lagen svalna. Sedan skall laxen bada i lagen i 6 - 12 timmar, beroende på hur mycket sälta du vill ha. Sedan avslutar man med att röka laxen. 

Grillen
Nu ska vi röka laxen men det kräver inte att du har en rök utan detta kan du göra på dem flesta grillar. För eftersom det går relativit snabbt att röka lax så lämpar sig en grill utmärkt för detta då man kan göra detta på en ladding kol tex och grillen håller samma temp genom hela förloppet. tänd grillen på samma sätt som du gör med en "indirekt grillning" fast med lite mindre kol/briketter. Dvs kolet på ena sidan i grillen och laxen skall ligga på andra sidan så att den inte får någon direkt värme underifrån i grillen. Använd rökflis eller chunks i kolet/briketterna så att du har mycket rök i grillen. Gärna äpple, körsbär eller liknande. På gasolgrillen tänker du likadant och använder då en röklåda eller foliepaet som placeras ovanför den tända brännaren så att du har bra rökutveckling i grillen. Tempraturen i grillen skall ligga på 120 - 150 grader (något högre än traditionell varmrökning).

Gör såhär
Lägg laxen på en planka om du har en sån eller så går det lika bra med ett dubbelvikt folie-ark. Placera laxen på den kalla sidan i grillen och stäng locket. Nu behöver du egentligen inte göra något mer utan bara vänta tills den är klar. Det tar ca 90 min om du förberett grillen enligt anvisningarna ovan. Men innan du plockar av laxen så kontrollera såklart med termometer! Innertempen skall vara 50 - 55 grader. När du plockat av laxen så låt den stå minst 20 min innan ni hugger in. Kom ihåg att den är lika god att äta ljummen som kall.

Servering
Man kan servera detta tillsammans med både varma och kalla tillbehör, det är bara fantasin som sätter stopp. Funkar såklart kanon tillsammans med andra rätter också tex på ett julbord. Jag gillar att äta den här laxen med en romsås och grillade grönsaker, tex sparris. Dagen till ära så åt vi laxen tillsammans med rökta räkor, delikatessostar, kex och massa annat gott.

Rökta räkor ja. Det är något som jag gör ofta och som jag verkligen älskar! Det som är lika fantastiskt är att det är så superenkelt att göra och kräver inte några avancerade förberedelser. Jag röker dessa på samma grill samtidigt som laxen. Dock lägger jag på räkorna senare och låter dem rökas ca 30 - 40 min. Förderedelserna tar 5 min. Jag lägger frysta räkor i en folieform och ringlar över olivolja. Kryddar sedan med en aning hackad chili och finhackad persilja. Det är bara det!

Sedan röker jag dem som sagt i 30 - 40 min. Här väljer du själv hur länge men då får dem lagom röksmak enligt mitt tycke. Men smaken är som baken :)

Apropå rökning så är det lite roliga grejer på gång nästa vecka! Jag ska inte säga för mycket här och nu utan håll utkik på bloggen kommande veckan så lovar jag att det kommer läggas upp lite nytt!

Ha det fint! /Jimps

Perfekt grillad kycklingfilé

Som jag lovat tidigare så kommer jag att skriva till er om hur ni lyckas grilla den perfekta kycklingen! I det här fallet i form av kycklingfilé, men tillvägagångssättet och kryddningen använder jag på alla kycklingdelar egentligen. Sen kan man såklart variera sig med både grillteknik och kryddning men receptet i detta inlägg är en bra bas att utgå ifrån och fungerar alltid!

Innan vi går vidare till själva receptet så ska jag prata lite om magert kött. Kycklingfilé hamnar under kategorin magert kött, precis som tex fläskfilé. Köttet innehåller alltså inte så mycket fett som annars hjälper till och smaksätter och gör köttet saftigt när det grillas. Äter man en överkörd kycklingfilé, fläskfilé eller kotlett så kan man bli skadad för lång tid framöver och tänka att "Neeej, dem här grejerna tycker inte jag om!" Men lagar du till detta kött bra så blir det inte torrt, för det finns såå goda köttsafter i detta kött som gör att du måste grilla det varsamt för att inte bli av med. Det är dem här goda köttsafterna som man vill kaplsa in och sedan tillaga klart långsamt för att bevara smak och saftighet! Detta gör man såklart bäst på grillen! Grillen kan allt detta och dessutom sätter ju grillen och grillröken den sista och perfekta smaken på maten. Du kan såklart laga detta riktigt bra i köket med stekpanna och ugn, men aldrig lika bra som på grillen! Grillen är det perfekta redskapet för att tillaga den här sortens mat...

#jimpsgrill2020kycklingfilé

Ingredienser 4 portioner
800 g kycklingfilé
3 msk paprikapulver
3 msk kebabkrydda
1 - 2 msk gul curry
1 tsk salt

Glaze
3 dl chilisås
2 dl sweet baby-rays bbq sås
2 tsk worchestersås
2 pressade vitlöksklyftor

Topping
1 paket bacon
Cheddarost

Tips! Det går jättebra att ersätta glazen med tex en burk "Ajvar relish" eller din egna klassiska marinad. Det viktiga är att kycklingen får en tjock glaze som ger smak till kycklingen och droppar ner i grillen och återger smak i form av ånga. Passa dig för oljebaserade marinader i detta recept då det kan leda till flammbildning. 

Förberedelser
Börja med att salta och krydda kycklingen runt om. Klappa in kryddorna och lägg sedan filéerna i en bunke. Blanda sedan glazen/marinaden och häll denna över kycklingen. Blanda runt och låt stå medans du gör iordning grillen.

Grillen
Indirekt grillning använder vi oss av här. Två heta ytterzoner och ingen hetta under där maten skall ligga. Väldigt användbar grillteknik till den här typen av mat. Tempraturen i grillen skall ligga på 150 - 180 grader celsius.

Gör så här
Lägg kycklingen på den zoonen i grillen som du inte värmer underifrån. På med locket och låt kycklingen helt enkelt ligga tills den når en innertemp på 68 grader c. Det brukar ta ca 45 min. Vänd på filéerna efter halva tiden.

Tips! Använd termometer, antingen konstant mätning eller en sticktermometer som du kollar av kycklingen med så att du inte riskerar att köra över maten. Innertempen skall ligga på 68 grader när det är klart.

Topping
Du försteker bacon i panna och lägger bacon ovanpå kycklingen, följt av en skiva cheddarost eller två ;) Detta gör du sista fem minutrarna innan kycklingen är klar.

Servering
Jag gillar att äta den här kycklingen med en god sallad, krispiga potatisklyftor och grillad majs. Gärna soltorkade tomater och oliver vid sidan om. Sen antingen bearnaisesås eller jalapeno-majo.

Jalapeno-majo gör du enkelt genom att hacka ner inlagd jalapeno. Blanda sedan jalapeno-hacket, samt pressad vitlök med "Hellmans" majonnäs. Styrka bestämmer du helt själv. 

 Testa detta recept! Enkelt och supergott :)

Ha det fint!/ jimps

Weber Campus 2020

Weber Campus är ju en grillträff som Weber anordnar för deras återförsäljare. Det är en jättebra och nyttig träff med undervisning, föreläsning och massor av info kring deras produkter framförallt. Man får ta del av deras strategier, visioner, historia och syn på framtiden. Weber har ju dem senaste tre åren gjort en jätteresa för att möta upp alla deras konkurenters marknader, för att såklart öka sin andel i marknader som dem tidigare inte funnits i. Weber förknippas ju med klot & gasolgrillar där dem varit ohotad ledare i alla tider egentligen.

Men dem senaste åren har andra sorters grillar tagit jättestor andel av marknaden och där har Weber inte hängt med helt enkelt. Nu har dem släppt en ny grillmodell med ny teknik tre år på raken, samt utvecklat sina klassiker med ny teknik och nya inovativa lösningar.

• Dem har förädlat sin klassiska klotgrill i Mastertouch premium där dem utrustat klotgrillen med en "smoker" tillsats, gångjärn i locket och termometerhållare bla för att få den att kännas helt komplett och andas premium. 
• Dem har lanserat deras Spirit II där dem skalat av den och gett den en mer modern stil. Tyvärr tycker jag att den grillen inte blev en uppdatering mot den tidigare utan snarare tvärtom. Den känns snikig, klen och inte alls något jag skulle lägga pengar på. 
• Samtidigt uppdaterade dem deras Genesis till Genesis II. Den grillen följer samma tänk där dem skalar av grillen och plockar bort underskåp men till skillnad från Spirit II så har dem gjort själva grillen bättre och här vill jag säga att dem gjort ett rejält lyft! 
• Sedan lanserar dem deras serie "Pulse" som är två elgrillar som kan köpas med eller utan benställning. Elgrillar med inbyggd iGrill, fräck design och gjord i kvalitetsmaterial. Grymt skysst måste jag säga.
• Efter kamadoboomen för några år sedan så hakade Weber tillslut på dem också och skapade en emaljerad plåt-kamado som heter "Summit-charcoal" och finns i två utföranden. Ett riktigt imponerande monster till grill. En grill som är läcker och såklart kan allt! Toppklass.
• Iår sedan kom deras sista pusselbit och nu vill dem plocka andelar i pellets-grillmarknaden. Dem lanserar "smoke-fire". En väldigt imponerande grill måste jag säga utan att ha testat den. Dem lägger den också i en prisklass som gör att dem kommer snabbt att slå sig in på marknaden, lite ny strategi från Weber jämfört med tidigare nylanseringar. Jag skriver lite mer om "smoke-fire" längre ner i inlägget...

Jag har faktiskt ett helt färdigt blogginlägg från förra året då jag besökte Weber Campus, men som jag aldrig publicerade. Ett jättebra inlägg om jag får säga det själv! :) Men ni kommer aldrig att få se det och faktum är att jag har två till inlägg från samma tid som aldrig fick se ljuset utan dem ligger kvar som svarta får i min opublicerade mapp. I samma mapp ligger också massa skitinlägg som inte förtjänar att publiceras men just dem här tre var jag väldigt stolt över och skulle bli tillsammans med det stora första inlägget förra året en bra start på året/grillsäsongen. Jag la ner väldigt mycket tid på alla dessa inlägg med första inlägget som själva drottningen... Ja ni fattar ju såklart vad som hände! Jag lade ner typ en veckas kvälls/fritid "for nothing". Datorn kraschade och allt försvann från det första inlägget.

Jag är en ganska lugn och metodisk människa så många gånger hade jag bara börjat om men det var för mycket jobb gjort och jag kände att det engagemang jag lagt ner kan jag inte göra bättre helt enkelt. Så jag la ner hela skiten :) Därför vart det inte så många inlägg förra året förutom en del "Mina grillar"-resensioner. Dessa ska man dock inte ska underskatta har jag märkt, det lockar många besökare som söker info om grillar på google. Men jag tycker ändå att jag kommit igång bra iår och knappar på bra så flytet håller på att infinna sig :)

Här ser ni båda modellerna av Weber Smoke-fire som dem lanserar med start iår. Den kommer i två olika storlekar och drivs med pellets. Du kan enbart grilla med pellets i dessa och inget annat. Det är i grund och botten smokers men du kan även "grilla" på dem, dvs du kan få upp dem i höga tempraturer så att du kommer upp i grilltempraturer upp emot 300 grader. Weber har inte rakt av kopierat dem stora tillverkarna av pelletsgrill utan har gjort en snarlik variant men utvecklat dem med fiffiga lösningar och importerat deras egna synsätt på hur en grill ska fungera, samt integrerat deras genomgående tänk kring tillbehör och rengörning tex.

Designen påminner om tex en treager men så fort man tittar närmare och klämmer på den så ändrar man uppfattning, det är en Weber och inget annat. Den har även en integrerad "Weber Connect" som är deras nya smarta grilltermometer som släpps även som portabel just iår. Dem har ju tidigare kört med sin iGrill i olika former som är en jättebra termometer tycker jag men det här är att ta det ett steg till.

"Weber Connect" fungerar i grund och botten på samma sätt som iGrill där du kan använda 4 st mätstickor och koppla upp den mot telefonen. Skillnaden är att du kan koppla upp denna mot WIFI och inte bara Bluetooth som med iGrill. Den har även förprogramerade recept där den talar om för dig hur du steg för steg skall göra för att rätten skall bli helt lyckat. Allt från förberedelser till hur grillen skall vara tänd, till temp i grillen osv. Sedan har du en mätsticka i grillen som mäter tempraturen i grillen och en sticka i maten. Den rekommenderar ju som jag sa vilken temp det skall vara i grillen men oavsett så använder den sig av dessa två parametrar och härleder dig till när det är dags för dig att utföra eventuella åtgärder osv. Jag hoppas ni fattar ungefär. Det är iaf en "smart" termometer som dem har möjlighet att utveckla och sedemera uppdatera allt eftersom dem utvecklar sina appar osv. Spännande pryl kan jag tycka.

Vi käkade mat där också och det var en brisket som såklart rökts i Smoke-fire. Den var jättebra även om bilden inte vart så bra tagen. Jag tror den var rökt i typ 20 timmar eller något sådant. Sedan var det typ nån paj till efterrätt, men jag åt inte den eftersom jag inte tycker om sötsaker. Dock att göra efterrätt på grillen eller i röken kan jag rekommendera trots att jag inte äter det själv :)  Av den anledningen att det doftar helt fantastiskt!

Förra gången jag var på en sån här grillträff så hade dem rökt äppelpaj på en smoker med rökflis. Den kombinationen luktade som jag sa helt fantastiskt! Jag var såå nära på att smaka, men bara doften gjorde mig faktiskt helt tillfredställt. Jag skulle kunna göra det bara för att känna den doften :)  Tips om ni vill impa på gäster. Då bakar ni helt enkelt en paj, gärna fluffig och inte en smulpaj. När den är klar så röker ni den så att den tar åt sig av röksmaken. Inte länge utan kanske 20 min eller så. Detta kan ni göra på en vanlig klotgrill också.

Tillbehör! Man älskar ju tillbehör :)  En hel del nyheter såklart för iår, mycket olika gjutjärnsvarianter. Snygga, praktiska och roliga. Man vill ju kunna laga hela middagen på grillen och då krävs det ju bra tillbehör.

Pincett, skrapa och spade till stekbord är några av dem nya tillbehören. Även en del nya rengörningsprylar som stålboll och nya uppdaterade rengörningsmedel.

Den här är inte så dum! En grillmatta. Den är bra om du tex har en kolgrill på altandäcket, då har du denna under grillen. Den tar smällen om en gnista faller ner och fångar även upp sull från matrester och fettfläckar osv. Har du gasolgrill kan du ha den framför grillen, typ under fötterna där du står för att på samma sätt låta mattan fånga upp allt som hamnar på altanen som ett skydd.

Här har vi den igen då Smoke-fire. Jag pratade ju om den tidigare att den har sitt Weber ID och jag kan ju säga vad det innebär. Som ni ser här så har den såklart GBS-galler som ligger där på marken, dvs ett galler som du kan utrusta med tillbehör som tex wokpanna, pizzasten mm.. Den har också sitt renhållningssystem som känns igen från gasolgrillarna med Webers droppform i botten där allt fett samlas, som är lätt att göra rent och byta ut.

Det jag dock var mest imponerad av på hela grillen är hur dem fått till det med sina "flavorizing-bars", dvs värmereflektorerna i grillen, ni vet dem som sitter ovanför brännarna i en gasolgrill. Jag tänker inte säga mer än så utan är ni intresserade så kan ni kika på youtube eller deras hemsida. Men här har dem lyckats! Sist men inte minst så kommer ju såklart Webers patenterade emaljering. Snygg och tålig. Kan säga också att den har extra innerplåt i både lock och balja för värmehållning, samt skydda emalajen.

Kolla här! Jag vart så glad när jag fick syn på dessa :)  Det är ju så att vi renoverade vårat kök i somras. Vi slet ut allt det gamla och byggde upp nytt, det behövdes! Det var roligt och det blev jättebra, jag kanske postar ett inlägg om detta framöver om jag får feeling... Matlagningen under dem här veckorna var ju såklart inga problem, vi grillar ju jämt ändå! Däremot disken... Jaja iaf. Jag hade bestämmt mig för att när köket är klart så skall jag unna mig och fira att köket är klart genom att köpa Webers kniv-set. "Nytt kök, nya knivar". Jag har kikat på det tidigare, dem är snygga och jag vet att dem håller hög kvalitet. När köket var klart och jag skulle kolla runt vartifrån jag skulle beställa dem så hittar jag dem ingenstans!

Dem finns inte längre. Jag hittar nån ensam stackare på små hemsidor men jag vill ju ha ett helt set, eller åtminstone dem vanligaste sorterna. Dem verkar helt enkelt ha utgått ur sortimentet för jag hittar dem inte heller på Webers hemsida. Jag var såå besviken. Men desto gladare är jag nu. Jag kan tänka mig att dem kanske bytt tillverkare eller något liknande, jag ska göra lite research såklart innan jag beställer så att dem fortfarande håller samma fina kvalitet. Men kul tycker jag.

Dem har också bestickset, serviser, pepparkvarnar och massa andra roliga grejer om man vill gå all-in men det är framförallt knivarna jag går igång på.

Ja det var det lille om Weber Campus. Nästa inlägg kommer bli ett receptinlägg och då grillar jag kyckling. Superenkelt recept att göra men det är bland det godaste jag vet, så håll utkik!

Ha det fint! /Jimps

Ja det får